{"id":16244,"date":"2025-08-26T09:57:42","date_gmt":"2025-08-26T08:57:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/?p=16244"},"modified":"2025-08-26T09:57:42","modified_gmt":"2025-08-26T08:57:42","slug":"el-valor-de-la-produccion-de-carne-de-vacuno-crecio-un-12-el-ano-pasado-y-se-situo-en-4-452-millones-de-euros","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/el-valor-de-la-produccion-de-carne-de-vacuno-crecio-un-12-el-ano-pasado-y-se-situo-en-4-452-millones-de-euros\/","title":{"rendered":"El valor de la producci\u00f3n de carne de vacuno creci\u00f3 un 12 % el a\u00f1o pasado y se situ\u00f3 en 4.452 millones de euros"},"content":{"rendered":"<p><strong>El volumen super\u00f3 las 718.000 toneladas, un 3 % m\u00e1s que en 2023, que sit\u00faan a Espa\u00f1a como tercer pa\u00eds productor de la UE y cuarto del mundo<\/strong><\/p>\n<p>El valor de la producci\u00f3n de carne de vacuno en Espa\u00f1a en el a\u00f1o 2024 aument\u00f3 un 12 % con respecto al ejercicio anterior y alcanz\u00f3 4.452 millones de euros. Este volumen representa el 16 % del valor de la producci\u00f3n total ganadera nacional y sit\u00faa la carne de vacuno en tercer lugar de \u00e9sta, tras el porcino y el sector l\u00e1cteo.<\/p>\n<p>Los datos, recogidos en el informe de indicadores econ\u00f3micos anuales del sector vacuno de carne\u00a0<a href=\"https:\/\/www.mapa.gob.es\/dam\/mapa\/contenido\/ganaderia\/temas\/produccion-y-mercados-ganaderos\/sectores-ganaderos-2\/vacuno-de-carne\/informacion-del-sector\/indicadores-economicos\/2025-07-09-nuevo-formato_datos-2024_indicadores-anuales-vacuno-de-carne.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">publicado en la p\u00e1gina web<\/a>\u00a0del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci\u00f3n, atestiguan que Espa\u00f1a es el tercer pa\u00eds productor de carne de vacuno de la Uni\u00f3n Europea (UE), con casi un 12 % del valor de los 38 millones de euros de producci\u00f3n total. En el conjunto de Europa, el incremento de la producci\u00f3n (5 %) fue sensiblemente inferior al registrado en Espa\u00f1a, un 5 %.<\/p>\n<p>El volumen de producci\u00f3n super\u00f3 las 718.000 toneladas, un 3 % m\u00e1s que en 2023, dato que sit\u00faa a Espa\u00f1a como el tercer pa\u00eds europeo y cuarto del mundo, y ello pese a la disminuci\u00f3n gradual de la caba\u00f1a ganadera que refleja el informe.<\/p>\n<p>De las m\u00e1s de 100.000 explotaciones de ganado vacuno registradas en Espa\u00f1a, el 75% se dedica a la producci\u00f3n de carne, mientras que el segundo grupo m\u00e1s numeroso es el de cebaderos. La caba\u00f1a de nodrizas en 2024 era de 2,19 millones de cabezas, m\u00e1s del 35 % del censo nacional de vacuno. Castilla y Le\u00f3n, Galicia y Extremadura se mantienen como las comunidades aut\u00f3nomas con un mayor n\u00famero de explotaciones y de animales.<\/p>\n<p>La disminuci\u00f3n de explotaciones y de efectivos productores es com\u00fan en Espa\u00f1a y en el conjunto de la Uni\u00f3n Europea, debido a una serie de factores geopol\u00edticos, clim\u00e1ticos, econ\u00f3micos y sociales.<\/p>\n<p>En cuanto a los insumos, en 2024 destac\u00f3 la normalizaci\u00f3n en el precio de los costes de alimentaci\u00f3n, tras el aumento producido en a\u00f1os previos. Esto, unido a que los precios de las principales canales y animales vivos alcanzaron cifras hist\u00f3ricas, ha generado que los indicadores de estimaci\u00f3n de m\u00e1rgenes se mantuvieran favorables en 2024.<\/p>\n<p>La balanza exterior se mantiene positiva, tanto en volumen como en valor econ\u00f3mico. Las exportaciones de carne de vacuno generaron un valor que super\u00f3 los 1.700 millones de euros, entre los que destacan la carne fresca y los animales vivos.<\/p>\n<p>Los principales compradores de carne fresca, refrigerada y congelada espa\u00f1ola son Estados miembros de la UE, aunque comienzan a ganar importancia terceros pa\u00edses como Argelia, Marruecos o Filipinas.<\/p>\n<p>El informe destaca tambi\u00e9n la evoluci\u00f3n favorable del consumo en el a\u00f1o 2024, con un crecimiento del realizado dentro de los hogares del 1,5 % con respecto a 2023, para un total de 182.000 toneladas. El incremento del consumo fuera de los hogares fue superior, un 9%, y alcanz\u00f3 81.530 toneladas. La carne de vacuno es la segunda m\u00e1s consumida por los espa\u00f1oles, tras la de pollo.<\/p>\n<p>Fuente: <a href=\"https:\/\/rfeagas.es\/valor-produccion-carne-vacuno-crecio-millones-euros\/\">Real Federaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Asociaciones de Ganado Selecto<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El volumen super\u00f3 las 718.000 toneladas, un 3 % m\u00e1s que en 2023, que sit\u00faan a Espa\u00f1a como tercer pa\u00eds productor de la UE y cuarto del mundo El valor de la producci\u00f3n de carne de vacuno en Espa\u00f1a en el a\u00f1o 2024 aument\u00f3 un 12 % con respecto al ejercicio anterior y alcanz\u00f3 4.452 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[82],"tags":[],"class_list":["post-16244","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.8 - 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