{"id":16980,"date":"2025-10-27T09:53:23","date_gmt":"2025-10-27T08:53:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/?p=16980"},"modified":"2025-10-27T09:53:23","modified_gmt":"2025-10-27T08:53:23","slug":"la-gripe-aviar-acaba-con-la-mitad-de-las-gallinas-ponedoras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/la-gripe-aviar-acaba-con-la-mitad-de-las-gallinas-ponedoras\/","title":{"rendered":"La gripe aviar acaba con la mitad de las gallinas ponedoras"},"content":{"rendered":"
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Los siete focos detectados hasta ahora en el entorno de Olmedo han forzado a sacrificar a dos millones de aves sobre un censo de 4,2 en Valladolid, una situaci\u00f3n que supone un golpe \u00abdur\u00edsimo\u00bb para el sector av\u00edcola<\/h2>\n

Desde que el 19 de septiembre la Junta de Castilla y Le\u00f3n notificase el primer foco de Influeza Aviar de Alta Patogenicidad, m\u00e1s conocida como gripe aviar, el goteo de casos en Valladolid ha sido constante. El \u00faltimo se ha declarado esta misma semana en Ataquines y ha afectado a 54.000 pollos. Sin embargo, los seis anteriores, cinco en Olmedo y uno en Aguasal, se registraron en explotaciones de gallinas ponedoras, con un volumen de aves que va de los 66.000 a los 760.000. En total, 1.970.000 unidades.<\/p>\n

Se trata de una cifra m\u00e1s que considerable si se tiene en cuenta que el censo de gallinas ponedoras de Valladolid es de casi 4,2 millones, seg\u00fan recoge el Anuario de Estad\u00edstica Agraria 2023 de la Consejer\u00eda de Agricultura, \u00faltimo publicado. Es decir, casi la mitad de los ejemplares de Valladolid han tenido que ser sacrificados, con todo lo que eso va a implicar para las explotaciones afectadas.<\/p>\n

El problema no reside \u00fanicamente en el coste de estas gallinas, tambi\u00e9n hay que tener en cuenta el tiempo que los negocios van a tener que estar parados para que se aplique el protocolo de desinfecci\u00f3n. Y la imposibilidad despu\u00e9s de encontrar en el mercado un volumen de aves que les permita empezar a producir al d\u00eda siguiente. De hecho, estas industrias suelen adquirir pollitas que cr\u00edan y que no ponen huevos, con suerte, hasta pasados cuatro meses. \u00abEsto tiene un impacto brutal para ellas porque, cuando t\u00fa dejas de abastecer a alguien, el cliente busca otro proveedor y recuperarlo despu\u00e9s puede ser imposible\u00bb, explica el presidente del Colegio de Veterinarios de Valladolid, Rufino \u00c1lamo, tambi\u00e9n jefe de servicio en la Direcci\u00f3n General de Salud P\u00fablica de la Junta.<\/p>\n

Aunque la Consejer\u00eda todav\u00eda est\u00e1 tratando de determinar cu\u00e1l ha sido el origen del primer foco, \u00c1lamo avanza que \u00abla primera hip\u00f3tesis\u00bb es un fallo de bioseguridad en las explotaciones, pero, en este sentido, apela a la prudencia y a esperar los resultados de la encuesta epidemiol\u00f3gica para saber el origen de la infecci\u00f3n.<\/p>\n

El director de la Asociaci\u00f3n Castellano y Leonesa de Empresas de Avicultura (Asclea), Agust\u00edn de Prada, avisa de que las explotaciones afectadas podr\u00edan estar paradas, al menos, un a\u00f1o. \u00abHay que sacrificar las aves, quitar todo lo que haya, limpiar, desinfectar y luego empezar a tomar muestras para ver si est\u00e1 todo bien. Posteriormente hay que meter los primeros animales, que se denominan testigos, para ver si se contagian\u00bb, explica. Y a partir de ah\u00ed, la adquisici\u00f3n de todo el material de nuevo y la cr\u00eda.<\/p>\n

De Prada a\u00f1ade que los empresarios reciben una indemnizaci\u00f3n por parte de la Administraci\u00f3n por el pienso destruido y por las aves sacrificadas. \u00abPero lo que te pagan siempre est\u00e1 por debajo del valor real de los animales\u00bb, dice.<\/p>\n

