Miquel \u00c0ngel Berg\u00e9s, director general de Mercolleida, la lonja de referencia del mercado porcino en Espa\u00f1a, asegura que los grandes pa\u00edses productores de cerdo eran conscientes de que, si la Peste Porcina Africana (PPA) llegaba Espa\u00f1a, el problema ser\u00eda europeo. Cree que la enfermedad acelerar\u00e1 la reestructuraci\u00f3n del sector.<\/p>\n
La peste porcina africana \u00bfera cuesti\u00f3n de tiempo?<\/strong><\/p>\n S\u00ed, todo el sector porcino, espa\u00f1ol y europeo, era consciente de eso. Es dif\u00edcil controlar el movimiento de jabal\u00edes en Europa, el principal vector de contagio. Y, sobre todo, los restos de alimentaci\u00f3n, la causa de la aparici\u00f3n de la PPA a kil\u00f3metros de distancia de focos anteriores. Me refiero a restos de bocadillo con embutido con virus ingeridos por jabal\u00edes. No hay riesgo para humanos, s\u00ed para cerdos y jabal\u00edes.<\/p>\n La emisi\u00f3n de certificados para exportar a terceros pa\u00edses est\u00e1 bloqueada en Espa\u00f1a. Hay que dar tiempo para que las empresas certifiquen su trazabilidad, y fijar y comunicar a otros pa\u00edses las zonas de cierre. Espa\u00f1a exporta la mitad de su producci\u00f3n. De la mitad, algo menos del 50% a terceros pa\u00edses. Potencialmente, el cierre de terceros afectar\u00eda al 25% en Espa\u00f1a y en funci\u00f3n de regionalizaci\u00f3n, a menos. Habr\u00e1 que redirigir flujos exportadores. Un pa\u00eds con PPA no recupera su estatus de libre hasta un a\u00f1o del \u00faltimo foco.<\/p>\n \u00bfC\u00f3mo responde el mercado?<\/strong><\/p>\n La peste porcina africana es la peor noticia que le pod\u00eda llegar. Hace un par de a\u00f1os hubiera sido un desastre, no hab\u00eda acuerdos de regionalizaci\u00f3n y toda la exportaci\u00f3n extracomunitaria hubiera quedado cerrada. Ahora la UE tiene acuerdos con Filipinas, Corea del Sur y EE.UU. y Vietnam y Reino Unido la aceptan, aunque los brit\u00e1nicos han cerrado fronteras temporalmente. Hace semanas Espa\u00f1a firm\u00f3 un acuerdo con China. El principal mercado exterior que ha cerrado es Jap\u00f3n, all\u00ed va el 13% de la exportaci\u00f3n extracomunitaria de Espa\u00f1a. Otros pa\u00edses clausurados son M\u00e9xico, Ucrania, Serbia, Tailandia, Taiw\u00e1n o Sud\u00e1frica, adem\u00e1s de Am\u00e9rica del Sur, donde quer\u00eda abrir mercados para compensar el declive importador de China.<\/p>\n China solo cierra Barcelona.<\/strong><\/p>\n Es una buena noticia, no cierra todo el pa\u00eds como hubiera sido hace un mes, pero sus doce mataderos sacrifican casi el 20% de los cerdos de Espa\u00f1a y tienen un posicionamiento exportador fuerte.<\/p>\n \u00bfQu\u00e9 hace el sector para limitar el impacto?<\/strong><\/p>\n Lo primero es saber c\u00f3mo y cu\u00e1ndo se aplican las regionalizaciones. Lo principal es asegurar la matanza y que el matadero tenga margen para almacenar la carne mientras busca alternativas. El mercado europeo ya estaba sobreofertado porque la exportaci\u00f3n a terceros ha sido plana este a\u00f1o; Brasil nos ha ganado en competitividad. Los aranceles chinos desde septiembre hab\u00edan sido la puntilla: la exportaci\u00f3n espa\u00f1ola a China cay\u00f3 a la mitad ese mes.<\/p>\n Los precios europeos estaban bajando.<\/strong><\/p>\n Desde el verano y especialmente en oto\u00f1o, por la recuperaci\u00f3n estacional de la oferta de cerdos, falta de impulsos en el consumo europeo y reducci\u00f3n de exportaciones fuera de la UE. Espa\u00f1a deber\u00e1 volver a posicionarse. Hay competir en este contexto v\u00eda precios. Los grandes pa\u00edses europeos productores eran conscientes de que, si la PPA llegaba Espa\u00f1a, el problema iba a ser a nivel europeo. Espa\u00f1a es, con diferencia, el mayor productor y exportador de porcino de la UE. El papel de Mercolleida va a ser muy importante para ayudar a gestionar la operativa del sector. Desde fuera de Catalunya han de ser conscientes de que este problema afecta a todo el sector, porque pr\u00e1cticamente todos los mataderos exportan.<\/p>\n \u00bfLa producci\u00f3n tiene m\u00fasculo financiero para afrontar la peste?<\/strong><\/p>\n Venimos de unos a\u00f1os de buenos resultados para la producci\u00f3n, lo que ha llevado a una importante capitalizaci\u00f3n. Las perspectivas de costes de producci\u00f3n son razonablemente correctas. En el \u00faltimo a\u00f1o se han hecho fuertes inversiones en un proceso de concentraci\u00f3n. Los mataderos deber\u00e1n afrontar ahora cambios en sus estructuras comerciales. Hay que confiar en que la PPA pueda quedar circunscrita a la zona de origen.<\/p>\n\u201cLos mataderos deber\u00e1n afrontar ahora cambios en sus estructuras comerciales\u201d<\/h3>\n
\u201cSi la PPA llega a las granjas ser\u00e1 el mayor problema que tendr\u00e1 Illa despu\u00e9s de la covid\u201d<\/h3>\n