{"id":17430,"date":"2025-11-17T13:59:46","date_gmt":"2025-11-17T12:59:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/?p=17430"},"modified":"2025-11-17T13:59:46","modified_gmt":"2025-11-17T12:59:46","slug":"la-gripe-aviar-pone-en-riesgo-el-podio-de-la-avicultura-espanola-en-europa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/la-gripe-aviar-pone-en-riesgo-el-podio-de-la-avicultura-espanola-en-europa\/","title":{"rendered":"La gripe aviar pone en riesgo el podio de la avicultura espa\u00f1ola en Europa"},"content":{"rendered":"

Nuestro pa\u00eds, segundo en carne de pollo y tercero en huevos, necesitar\u00e1 un a\u00f1o para recuperar la producci\u00f3n<\/h2>\n

El sector av\u00edcola espa\u00f1ol contiene el aliento. El brote de gripe aviar, el m\u00e1s intenso de los \u00faltimos a\u00f1os, ha supuesto hasta el momento el sacrifico de 2,5 millones de gallinas ponedoras. Nuestro pa\u00eds, que est\u00e1 entre los tres primeros productores europeos, no recuperar\u00e1 su producci\u00f3n hasta dentro de un a\u00f1o.<\/p>\n

El pasado jueves se ampli\u00f3 a toda Espa\u00f1a el confinamiento de las aves de corral\u00a0<\/a>que pocos d\u00edas antes se hab\u00eda decretado para 1.199 municipios espa\u00f1oles ubicados en zonas de especial riesgo ante la aparici\u00f3n de 14 focos de gripe aviar en granjas av\u00edcolas.<\/p>\n

Los primeros casos de esta enfermedad\u00a0se detectaron en aves salvajes en Espa\u00f1a a principios de a\u00f1o.<\/a>\u00a0La aparici\u00f3n de un foco en una granja no se produjo hasta el 18 de julio, pero desde entonces no han parado de notificarse nuevos casos hasta provocar el sacrificio de 2,5 millones de animales, con especial incidencia en Castilla y Le\u00f3n, pero tambi\u00e9n en comunidades como Extremadura, Madrid y Andaluc\u00eda.<\/p>\n

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El miedo se ha instalado en el sector. El alto n\u00famero de animales salvajes afectados es lo que provoca mayor inquietud. \u201cEl peligro no est\u00e1 espantado. Por muchas medidas de bioseguridad que pongas, los portadores son aves migratorias. En otras ocasiones se detectaban en 10 \u00f3 12 cig\u00fce\u00f1as, pero ahora en la laguna del Gallocanta ha habido 500 grullas infectadas que proced\u00edan de Alemania\u201d, explica Eloy Urue\u00f1a, responsable del Sector Av\u00edcola de Coag. El dirigente agrario reconoce que nunca ha habido brotes tan intensos en Espa\u00f1a como \u00e9ste \u201caunque tambi\u00e9n ha causado m\u00e1s alarma por la subida del precio de los huevos que puede provocar\u201d.\u00a0Desc\u00e1rguese aqu\u00ed gratis la revista elEconomista Agro<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

El sacrificio de 2,5 millones de gallinas hasta el momento amenaza con modificar el ranking europeo en el sector av\u00edcola, en el que nuestro pa\u00eds ocupa puestos de podio. Con un censo de 47,7 millones de aves de puesta, Espa\u00f1a ocupa la tercera posici\u00f3n en la Uni\u00f3n Europea en la producci\u00f3n de huevos con una cuota del 14,4% (1.100 millones de docenas, tras Francia (15,1%) y Alemania (14,6%). A escasa distancia de nuestro pa\u00eds, en cuarto lugar se sit\u00faa Italia, con un 12,1%.<\/p>\n

En el caso de la carne de pollo, nuestro pa\u00eds se sit\u00faa con\u00a0un 13% de cuota de producci\u00f3n en segundo lugar tras Polonia\u00a0<\/b>(20,8%) y seguida muy de cerca por Francia 12,4%.<\/p>\n

Los 2,5 millones de gallinas ponedoras sacrificadas hasta el momento es una cantidad mucho mayor que las registradas en Francia (34.000 aves menos) o Alemania (un mill\u00f3n), donde tambi\u00e9n ha hecho presencia una enfermedad que se caracteriza por su alta mortalidad y contagio.<\/p>\n

La crisis sanitaria llega en un momento en el que\u00a0la demanda de huevos estaba en aumento,<\/a>\u00a0una circunstancia que sin embargo el sector no estaba pudiendo aprovechar por las dificultades para abrir nuevas granjas derivadas de la complejidad burocr\u00e1tica que impone la UE. \u201cCon toda esta incertidumbre legislativa, la gente no se embarcaba a ampliar. S\u00ed hubo un poco de boom en el producto de proximidad, pero siendo realista no es significativo\u201d, explica Urue\u00f1a.<\/p>\n

