{"id":16232,"date":"2025-08-21T09:47:33","date_gmt":"2025-08-21T08:47:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/?p=16232"},"modified":"2025-08-26T09:48:28","modified_gmt":"2025-08-26T08:48:28","slug":"los-precios-de-la-carne-de-vacuno-en-el-reino-unido-suben-a-medida-que-se-reduce-la-oferta-de-ganado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/los-precios-de-la-carne-de-vacuno-en-el-reino-unido-suben-a-medida-que-se-reduce-la-oferta-de-ganado\/","title":{"rendered":"Los precios de la carne de vacuno en el Reino Unido suben a medida que se reduce la oferta de ganado"},"content":{"rendered":"<p><strong>La demanda minorista cae mientras que las importaciones aumentan para cubrir el d\u00e9ficit<\/strong><\/p>\n<p>Los precios de la carne de vacuno en el Reino Unido han subido considerablemente desde la granja hasta el estante minorista desde 2020, impulsados por la escasez de suministros de ganado y el aumento de los costos de producci\u00f3n,\u00a0<a class=\"js-track-clicks\" href=\"https:\/\/ahdb.org.uk\/news\/beef-prices-rise-from-farmgate-to-checkout-beef-market-update\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">seg\u00fan una nueva actualizaci\u00f3n del mercado de AHDB.<\/a><\/p>\n<p>Los precios en la granja para el ganado de primera calidad alcanzaron su punto m\u00e1ximo en mayo y disminuyeron ligeramente en junio, pero los precios minoristas continuaron aumentando, reduciendo la brecha entre los dos. Los precios de los novillos R4L aumentaron un 11% en la primera mitad de 2025 y son un 35% m\u00e1s altos que en el mismo per\u00edodo del a\u00f1o pasado.<\/p>\n<p>La escasez de oferta interna es un factor clave. Se prev\u00e9 que la producci\u00f3n de carne de vacuno del Reino Unido caiga un 4% en 2025, con un sacrificio de primera calidad un 3% y un 5% en el rendimiento de las vacas en lo que va de a\u00f1o. Los registros de terneros siguen siendo bajos y el tama\u00f1o de los reba\u00f1os tambi\u00e9n se est\u00e1 reduciendo en otros pa\u00edses exportadores de carne de res, lo que ejerce una presi\u00f3n al alza sobre los precios mundiales.<\/p>\n<p>Los precios minoristas de la carne de res han subido un 52% desde 2020, y datos recientes muestran un cambio del consumidor de la carne de res hacia prote\u00ednas m\u00e1s baratas como el pollo. Las ventas de carne de res han ca\u00eddo un 4% en los \u00faltimos tres meses.<\/p>\n<p>En el frente comercial, las importaciones de carne de res del Reino Unido aumentaron un 10% de marzo a mayo, ya que los procesadores recurrieron a los mercados internacionales para compensar los d\u00e9ficits nacionales. Las importaciones de Brasil, Australia y Nueva Zelanda ganaron participaci\u00f3n, mientras que la porci\u00f3n de Irlanda cay\u00f3.<\/p>\n<p>Al mismo tiempo, las exportaciones cayeron un 9% de enero a mayo, ya que la carne de vacuno del Reino Unido se encareci\u00f3 en t\u00e9rminos de euros, lo que limit\u00f3 la competitividad en la UE.<\/p>\n<p>AHDB espera que los vol\u00famenes generales de carne de res en el Reino Unido disminuyan alrededor de un 2% este a\u00f1o, y es probable que los precios se mantengan firmes hasta fines de 2025.<\/p>\n<p>Font: <a href=\"https:\/\/www.thebeefsite.com\/news\/uk-beef-prices-rise-as-cattle-supply-tightens-ahdb\">The beef site<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La demanda minorista cae mientras que las importaciones aumentan para cubrir el d\u00e9ficit Los precios de la carne de vacuno en el Reino Unido han subido considerablemente desde la granja hasta el estante minorista desde 2020, impulsados por la escasez de suministros de ganado y el aumento de los costos de producci\u00f3n,\u00a0seg\u00fan una nueva actualizaci\u00f3n [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[82],"tags":[],"class_list":["post-16232","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.8 - 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