{"id":16393,"date":"2025-09-12T10:07:15","date_gmt":"2025-09-12T09:07:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/?p=16393"},"modified":"2025-09-12T10:07:15","modified_gmt":"2025-09-12T09:07:15","slug":"china-sacrifica-183-millones-de-cerdos-en-el-primer-semestre-y-presiona-a-la-baja-los-precios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/china-sacrifica-183-millones-de-cerdos-en-el-primer-semestre-y-presiona-a-la-baja-los-precios\/","title":{"rendered":"China sacrifica 183 millones de cerdos en el primer semestre y presiona a la baja los precios"},"content":{"rendered":"<p>Entre enero y junio, los mataderos de China procesaron\u00a0<strong>183,55 millones de cerdos<\/strong>, un\u00a0<strong>14,5 % m\u00e1s que en el mismo periodo de 2024<\/strong>, seg\u00fan datos del Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales. Este aumento de sacrificios ha garantizado un suministro abundante de carne de cerdo, pero tambi\u00e9n ha provocado una presi\u00f3n a la baja en los precios del ganado y de la carne.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ca\u00edda de precios del cerdo vivo, la carne y los lechones<\/h2>\n<p>Los precios del\u00a0<strong>cerdo vivo<\/strong>\u00a0encadenan seis semanas de descensos y se situaron en 14,35 yuanes\/kg a mediados de agosto, un\u00a0<strong>31,4 % menos interanual<\/strong>. La\u00a0<strong>carne de cerdo<\/strong>\u00a0tambi\u00e9n baj\u00f3 hasta 24,93 yuanes\/kg en la tercera semana de agosto, lo que supone un recorte del\u00a0<strong>22 %<\/strong>\u00a0respecto al a\u00f1o pasado.<\/p>\n<p>En el caso de los\u00a0<strong>lechones<\/strong>, la ca\u00edda es a\u00fan m\u00e1s prolongada: quince semanas consecutivas de descensos hasta alcanzar los 33,25 yuanes\/kg, un\u00a0<strong>25,4 % menos interanual<\/strong>.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Rentabilidad ajustada pero positiva<\/h2>\n<p>Pese a la bajada de precios, la cr\u00eda de cerdos\u00a0<strong>sigue siendo rentable<\/strong>\u00a0gracias al abaratamiento de los piensos. Los precios del ma\u00edz y de la harina de soja se mantienen en niveles hist\u00f3ricamente bajos, lo que permite reducir costes. Seg\u00fan el analista Zhu Zengyong, del Instituto de Ganader\u00eda y Medicina Veterinaria de Pek\u00edn, la cr\u00eda se mantiene rentable desde hace\u00a0<strong>15 meses consecutivos<\/strong>, aunque los m\u00e1rgenes se han estrechado y el beneficio medio por granja cay\u00f3 por debajo de los 100 yuanes en julio.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Perspectivas del mercado<\/h2>\n<p>El consumo de cerdo sigue d\u00e9bil en la temporada de calor, aunque se espera un repunte en septiembre y un aumento significativo en el sur del pa\u00eds con la temporada de carne curada a finales de noviembre.<\/p>\n<p>A corto plazo, la Comisi\u00f3n Nacional de Desarrollo y Reforma ha anunciado una\u00a0<strong>nueva ronda de acopio de carne de cerdo congelada nacional<\/strong>, con el objetivo de retirar producto del mercado y estabilizar los precios.<\/p>\n<p>En el plano internacional, China import\u00f3\u00a0<strong>626.000 toneladas de carne de cerdo<\/strong>\u00a0entre enero y julio, un\u00a0<strong>4,1 % m\u00e1s interanual<\/strong>, aunque en julio las importaciones se redujeron un 0,6 %.<\/p>\n<p>Los analistas prev\u00e9n que los precios registren\u00a0<strong>peque\u00f1os aumentos estacionales y fluctuaciones limitadas<\/strong>, con la rentabilidad todav\u00eda garantizada pero cada vez m\u00e1s ajustada.<\/p>\n<p>Fuente: <a href=\"https:\/\/carnica.cdecomunicacion.es\/sector\/porcino\/157171\/china-sacrifica-183-millones-cerdos-primer-semestre-precios?utm_campaign=20250908-carnica&amp;utm_medium=email&amp;utm_source=Boletines%20de%20C%C3%A1rnica\">Revista C\u00e1rnica<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Entre enero y junio, los mataderos de China procesaron\u00a0183,55 millones de cerdos, un\u00a014,5 % m\u00e1s que en el mismo periodo de 2024, seg\u00fan datos del Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales. 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