El huevo es, de largo, uno de los alimentos m\u00e1s inflacionistas en los \u00faltimos meses y despu\u00e9s del sacrificio de alrededor de 1,5 millones de gallinas ponedoras en Espa\u00f1a, todo apunta a que seguir\u00e1 encareci\u00e9ndose. A la espera del dato de octubre, que se conocer\u00e1 este viernes, y atendiendo a los datos de septiembre, los huevos se han encarecido un 17,9% anual.<\/p>\n
Adem\u00e1s, es el alimento que m\u00e1s ha subido de precio desde enero, un 15,9%. Sin embargo, la subida mensual fue solo del 0,2%. No obstante, el ministro dijo el 21 de octubre que el avance de la gripe aviar estaba teniendo hasta es momento un impacto \u201climitado\u201d en el precio de los huevos.<\/p>\n
En la carne de ave, el incremento de precios anual fue del 3,6% (un 0,4% mensual). Los \u00faltimos datos oficiales de n\u00famero de gallinas de puesta, de 2023, sit\u00faan en 11.769.974 las aves existentes en las granjas de Lleida. Esta cifra representa pr\u00e1cticamente la mitad de toda Catalunya.<\/p>\n
El confinamiento de las aves de corral en las zonas consideradas \u201cde especial riesgo y vigilancia\u201d por el ministerio de Agricultura entr\u00f3 en vigor ayer y afecta a un total de 1.199 municipios de toda Espa\u00f1a, de los que 23 corresponden a las comarcas de Lleida, para evitar la propagaci\u00f3n de la gripe aviar. La medida intenta evitar que se puedan registrar contactos de estos animales con aves silvestres migratorias contagiadas. En concreto son las poblaciones de Agramunt, Alcarr\u00e0s, Almacelles, Arbeca, Artesa de Lleida, Balaguer, Bellcaire d\u2019Urgell, Bellpuig, Bellv\u00eds, Camarasa, Castellnou de Seana, Juneda, Lleida, Mald\u00e0, Os de Balaguer, Pin\u00f3s, Els Plans de Si\u00f3, Ribera d\u2019Ondara, Torrefeta i Florejacs, Torregrossa, Torres de Segre, Vilanova de Mei\u00e0 y Vila-sana. A ellas se suman otras de la Franja de Ponent como el caso de Fraga.<\/p>\n
El responsable del sector av\u00edcola de Uni\u00f3n de Uniones y coordinador del llano de Lleida de Uni\u00f3 de Pagesos, Nestor Serra, destac\u00f3 que el sector profesional tradicional ya est\u00e1 cumpliendo desde hace tiempo con la normativa de tener confinadas las aves, sean gallinas, pollos u otras especies, por motivos de bioseguridad. En este contexto, hizo un llamamiento para que se comunique a las autoridades los llamados n\u00facleos de autoconsumo. Se refiere a aquellas personas que puedan tener por ejemplo gallinas para proveerse de huevos. Explic\u00f3 que deben extremar las medidas de seguridad y dar a conocer su existencia para que, en caso de que se declarara un foco, poder actuar con rapidez. En el caso de la avicultura ecol\u00f3gica, considera que es momento de abogar por la responsabilidad, que se confinen los animales y, para ello, pide a la Administraci\u00f3n que descarte cualquier penalizaci\u00f3n.<\/p>\n
Desde el pasado 5 de noviembre, el ministerio de Agricultura no ha tenido constancia de nuevos brotes de influenza aviar, nombre cient\u00edfico de la gripe. Ese d\u00eda, se confirmaron tres en Castilla y Le\u00f3n, tres en Madrid, dos en Castilla-La Mancha y uno en la Comunidad Valenciana. Por ahora, la aparici\u00f3n de la influenza aviar en explotaciones av\u00edcolas espa\u00f1olas ha supuesto el sacrificio m\u00e1s de dos millones de aves de granja en los \u00faltimos meses.<\/p>\n
En este contexto, el catedr\u00e1tico em\u00e9rito de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Zaragoza, Juan Jos\u00e9 Badiola, hizo ayer un llamamiento a la tranquilidad al sector av\u00edcola, dado que la situaci\u00f3n epidemiol\u00f3gica de la gripe aviar y explic\u00f3, por ejemplo, que en Arag\u00f3n evoluciona con una \u201cclara tendencia a la baja\u201d y sin ning\u00fan caso detectado en aves dom\u00e9sticas o de corral.<\/p>\n