Solo el tiempo dir\u00e1 si las empresas resisten el envite. Las m\u00e1s grandes pueden llegar a emplear a unos cien trabajadores, seg\u00fan De Prada. \u00abEs una actividad muy importante para esta zona, tanto directa como indirectamente\u00bb, se\u00f1ala. Ahora a los afectados les toca esperar a las ayudas que lleguen desde la Administraci\u00f3n regional. Esta misma semana, la consejera de Agricultura, Mar\u00eda Gonz\u00e1lez, ha pedido al Gobierno que adelante el porcentaje de cofinanciaci\u00f3n que le corresponde de la indemnizaci\u00f3n que cubre los \u00abelevados\u00bb gastos de estas intervenciones, que inste a la Uni\u00f3n Europea a que disponga fondos para ello y que dichas cuant\u00edas est\u00e9n exentas de tributaci\u00f3n.<\/p>\n

El presidente de la Uni\u00f3n de Campesinos de Castilla y Le\u00f3n (UCCL) en Valladolid, Valent\u00edn Garc\u00eda, incide que en algunas empresas se pueden ver \u00abal borde\u00bb de la quiebra, aunque reconoce que cada caso es un mundo. \u00abLas explotaciones que son m\u00e1s grandes tendr\u00e1n m\u00e1s capacidad para aguantar, pero en todos los casos la situaci\u00f3n es grave\u00bb, incide.<\/p>\n

Un relato que coincide con el del veterinario Jos\u00e9 Luis Valerio, experto en el sector av\u00edcola y con una vasta experiencia en el mismo. \u00abTodo esto implica unas p\u00e9rdidas muy cuantiosas\u00bb, reconoce, aunque \u00e9l est\u00e1 seguro de que la viabilidad de las empresas no corre peligro. \u00abVan a salir adelante porque tienen una estructura puntera en tecnolog\u00eda y en bienestar animal, adem\u00e1s de una red comercial extraordinaria\u2026 son muy fuertes econ\u00f3micamente\u00bb, opina.<\/p>\n

Las cifras del sector<\/strong><\/p>\n

El sector av\u00edcola tiene una importancia capital en Valladolid, especialmente en la zona de Olmedo. De las algo m\u00e1s de 50 millones de gallinas ponedoras que hay en Espa\u00f1a, 8,3 est\u00e1n en la Comunidad y, de ellas, la mitad en Valladolid (al menos hasta antes de esta crisis). Solo Castilla-La Mancha y Arag\u00f3n superan en estas cifras a Castilla yLe\u00f3n, seg\u00fan los datos del Ministerio. La Comunidad tambi\u00e9n es la tercera en producci\u00f3n del huevos, con algo m\u00e1s de 194 millones de docenas el a\u00f1o pasado. En el \u00e1mbito europeo, Espa\u00f1a tambi\u00e9n ocupa el tercer lugar, con 914.000 toneladas de huevos al a\u00f1o, por detr\u00e1s de las 981.000 de Francia y las 958.000 de Alemania.<\/p>\n

Aparte del impacto econ\u00f3mico que esto pueda tener, tambi\u00e9n hay que tener en cuenta los riesgos para la salud p\u00fablica. Cada vez que se declara un foco, la Junta decreta la inmovilizaci\u00f3n de la explotaci\u00f3n, el sacrificio y destrucci\u00f3n de los cad\u00e1veres de todos los animales y el establecimiento de una zona de protecci\u00f3n de tres kil\u00f3metros y otra de vigilancia de diez kil\u00f3metros en torno al foco.<\/p>\n

El representante de los veterinarios avisa de que \u00abla influenza aviar est\u00e1 originando una crisis de biodiversidad brutal a nivel internacional\u00bb, ya que, aunque es propia de las aves, \u00abha pasado en determinados lugares a algunos mam\u00edferos, entre ellos, el gato y vacas productoras de leche en Estados Unidos\u00bb. Es poco probable que los humanos se contagien, aunque \u00c1lamo recuerda que ha habido casos, y algunos fallecidos. \u00abPero, mientras no se produzca la transmisi\u00f3n de persona a persona, el problema no es absolutamente grave\u00bb, finaliza.<\/p>\n

Sobre este tema, el responsable de Agricultura en Greenpeace, Luis Ferreirim, sostiene que \u00ablas macrogranjas son un caldo de cultivo perfecto para la propagaci\u00f3n\u00bb de este virus. Por eso insta a seguir las recomendaciones de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria sobre \u00abreducir la densidad de los animales en las explotaciones\u00bb y no autorizar nuevas ni ampliaciones.<\/p>\n

Fuente: El d\u00eda de Valladolid<\/a><\/p>\n<\/div>\n

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