Tras el sacrificio de las aves y el vaciado sanitario, las granjas afectadas deber\u00e1n pasar el periodo de cuarentena para poder recuperar la actividad. Una tarea que llevar\u00e1 su tiempo, entre ocho meses y un a\u00f1o ya que a la incubaci\u00f3n del huevo durante 21 d\u00edas, hay que sumar las 18 \u00f3 19 semanas que el pollito tiene que estar en recr\u00eda y las cuatro o cinco semanas que necesita para alcanzar la plena producci\u00f3n. Pero todo ello\u00a0depender\u00e1 de la disponibilidad de huevos para reponer los 2,5 millones de gallinas que se han sacrificado.<\/b><\/p>\n

Durante este tiempo, el ganadero tendr\u00e1 que vivir de las indemnizaciones. Si el sacrificio ha sido por contagio, la\u00a0Administraci\u00f3n central ser\u00e1 la que se haga cargo de pagar el importe de los animales.<\/b>\u00a0Si es por prevenci\u00f3n, como son las granjas que sin dar positivo est\u00e1n muy cerca de un foco, el Ministerio solo pagar\u00eda la mitad y ser\u00eda la Comunidad la que tendr\u00eda que contribuir tambi\u00e9n. En el caso del lucro cesante, Agroseguro paga un parte del tiempo de parada, pero no todo.<\/p>\n

Eloy Urue\u00f1a reconoce que el confinamiento de las aves de corral era una medida que hab\u00eda que implantar, aunque apunta que las aves migratorias infectadas ahora bajan a \u00c1frica, pero\u00a0dentro de unos meses volver\u00e1n a subir. \u201cEl peligro volver\u00e1 a estar ah\u00ed\u201d.<\/b><\/p>\n

El dirigente agrario aprovecha para responder a Ecologistas en Acci\u00f3n que han solicitado limitar el tama\u00f1o de las granjas tras la aparici\u00f3n de focos de gripe aviar. \u201cEs una tonter\u00eda. La enfermedad no viene porque nosotros criemos con m\u00e1s o menos densidad, sino por un ave migratoria\u201d. En cuanto a bienestar animal, destaca que\u00a0en Espa\u00f1a criamos realmente en semiextensivo,<\/b>\u00a0con sistema de 0,33 kilos por metro cuadrado frente a los 0,44 de Alemania.<\/p>\n

Tela pajarera<\/h2>\n

Las medidas aprobadas por el Gobierno proh\u00edben la cr\u00eda de aves de corral al aire libre. Cuando esto no sea posible, la autoridad podr\u00e1 autorizar el mantenimiento de aves de corral al aire libre mediante la colocaci\u00f3n de telas pajareras o cualquier otro dispositivo que impida la entrada de aves silvestres.<\/p>\n

Tampoco est\u00e1 permitido dar agua a las aves de corral procedente de dep\u00f3sitos a los que puedan acceder aves silvestres, salvo que el agua sea tratada a fin de garantizar la inactivaci\u00f3n de posibles virus de influenza aviar. Se proh\u00edbe tambi\u00e9n la presencia de aves de corral u otro tipo de aves cautivas en los centros de concentraci\u00f3n de animales.<\/p>\n

Para el resto del territorio, el Gobierno ha recomendado extremar las medidas de bioseguridad en las explotaciones av\u00edcolas, especialmente aquellas destinadas a evitar el contacto con aves silvestres, as\u00ed como reforzar la vigilancia pasiva y notificar cuanto antes cualquier sospecha de enfermedad.<\/p>\n

Mientras, UPA ha hecho un llamamiento a la \u201ctranquilidad\u201d en el mercado av\u00edcola ante la preocupaci\u00f3n que est\u00e1n generando las medidas de prevenci\u00f3n sanitaria para evitar la expansi\u00f3n de la gripe aviar. En concreto, la organizaci\u00f3n agraria ha lanzado un mensaje de \u201ctotal tranquilidad\u201d tanto al mercado como a los consumidores. \u201cA pesar de las medidas de contenci\u00f3n,\u00a0ni van a faltar huevos ni carne de pollo\u201d<\/b>. En este contexto, UPA ha reclamado al Ministerio que act\u00fae con especial diligencia para evitar movimientos especulativos que podr\u00edan estar detr\u00e1s de la subida de precios de los huevos y la carne de pollo. \u201cLa producci\u00f3n satisface la demanda, y as\u00ed seguir\u00e1 siendo, aunque se d\u00e9 una ligera reducci\u00f3n de producci\u00f3n, eso no justifica el incremento del precio\u201d, han afirmado.<\/p>\n

Fuente: El economista<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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