Los\u00a0precios de los huevos<\/b>\u00a0alcanzaron la semana pasada en origen\u00a0niveles hist\u00f3ricos<\/b>. En el supermercado una docena de huevo de tama\u00f1o medio ya\u00a0supera los 3 euros<\/b>. Ese alimento asequible y que ahora adem\u00e1s recomiendan su\u00a0consumo diario<\/b>\u00a0se ha convertido en casi un lujo en la cesta de la compra. Los productores advierten de que esta escalada no va a parar a corto plazo.<\/p>\nLa gripe aviar<\/h2>\n
En la granja av\u00edcola que abastece a Madrid a diario, Huevos Redondo, nos topamos ya en la valla de entrada con el cartel que\u00a0proh\u00edbe el acceso<\/b>\u00a0como\u00a0medida de seguridad<\/b>\u00a0para prevenir la gripe aviar. No tiene\u00a0ning\u00fan foco cercano\u00a0<\/b>pero las gallinas de corral aqu\u00ed tambi\u00e9n las tienen confinadas. Solo podemos entrar a la zona de producci\u00f3n y envasado, all\u00ed a media ma\u00f1ana ya no quedan huevos para vender. C\u00e9sar Redondo confirma que la demanda ha crecido tanto que hay d\u00edas que tienen \u201cdif\u00edcil surtir a todos los clientes\u201d. El motivo es \u201cgrave\u201d afirma \u201cno hay huevos no solo en Espa\u00f1a sino a nivel mundial\u201d La\u00a0gripe aviar<\/b>\u00a0contin\u00faa explicando Redondo \u201d ya\u00a0no es un problema estacional\u00a0<\/b>que duraba de enero a abril por las aves que ven\u00edan del norte de Europa\u201d ahora las aves infectadas que transmiten a las granjas son aut\u00f3ctonas. Cuando un brote llega a una granja \u201ces un drama para la familia, los trabajadores y los vecinos de la comarca\u201d recalca Mari Luz de Santos<\/p>\n850.000 gallinas sacrificadas en Espa\u00f1a<\/h2>\n
La influeza de las aves, ha obligado al\u00a0sacrificio de millones de gallinas<\/b>\u00a0en los Estados miembros de la Uni\u00f3n Europea (UE),\u00a0en Espa\u00f1a m\u00e1s de 850.000<\/b>\u00a0este a\u00f1o, reduciendo la oferta de huevos. Ese uno de los principales factores que contribuyen a esta tendencia alcista. Esos pa\u00edses han recurrido a Espa\u00f1a, donde tambi\u00e9n se han registrado focos de esta enfermedad, para abastecerse. Por otro lado, la demanda interna de huevos tambi\u00e9n se mantiene elevada, a pesar de las subidas que se han registrado durante los \u00faltimos meses.Gastamos 72 euros al a\u00f1o m\u00e1s<\/b>\u00a0que hace un par de a\u00f1o.<\/p>\nAumento de consumo de huevos<\/h2>\n
Seg\u00fan los datos de 2023, el huevo<\/b>\u00a0fue el alimento de la cesta de la compra que\u00a0m\u00e1s creci\u00f3,<\/b>\u00a0y lo mismo le ocurri\u00f3 en 2024. Es decir, cada vez se consumen m\u00e1s huevos, con una media de\u00a0137 huevos por persona al a\u00f1o<\/b>. Debido a ese consumo, los ganaderos y profesionales que se dedican a la cr\u00eda de estos animales requieren de altos costes de producci\u00f3n, donde la\u00a0energ\u00eda, los piensos, los costes laborales<\/b>, as\u00ed como las exigencias de bienestar animal, hacen que estos necesiten aumentar los precios de venta de los huevos para poder cubrir costes y sacar beneficio de su trabajo.<\/p>\n