{"id":17668,"date":"2025-12-03T09:40:13","date_gmt":"2025-12-03T08:40:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/?p=17668"},"modified":"2025-12-03T09:40:13","modified_gmt":"2025-12-03T08:40:13","slug":"el-sector-porcino-registra-las-primeras-caidas-de-precios-tras-el-inicio-de-la-crisis-de-peste","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/el-sector-porcino-registra-las-primeras-caidas-de-precios-tras-el-inicio-de-la-crisis-de-peste\/","title":{"rendered":"El sector porcino registra las primeras ca\u00eddas de precios tras el inicio de la crisis de peste"},"content":{"rendered":"
El descenso en Mercolleida, la lonja de referencia en Espa\u00f1a, presiona a las administraciones para buscar soluciones y nuevos mercados<\/h5>\n

El\u00a0sector del porcino acelera la b\u00fasqueda nuevos mercados<\/a>\u00a0despu\u00e9s de que el hallazgo de nueve jabal\u00edes contaminados por la peste porcina africana en la sierra barcelonesa de Collserola haya agitado a todo el sector en Espa\u00f1a y provocado ya las primeras ca\u00eddas de precios en el mercado de referencia. Ganaderos, empresas integradoras, mataderos y fabricantes de pienso, entre otros, presionan para que el\u00a0Ministerio de Agricultura<\/a>\u00a0potencie las exportaciones fuera de la Uni\u00f3n Europea. Para ello, piden que se emplee la carta de la llamada regionalizaci\u00f3n: que solo se excluyan de las operaciones comerciales los cerdos procedentes de la provincia (algunos piden zonas m\u00e1s peque\u00f1as como comarcas) donde se ha localizado el foco, en este caso Barcelona. Una manera de salvar buena parte del mercado, ya que las empresas de Barcelona podr\u00edan seguir vendiendo en toda la Uni\u00f3n Europea.<\/p>\n

Tras la detecci\u00f3n del brote de peste porcina, las juntas\u00a0de precio de porcino de Mercolleida<\/a>, la lonja de referencia en Espa\u00f1a, celebraron el lunes una reuni\u00f3n extraordinaria que concluy\u00f3 revisando a la baja las cotizaciones y bajando en diez c\u00e9ntimos el precio del kilo de cerdo vivo cebado sobre el precio marcado el jueves. Se trata de una de las ca\u00eddas m\u00e1s importantes del sector desde la llegada del euro. As\u00ed el precio (por kilo\/vivo) del cerdo selecto es ahora de 1,212 euros; el cerdo de Lleida o normal se sit\u00faa en 1,200 y el cerdo graso, en 1,188. El precio de la cerda es de 0,480 y el del lech\u00f3n de 20 kilos a precio base de Lleida se sit\u00faa en 31 euros.<\/p>\n

El director general de Mercolleida, Miquel Berg\u00e9s, ha cifrado este martes en 12 millones lo que los ganaderos espa\u00f1oles dejan de ingresar a causa del foco de peste porcina. Berg\u00e9s no descarta que el precio de la carne de cerdo contin\u00fae a la baja en la pr\u00f3xima sesi\u00f3n, el jueves, por la presi\u00f3n de la oferta de carne espa\u00f1ola en el mercado europeo por el cierre de exportaciones a pa\u00edses terceros.<\/p>\n

El sector vive con ansiedad<\/a>\u00a0los primeros momentos del brote, con la esperanza que no se expanda, en el peor de los casos, hacia Girona. Si la peste se extendiera hacia el norte, el cierre de mercados a dos provincias podr\u00eda ser letal para el porcino.\u00a0Mientras, los productores de Brasil y Estados Unidos<\/a>\u00a0han visto una oportunidad para abrirse paso en un mercado estrat\u00e9gico para Espa\u00f1a.<\/p>\n

El sindicato Uni\u00f3 de Pagesos (UP) ha pedido \u201crapidez\u201d para atajar la crisis sanitaria que r\u00e1pidamente se ha transformado en econ\u00f3mica. El presidente de la Asociaci\u00f3n Agraria de J\u00f3venes Agricultores (Asaja) en Catalu\u00f1a, Pere Roqu\u00e9, mantiene: \u201cHay mataderos que han comenzado a frenar las compras y eso es una cadena. Que una plaga en fauna salvaje acabe repercuti\u00e9ndonos obliga a crear un plan nacional de plagas para que no acabe saltando por los aires todo el sector agroalimentario\u201d.<\/p>\n

El principal mercado del sector porcino espa\u00f1ol<\/a>\u00a0es la Uni\u00f3n Europea, seguida de China, Jap\u00f3n, Corea del Sur o M\u00e9xico. Los datos del porcino espa\u00f1ol, hasta el pasado viernes, eran abultados. Espa\u00f1a es el principal productor y exportador de porcino de la Uni\u00f3n Europea. En el mundo solo hay dos pa\u00edses que exporten m\u00e1s cerdo, que son EE UU y Canad\u00e1. El peso econ\u00f3mico del sector es de 8.830 millones de euros y se exportan 2,6 millones de toneladas al a\u00f1o.<\/p>\n

