El impacto de la\u00a0gripe aviar en granjas<\/b>\u00a0ha protagonizado una semana de titulares porque el Gobierno ha decidido\u00a0confinar todas las aves\u00a0<\/b>que se cr\u00edan al aire libre como prevenci\u00f3n ante el impacto actual y la previsible llegada de aves migratorias infectadas desde el norte de Europa.<\/p>\n
Son siete d\u00edas en los que han surgido preguntas sobre una patolog\u00eda conocida por la comunidad cient\u00edfica y que mantiene ahora en\u00a0alerta a todo un sector av\u00edcola\u00a0<\/b>del que dependen muchas familias.<\/p>\n\u00bfQu\u00e9 ha ocurrido esta semana?<\/h3>\n
La semana arranc\u00f3 con la adopci\u00f3n, por parte del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci\u00f3n, de un\u00a0endurecimiento de las medidas de prevenci\u00f3n ante el incremento de los casos<\/b>, la previsi\u00f3n de la bajada de temperaturas y los mapas de riesgo comarcal.<\/p>\n
Se aplicaron en 1.200 municipios e inclu\u00eda la prohibici\u00f3n de la cr\u00eda de aves de corral al aire libre.<\/p>\n
Tan s\u00f3lo un d\u00eda despu\u00e9s, el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentaci\u00f3n,\u00a0Luis Planas<\/b>, firm\u00f3 una orden (publicada el jueves en el BOE y con entrada en vigor inmediata) para\u00a0decretar el confinamiento de todas las explotaciones de aves de corral<\/b>\u00a0que se cr\u00edan al aire libre en Espa\u00f1a.<\/p>\n\u00bfPor qu\u00e9 se cambia de estrategia en tan corto lapso de tiempo?<\/h3>\n
El impacto de la influenza aviar de alta patogenicidad en pa\u00edses del centro y norte de Europa lo aconseja porque son territorios desde los que\u00a0llegar\u00e1n a Espa\u00f1a un gran n\u00famero de aves migratorias con la llegada del fr\u00edo<\/b>.<\/p>\n
Se trata de\u00a0evitar el contacto y posible contagio<\/b>\u00a0entre aves migratorias salvajes y aves de cr\u00eda al aire libre.<\/p>\n\u00bfQu\u00e9 sector av\u00edcola est\u00e1 m\u00e1s afectado?<\/h3>\n
El sector principalmente afectado en Espa\u00f1a es el\u00a0av\u00edcola de puesta (huevos)<\/b>\u00a0porque cuenta con gallinas camperas y ecol\u00f3gicas que desarrollan su cr\u00eda al aire libre; en menor medida est\u00e1 afectado el sector de la carne de ave, con producciones principalmente en el interior de naves.<\/p>\n\u00bfCu\u00e1ntas gallinas de puesta se cr\u00edan al aire libre en Espa\u00f1a?<\/h3>\n
El \u00faltimo censo del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci\u00f3n, con datos a 2024, recoge hay 47,8 millones de gallinas ponedoras, de las que casi el 12% se cr\u00edan al aire libre, es decir, 5,67 millones que han tenido que ser confinadas.<\/p>\n
Por otro lado,\u00a0si se tiene en cuenta que se han sacrificado m\u00e1s de dos millones en este sector<\/b>, la afectaci\u00f3n por esta ola de gripe aviar ser\u00eda al 4% de su censo total.<\/p>\n\u00bfHay datos de cu\u00e1ntos huevos se han dejado de producir en Espa\u00f1a?<\/h3>\n
Echando mano a datos aportados por el sector, la producci\u00f3n media de las gallinas selectas (comerciales) es de 0,75 huevos por animal y d\u00eda; como se han sacrificado, al menos, dos millones de ponedoras,\u00a0el impacto total ser\u00eda de 1,5 millones de huevos menos producidos a diario<\/b>.<\/p>\n
Teniendo en cuenta que cada d\u00eda se obtienen unos 38,5 millones de huevos,\u00a0la producci\u00f3n habr\u00eda bajado casi un 4%<\/b>.<\/p>\n
No obstante,\u00a0son cifras orientativas<\/b>\u00a0porque no todo el censo de av\u00edcola de puesta se destina a la obtenci\u00f3n de huevos, ya que tambi\u00e9n hay \u201cpollitas\u201d que no han entrado a\u00fan en producci\u00f3n o las gallinas destinadas a huevos f\u00e9rtiles.<\/p>\n\u00bfEst\u00e1 afectando al precio del huevo?<\/h3>\n
A\u00fan es pronto<\/b>\u00a0para saber c\u00f3mo influye este impacto de la gripe aviar en el ya, de por s\u00ed, inflacionista precio del huevo.<\/p>\n
Comenz\u00f3 su escalada en marzo<\/b>\u00a0pero desde el Gobierno apuntan a causas multifactoriales, entre ellas el mayor consumo; por el momento, el \u00faltimo IPC (octubre) recoge un encarecimiento del 22,5% en los \u00faltimos 12 meses.<\/p>\n
Sin embargo, tanto la Federaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Empresas del Sector de la Producci\u00f3n de Huevos y Ovoproductos (FEDEROVO<\/b>), como la Asociacion Espa\u00f1ola de Productores de Huevos (ASEPRHU<\/b>) han avisado en un comunicado de que la oferta tardar\u00e1 aproximadamente entre seis meses y un a\u00f1o en normalizarse, y que la situaci\u00f3n ha provocado el\u00a0sacrificio del \u201c5% del censo\u201d<\/b>, lo que\u00a0\u201creduce la oferta y tensiona los precios\u201d<\/b>.<\/p>\n\u00bfSe puede calcular el impacto econ\u00f3mico en granja?<\/h3>\n
Se desconocen por el momento las p\u00e9rdidas econ\u00f3micas reales<\/b>, en cifras, de esta ola de influenza aviar.<\/p>\n
Desde el sector del huevo ponen el foco no tanto en el coste de los sacrificios de aves, que normalmente pueden quedar cubiertos con ayudas o seguros, sino en los\u00a06-8 meses que necesita, de media, una granja para retomar la actividad productiva<\/b>.<\/p>\n\u00bfHay vacunaci\u00f3n disponible?<\/h3>\n
La\u00a0vacunaci\u00f3n preventiva y de emergencia es posible<\/b>. Si se opta por ello, el pa\u00eds tiene que tener la capacidad de vigilancia suficiente para demostrar que la vacunaci\u00f3n no interfiere con el monitoreo del virus o que los granjeros se adhieren a la estricta estrategia de control, que incluye una trazabilidad de todos los animales vacunados y sus productos.<\/p>\n
Se considera una medida complementaria pero siempre dentro de un plan amplio cuyos ejes son la vigilancia y bioseguridad.<\/p>\n
La Organizaci\u00f3n Colegial Veterinaria reitera que\u00a0el contagio de influenza aviar a humanos es \u201cmuy excepcional\u201d<\/b>, ya que requiere una exposici\u00f3n \u201creiterada a ambientes contaminados por aves infectadas o sus excrementos\u201d.<\/p>\n