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<\/p>\nUno de los principales or\u00edgenes de esta carne es Brasil, que aport\u00f3 cerca de 28.000 toneladas en la categor\u00eda \u201ccarne porcina congelada\u201d, por un valor de USD 87 millones en el primer semestre, frente a los USD 13 millones del a\u00f1o pasado. \u201cEl tipo de cambio atrasado desde noviembre pasado impuls\u00f3 estas importaciones, ya que permit\u00eda traer cortes m\u00e1s baratos \u2014como bondiola\u2014 y venderlos a precio local, generando una amplia diferencia\u201d, explic\u00f3 Juan Uccelli, consultor porcino.<\/p>\n
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Desde la C\u00e1mara de Porcinos de C\u00f3rdoba (CAPPCOR), su presidente Jos\u00e9 Arrieta se\u00f1al\u00f3 que las importaciones se concentran en pocos cortes, presionando a los productores: \u201cSe importa principalmente bondiola y solomillo, lo que obliga a competir en esos cortes y dificulta la venta del resto\u201d.<\/p>\n
Mientras el precio al consumidor subi\u00f3 24% en los primeros siete meses del a\u00f1o, el precio al productor solo aument\u00f3 4%. \u201cLa importaci\u00f3n no sirvi\u00f3 para frenar los precios al p\u00fablico, pero s\u00ed deterior\u00f3 los valores que recibe el productor\u201d, se\u00f1al\u00f3 Uccelli.<\/p>\n
El impacto se amplifica por la suba de costos. Seg\u00fan la Bolsa de Comercio de Rosario, el precio del cap\u00f3n apenas aument\u00f3 5% en 2025, mientras que el ma\u00edz subi\u00f3 24%, reduciendo la relaci\u00f3n cap\u00f3n\/ma\u00edz un 17%.<\/p>\n
Aunque la importaci\u00f3n complic\u00f3 la colocaci\u00f3n de cortes frescos y gener\u00f3 p\u00e9rdidas de divisas cercanas a USD 30 millones, los especialistas prev\u00e9n una estabilizaci\u00f3n. \u201cEn los \u00faltimos dos meses, la cantidad importada baj\u00f3, y los precios entre Brasil y Argentina se alinearon. Esperamos que la importaci\u00f3n vuelva a niveles normales, alrededor de 2.000 toneladas mensuales\u201d, adelant\u00f3 Uccelli.<\/p>\n