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En concreto Catalu\u00f1a es la principal comunidad productora de cerdo de Espa\u00f1a. El peso del sector porcino catal\u00e1n es de 3.000 millones de euros, de los cuales 2.000 millones se destinan a la Uni\u00f3n europea y 1.000 fuera de ella. En Catalu\u00f1a hay 8.026.467 cerdos, la mayor\u00eda en Lleida: 4.641.101. Barcelona, con casi dos millones de cabezas de ganado, no es la mayor productora pero s\u00ed tiene un papel clave -sobre todo en la zona de Vic (la comarca de Osona)-, donde s\u00ed hay mataderos y empresas de despiece y exportaci\u00f3n que quedan afectadas por la regionalizaci\u00f3n del brote.<\/p>\n

La visita oficial de los Reyes de Espa\u00f1a, el pasado 11 de noviembre, a China ha supuesto un gran aval al sector porcino espa\u00f1ol. Se trataba de la primera vista del jefe del Estado en 18 a\u00f1os al pa\u00eds asi\u00e1tico y sirvi\u00f3 para reforzar lazos diplom\u00e1ticos, culturales y comerciales. Entre los acuerdos comerciales se firm\u00f3 un acuerdo de \u201cregionalizaci\u00f3n\u201d aplicado al comercio agroalimentario. Es decir, ante alertas sanitarias solo se limita las restricciones de importaci\u00f3n a las zonas contaminadas en lugar de vetar todos los productos de un pa\u00eds. Ante la aparici\u00f3n de un brote entre jabal\u00edes de Collserola, solo se ha vetado el comercio con la provincia de Barcelona y esto ha dado alas al sector porcino, que espera que otros pa\u00edses copien la iniciativa y no excluyan a toda Espa\u00f1a de sus compras.<\/p>\n

En Catalu\u00f1a la mayor\u00eda de ganaderos trabajan contratados por empresas integradoras. Empresas que aportan pienso, cerdos, medicaci\u00f3n, gesti\u00f3n sanitaria\u2026 mientras que el ganadero aporta las instalaciones de la granja, la mano de obra y el d\u00eda a d\u00eda de la granja. Ambas partes llegan a acuerdos econ\u00f3micos y de esta manera Catalu\u00f1a -y sobre todo zonas como Lleida o la plana de Vic (Barcelona)- se han convertido en la punta de lanza del sector en Espa\u00f1a. Fuentes del sector de las empresas integradoras catalanas mantienen que es fundamental mantener el brote muy delimitado. \u201cHa ca\u00eddo la exportaci\u00f3n de la industria c\u00e1rnica barcelonesa de las comarcas de Osona y Bages. Si un jabal\u00ed infectado atraviesa los 40 kil\u00f3metros de sierra hasta la provincia de Girona se acabar\u00e1n cerrando dos provincias\u201d, advierten.<\/p>\n

La alarma crece con la idea de que esto supondr\u00eda \u201cinundar el mercado europeo\u201d de carne de cerdo ante la falta de demanda en otros mercados cerrados. Ante tanta oferta, los precios se desplomar\u00edan. El precio que marc\u00f3 este lunes Mercolleida para el cerdo supone, seg\u00fan otras fuentes que no quieren revelar su identidad, que el ganadero deja de ganar dinero. Si el precio baja y hay menos mercados, futuras ca\u00eddas de precios m\u00e1s acusadas son inevitables.<\/p>\n

Ignasi Pons, secretario general de la Federaci\u00f3n Empresarial de Carnes e Industrias C\u00e1rnicas (FECIC), coincide en que el principal problema del foco de peste es, no solo si afecta a las granjas, sino si consigue sobrepasar la provincia de Barcelona. \u201cDentro de la desgracia, por el momento, el foco se concentra en una zona con poca proliferaci\u00f3n de granjas, mataderos\u2026\u201d, advierte. Pons asegura que ahora es el momento de que el Ministerio de Agricultura y Ganader\u00eda llegue a acuerdo con pa\u00edses de fuera de la Uni\u00f3n Europea que acepten, como China, la regionalizaci\u00f3n. \u201cSi conseguimos, adem\u00e1s, que esa regionalizaci\u00f3n sea menor que la provincia, salvaremos a zonas como Vic\u201d, se esperanza.<\/p>\n

El director de la Organizaci\u00f3n Interprofesional Agroalimentaria del Porcino de Capa Blanca (Interporc), Alberto Herranz, admite que la visita de los Reyes a China ha sido \u201cagua de mayo\u201d para la actual crisis de la peste porcina. \u201cEl \u00faltimo caso de peste porcina lo tuvimos en 1994. Desde entonces, no hemos bajado la guardia y la regionalizaci\u00f3n con China nos va a servir para generar confianza en otros mercados exteriores. Creemos que estamos a punto de conseguir lo mismo con el Reino Unido\u201d, asegura. Herranza mantiene que es fundamental intentar acuerdos inmediatos con M\u00e9xico y con Jap\u00f3n para minimizar el impacto en el sector.<\/p>\n

El director de la Asociaci\u00f3n Catalana de Productores de Porcino (Porcat), Ricard Par\u00e9s, defiende que, adem\u00e1s del foco, lo prioritario es controlar el mercado para que \u201cvuelvan a confiar\u201d en el porcino espa\u00f1ol. \u201cEl escenario es desfavorable en un mercado que es c\u00edclico. Nos enfrentamos, ahora, a una nueva prueba de fuego y confiamos que las administraciones sabr\u00e1n ayudarnos\u201d, ha concluido.<\/p>\n

Fuente: El Pa\u00eds<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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