{"id":18173,"date":"2026-02-06T10:37:34","date_gmt":"2026-02-06T09:37:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/?p=18173"},"modified":"2026-02-06T10:37:34","modified_gmt":"2026-02-06T09:37:34","slug":"el-elevado-consumo-y-la-gripe-aviar-disparan-el-precio-de-los-huevos-hasta-un-51-en-el-ultimo-ano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/el-elevado-consumo-y-la-gripe-aviar-disparan-el-precio-de-los-huevos-hasta-un-51-en-el-ultimo-ano\/","title":{"rendered":"El elevado consumo y la gripe aviar disparan el precio de los huevos hasta un 51% en el \u00faltimo a\u00f1o"},"content":{"rendered":"<h2 class=\"ft-mol-subtitle ft-mol-subtitle--listSimple ft-helper-fontColor-quaternary\" data-aida-subtitle=\"\">La docena de tama\u00f1os medianos ya supera los tres euros en la mayor\u00eda de los supermercados en el arranque de 2026<\/h2>\n<h2 class=\"ft-mol-subtitle ft-mol-subtitle--listSimple ft-helper-fontColor-quaternary\" data-aida-subtitle=\"\">El Gobierno atribuye el valor al tir\u00f3n \u201cmuy grande\u201d de las ventas y no tanto al impacto de la enfermedad animal<\/h2>\n<p class=\"ft-text\">El\u00a0<strong>precio de los huevos\u00a0<\/strong>es el que m\u00e1s ha crecido entre los alimentos b\u00e1sicos de la cesta de la compra durante el \u00faltimo a\u00f1o en Espa\u00f1a, incluida la Comunitat Valenciana. Adem\u00e1s, en este arranque de 2026 tampoco se vislumbra una tregua. Los datos detallados del<a class=\"ft-link ft-link--decoration\" href=\"https:\/\/www.ine.es\/dyngs\/INEbase\/es\/operacion.htm?c=Estadistica_C&amp;cid=1254736176802&amp;menu=ultiDatos&amp;idp=1254735976607\" rel=\"nofollow\">\u00a0\u00cdndice de Precios al Consumo (IPC)<\/a>\u00a0revelan que el incremento del coste es sostenido al menos desde 2022 y se ha acelerado especialmente en 2025, con una subida acumulada del 30 % si se compara el valor de la docena de huevos en enero del a\u00f1o pasado y el mismo mes de 2026. En el caso de los huevos medianos (M) -los tama\u00f1os que m\u00e1s se consumen junto con los grandes (L)- el incremento interanual crece hasta un 51 % en algunas tiendas.<\/p>\n<p class=\"ft-text\">Los huevos de tama\u00f1os medianos fueron el alimento b\u00e1sico que m\u00e1s subi\u00f3 el a\u00f1o pasado, un 38,2% de media, hasta pagarse a m\u00e1s de tres euros la docena; es decir casi un euro m\u00e1s que a finales de 2024. En el lado opuesto se coloc\u00f3 el\u00a0<strong>aceite de oliva,\u00a0<\/strong>que fue el que m\u00e1s baj\u00f3 un 27,4% de media, seg\u00fan recoge el estudio realizado por\u00a0<strong>Facua-Consumidores en Acci\u00f3n<\/strong>. Adem\u00e1s, el aumento del precio de los huevos es generalizado en las principales cadenas de distribuci\u00f3n, tal como constata la citada asociaci\u00f3n al comparar las oferas de venta al p\u00fablico en las empresas\u00a0<strong>Mercadona, DIA, Hipercor, Lidl\u00a0<\/strong>y<strong>\u00a0ALDI.<\/strong><\/p>\n<aside class=\"ft-ad ft-ad--roba ft-helper-hide-md\"><\/aside>\n<figure class=\"ft-img\">&nbsp;<\/p>\n<div class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"i-amphtml-fill-content i-amphtml-replaced-content\" title=\"Comparativa de precios en algunas cadenas de distribuci\u00f3n. Fuente: Facua-Consumidores en Acci\u00f3n\u00a0\/ LEVANTE-EMV\" src=\"https:\/\/estaticos-cdn.prensaiberica.es\/clip\/5355e3b3-daa0-49de-a152-7add647bb35f_alta-libre-aspect-ratio_default_0_x610y124.jpg\" sizes=\"auto, (max-width: 1912px) 1676px, 100vw\" srcset=\"https:\/\/estaticos-cdn.prensaiberica.es\/clip\/5355e3b3-daa0-49de-a152-7add647bb35f_alta-libre-aspect-ratio_320w_0_x610y124.jpg 320w,https:\/\/estaticos-cdn.prensaiberica.es\/clip\/5355e3b3-daa0-49de-a152-7add647bb35f_alta-libre-aspect-ratio_640w_0_x610y124.jpg 640w,https:\/\/estaticos-cdn.prensaiberica.es\/clip\/5355e3b3-daa0-49de-a152-7add647bb35f_alta-libre-aspect-ratio_default_0_x610y124.jpg 1200w\" alt=\"Comparativa de precios en algunas cadenas de distribuci\u00f3n. Fuente: Facua-Consumidores en