{"id":17753,"date":"2025-12-03T15:51:00","date_gmt":"2025-12-03T14:51:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/?p=17753"},"modified":"2025-12-03T15:51:00","modified_gmt":"2025-12-03T14:51:00","slug":"los-productores-pierden-ya-15-centimos-por-kilo-de-carne-de-cerdo-y-podria-ir-a-mas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/los-productores-pierden-ya-15-centimos-por-kilo-de-carne-de-cerdo-y-podria-ir-a-mas\/","title":{"rendered":"Los productores pierden ya 15 c\u00e9ntimos por kilo de carne de cerdo y podr\u00eda ir a m\u00e1s"},"content":{"rendered":"<h4>Tras la hist\u00f3rica bajada de las cotizaciones del lunes, Mercolleida abre la puerta a nuevas correciones a la baja para proteger el sector. El descenso est\u00e1 costando a los ganaderos de Lleida unos 1,6 millones<\/h4>\n<p class=\"paragraph\">La hist\u00f3rica ca\u00edda de las cotizaciones de referencia del cerdo en Mercolleida, que el lunes sufrieron un descenso de 10 c\u00e9ntimos debido al freno de las exportaciones por la aparici\u00f3n de un brote de peste porcina africana en Collserola, siendo la mayor bajada desde la entrada del euro, est\u00e1 provocando ya que los productores est\u00e9n perdiendo 15 c\u00e9ntimos por quilo de carne, lo que se traduce en unos 13,5 euros por cerdo, una cifra que podr\u00eda incrementarse en los pr\u00f3ximos d\u00edas debido a la tendencia a la baja de los precios por la necesidad de aliviar la tensi\u00f3n en granjas y mataderos.<\/p>\n<p class=\"paragraph\">Producir un quilo de carne tiene un coste medio para el ganadero de unos 1,35 euros, seg\u00fan apunt\u00f3 el responsable del sector porcino de Uni\u00f3 de Pagesos, Rossend Saltiveri. Mientras que, debido a los descensos de 10 c\u00e9ntimos del lunes, que se suman a los 1,4 c\u00e9ntimos ya bajados el jueves, la cotizaci\u00f3n se va a los 1,20 euros, la m\u00e1s baja desde el invierno de 2021. Esto aumenta todav\u00eda m\u00e1s las p\u00e9rdidas que algunas explotaciones ven\u00edan experimentando ya antes del estallido de la crisis debido a la ca\u00edda de los precios que se estaba produciendo desde el verano y a\u00fan podr\u00eda agravarse m\u00e1s en las pr\u00f3ximas semanas.El director general de Mercolleida, Miquel \u00c0ngel Berg\u00e9s, cifr\u00f3 en 12 millones de euros lo que los ganaderos espa\u00f1oles est\u00e1n dejando de ingresar a causa del foco de peste porcina africana. En Lleida esta cantidad se situar\u00eda en torno a los 1,6 millones de euros, puesto que la demarcaci\u00f3n concentra el 13,2% de la producci\u00f3n total del Estado.<\/p>\n<div class=\"c-detail__box \">\n<article class=\"c-detail__sumario \">\n<div class=\"c-detail__sumario__txt\">\n<h2 class=\"c-detail__sumario__title\"><a href=\"https:\/\/www.segre.com\/es\/agricultura-ganaderia\/251203\/elevan-a-nueve-los-jabalies-muertos-por-peste-porcina-en-collserola_1041554.html\" data-mrf-link=\"https:\/\/www.segre.com\/es\/agricultura-ganaderia\/251203\/elevan-a-nueve-los-jabalies-muertos-por-peste-porcina-en-collserola_1041554.html\">Elevan a nueve los jabal\u00edes muertos por peste porcina en Collserola<\/a><\/h2>\n<p class=\"c-detail__sumario__signature\"><strong><strong class=\"c-detail__sumario__author \">Redacci\u00f3<\/strong><\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/article>\n<\/div>\n<p class=\"paragraph\">Asimismo, afirm\u00f3 que \u201cMercolleida har\u00e1 lo que sea necesario para proteger el sector\u201d, abriendo la puerta a que el precio de la carne de cerdo contin\u00fae a la baja en la pr\u00f3xima sesi\u00f3n, ma\u00f1ana, por la presi\u00f3n de la oferta de carne espa\u00f1ola en el mercado europeo ante el cierre de exportaciones a pa\u00edses terceros. El mercado est\u00e1 muy pendiente de la decisi\u00f3n que debe tomar hoy Alemania, que podr\u00eda bajar cotizaciones debido a la presi\u00f3n que supone la entrada de oferta de m\u00e1s carne espa\u00f1ola en el mercado \u00fanico. El sector, que ya ha asumido que los precios continuar\u00e1n a la baja las pr\u00f3ximas semanas, conf\u00edan en que el foco quede controlado sin que haya afectaci\u00f3n en las explotaciones y en que las negociaciones que el ministerio de Agricultura mantiene con terceros pa\u00edses permitan continuar con la exportaci\u00f3n.<\/p>\n<p class=\"paragraph\">Por su parte, el alcalde de Lleida y presidente de Mercolleida, F\u00e8lix Larrosa, quiso lanzar un mensaje de confianza a los consumidores remarcando que el consumo de carne de cerdo contin\u00faa siendo seguro.<\/p>\n<h2 class=\"subtitle\">Evaluaci\u00f3n de los ensayos de vacunas y refuerzo de la bioseguridad<\/h2>\n<p class=\"paragraph\">El conseller de Agricultura, \u00d2scar Ordeig, inform\u00f3 ayer de que el Govern crear\u00e1 un grupo de expertos cient\u00edficos para evaluar el estado de los ensayos de las vacunas de peste porcina africana que se est\u00e1n desarrollando y que el Institut Catal\u00e0 de Finances (ICF) cuenta con una l\u00ednea de emergencia de 50 millones de euros para las empresas y explotaciones que necesiten financiaci\u00f3n.<\/p>\n<p class=\"paragraph\">El conseller asegur\u00f3 que Prodeca est\u00e1 ultimando un dossier para dar a conocer todas las exportaciones porcinas y que el Govern est\u00e1 trabajando en un plan de acciones para reforzar la bioseguridad en las granjas catalanas y para reducir la poblaci\u00f3n de jabal\u00edes. Ordeig traslad\u00f3 este nuevo plan de medidas ayer al sector, que en principio lo acogi\u00f3 con buenos ojos. \u201cLa enfermedad servir\u00e1 al menos para actuar realmente sobre la fauna salvaje\u201d, aseveraron desde Uni\u00f3 de Pagesos.<\/p>\n<p>Fuente: <a href=\"https:\/\/www.segre.com\/es\/agricultura-ganaderia\/251203\/los-productores-pierden-ya-15-centimos-por-kilo-de-carne-de-cerdo-y-podria-ir-a-mas_1041555.html\">Segre<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tras la hist\u00f3rica bajada de las cotizaciones del lunes, Mercolleida abre la puerta a nuevas correciones a la baja para proteger el sector. 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