{"id":16377,"date":"2025-09-12T07:28:43","date_gmt":"2025-09-12T06:28:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/?p=16377"},"modified":"2025-09-12T07:28:43","modified_gmt":"2025-09-12T06:28:43","slug":"las-exportaciones-de-jamon-curado-crecen-un-1523-en-valor-y-un-947-en-volumen-en-el-primer-semestre-del-ano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/las-exportaciones-de-jamon-curado-crecen-un-1523-en-valor-y-un-947-en-volumen-en-el-primer-semestre-del-ano\/","title":{"rendered":"Las exportaciones de jam\u00f3n curado crecen un 15,23% en valor y un 9,47% en volumen en el primer semestre del a\u00f1o"},"content":{"rendered":"<p><strong>Las\u00a0<a href=\"https:\/\/www.agronegocios.es\/agronegocios\/nacional\/las-exportaciones-de-jamon-curado-espanol-crecen-un-68-en-volumen-y-un-126-en-valor-en-el-primer-trimestre-de-2025\/\">exportaciones de jam\u00f3n curado<\/a>\u00a0han crecido un 15,23% en valor en el primer semestre del a\u00f1o, hasta lograr los 371 millones de euros en ese per\u00edodo, y un 9,47% m\u00e1s en volumen, rozando las 29.300 toneladas, seg\u00fan los datos aportados por el Consorcio del Jam\u00f3n Serrano.<\/strong><\/p>\n<p>El\u00a0<strong>precio medio global del kilo<\/strong>\u00a0de jam\u00f3n ha crecido un\u00a0<strong>5,26%<\/strong>\u00a0durante este per\u00edodo al situarse en\u00a0<strong>12,66 euros<\/strong>\u00a0en relaci\u00f3n con 2024, cuando era de 12,03 euros\/kilo.<\/p>\n<p>Por su parte, el\u00a0<strong>precio medio en pa\u00edses de la Uni\u00f3n Europea<\/strong>\u00a0se situ\u00f3 en\u00a0<strong>11,87 euros<\/strong>, frente a los 14,42 euros de los Pa\u00edses Terceros, lo que representa un ascenso del 6,27% y del 2,84% respectivamente.<\/p>\n<p>En cifras globales,\u00a0<strong>los pa\u00edses de la Uni\u00f3n Europea importaron un total de 20.189 toneladas,<\/strong>\u00a0aumentando en un 8,04% respecto al mismo periodo de 2024, mientras que los Pa\u00edses Terceros registraron un volumen de<strong>\u00a09.109 toneladas, es decir, un 12,77% m\u00e1s.<\/strong><\/p>\n<p>As\u00ed, durante el primer semestre del a\u00f1o,<strong>\u00a0la Uni\u00f3n Europea ocup\u00f3 el 68,9% de las exportaciones de jam\u00f3n curado,<\/strong>\u00a0mientras que el 31,1% corresponde a Pa\u00edses Terceros.<\/p>\n<h2><strong>Francia y Alemania siguen siendo los principales mercados\u00a0<\/strong><\/h2>\n<p>Dentro de la Uni\u00f3n Europea, los principales mercados para el jam\u00f3n curado contin\u00faan siendo\u00a0<strong>Francia y Alemania<\/strong>, que adem\u00e1s de agrupar casi el 40% del volumen de las exportaciones de este producto, su valor ha aumentado en un 18,74 % y un 6,46 % respectivamente.<\/p>\n<p>Por su parte, otros mercados europeos que han incrementado el valor de sus exportaciones durante el primer semestre de 2025 han sido\u00a0<strong>Portugal, en un 33,26%, y Austria, en un 26,30%.<\/strong><\/p>\n<p>En cuanto a formatos, un 80,32% de las piezas exportadas en este periodo corresponde al\u00a0<strong>formato sin hueso<\/strong>, conllevando un aumento en su valor del 8,64%, con\u00a0<strong>China, Austria y Brasil<\/strong>\u00a0como los pa\u00edses que han registrado un crecimiento mayor en t\u00e9rminos de valor durante este periodo con respecto a este formato.<\/p>\n<p>Por su parte, el precio medio de las\u00a0<strong>piezas deshuesadas se sit\u00faa en 12,98 euros\/kilo,<\/strong>\u00a0lo que supone un aumento del 5,31% respecto a 2024.<\/p>\n<p>Por \u00faltimo, en lo referente a los\u00a0<strong>formatos con hueso<\/strong>, el 1,10% de las piezas exportadas durante este periodo fueron\u00a0<strong>paletas con hueso<\/strong>, mientras que el 18,58% fueron de jam\u00f3n con hueso.<\/p>\n<p>El\u00a0<strong>precio medio de las paletas con hueso ha crecido en un 16,22%<\/strong>, frente al jam\u00f3n con hueso, cuyo crecimiento en cuanto al precio medio asciende a un 10,02 %, situ\u00e1ndose en 11,16 euros\/kilo.<\/p>\n<p>Fuente: <a href=\"https:\/\/www.agronegocios.es\/agronegocios\/nacional\/las-exportaciones-de-jamon-curado-crecen-un-1523-en-valor-y-un-947-en-volumen-en-el-primer-semestre-del-ano\/\">Agronegocios<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las\u00a0exportaciones de jam\u00f3n curado\u00a0han crecido un 15,23% en valor en el primer semestre del a\u00f1o, hasta lograr los 371 millones de euros en ese per\u00edodo, y un 9,47% m\u00e1s en volumen, rozando las 29.300 toneladas, seg\u00fan los datos aportados por el Consorcio del Jam\u00f3n Serrano. 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