Acci\u00f3n\" width=\"1676\" height=\"513\" \/><\/p>\n<p class=\"wp-caption-text\">Comparativa de precios en algunas cadenas de distribuci\u00f3n. Fuente: Facua-Consumidores en Acci\u00f3n\u00a0\/ LEVANTE-EMV<\/p>\n<\/div>\n<\/figure>\n<p class=\"ft-helper-fontColor-quaternary ft-helper-fontSize-body-S ft-helper-spacer-t-xxs\">\n<p class=\"ft-text\">El aumento de las cotizaciones se debe en gran medida a una\u00a0<strong>menor producci\u00f3n,<\/strong>\u00a0tanto en Espa\u00f1a como en el resto de Europa, provocada por el sacrificio de millones de gallinas ponedoras debido a brotes de gripe aviar (tambi\u00e9n en Estados Unidos), la reconversi\u00f3n de granjas debido a la<strong>\u00a0<\/strong><a class=\"ft-link ft-link--decoration\" href=\"https:\/\/www.boe.es\/buscar\/doc.php?id=BOE-A-2023-7936\" rel=\"nofollow\">Ley 7\/2023, de 28 de marzo, de protecci\u00f3n de los derechos y el bienestar de los animales<\/a>, que dispara los costes de explotaci\u00f3n, as\u00ed como al encarecimiento de los piensos y de la electricidad.<\/p>\n<div id=\"mid_news\"><\/div>\n<p class=\"ft-text\">El IPC alimentario refleja una tendencia inflacionista constante en la cesta de la compra para productos b\u00e1sicos, convirtiendo a los huevos en uno de los que m\u00e1s \u201ccastiga\u201d el presupuesto de los hogares. Y var\u00eda mucho por tama\u00f1o, tipo de crianza\u00a0<strong>(suelo, campero y ecol\u00f3gico<\/strong>) y tienda. Una docena de huevos medianos\/grandes frescos puede costar entre\u00a0<strong>2,80 y 3,30 euros.\u00a0<\/strong>Los camperos o de gallinas sueltas oscilan entre\u00a0<strong>3 y 5 \u20ac la docena.\u00a0<\/strong>Los m\u00e1s grandes (XL) o\u00a0<strong>ecol\u00f3gicos<\/strong>\u00a0a\u00fan m\u00e1s, con precios desde 2,20 \u20ac por seis unidades hasta m\u00e1s de\u00a0<strong>4,00 euros,\u00a0<\/strong>por la docena.<\/p>\n<h2 class=\"ft-helper-spacer-t-xs ft-helper-fontSize-heading-S\">Explicaciones del Gobierno<\/h2>\n<p class=\"ft-text\">El Gobierno de Espa\u00f1a tiene sus explicaciones sobre este subid\u00f3n. El\u00a0<strong>ministro de Agricultura, Pesca y Alimentaci\u00f3n, Luis Planas,<\/strong>\u00a0atribuy\u00f3 este pasado lunes la responsabilidad principal de la fuerte subida a un \u201cincremento del consumo muy grande\u201d de este producto. Planas sostiene que la causa de la<strong>\u00a0gripe aviar\u00a0<\/strong>es \u201cun factor que hay que situar\u201d en el contexto, porque se han tenido que sacrificar 2,8 millones de gallinas ponedoras, pero Espa\u00f1a tiene un censo que ronda los 50 millones. \u201cLo que hay es un incremento de consumo muy grande, de m\u00e1s del 20%\u201d, afirm\u00f3. En su opini\u00f3n, se ha acelerado la demanda porque \u201c<strong>es una prote\u00edna muy popular\u201d<\/strong>, y si hace a\u00f1os hab\u00eda contraindicaciones de un consumo excesivo por el colesterol, \u201cahora lo est\u00e1n recomendando los dietistas\u201d y la ingesta se ha acelerado.<\/p>\n<p class=\"ft-text\">Espa\u00f1a mantiene su posici\u00f3n como tercer productor de huevos de la\u00a0<strong>Uni\u00f3n Europea (UE),<\/strong>\u00a0con un 14% de la producci\u00f3n total comunitatia y 1.169 millones de docenas producidas en 2014, seg\u00fan un informe de la patronal\u00a0<strong>Inprovo<\/strong>. El sector av\u00edcola de puesta genera 2.130 millones de euros y aglutina el 7,8% del valor de la producci\u00f3n ganadera estatal. Genera 15.000 empleos directos y cerca de 60.000 indirectos.<\/p>\n<h2 class=\"ft-helper-spacer-t-xs ft-helper-fontSize-heading-S\">Alimento estable<\/h2>\n<p class=\"ft-text\">En l\u00ednea con los razonamientos esgrimidos por el\u00a0<strong>ministro Planas,<\/strong>\u00a0seg\u00fan los \u00faltimos datos de la consultora NIQ, los huevos han demostrado ser un producto de lo m\u00e1s resiliente. Este alimento se ha convertido en el fresco con mayor crecimiento en consumo en Espa\u00f1a, desafiando la fuerte subida de precios. As\u00ed las cosas, \u201csu demanda no solo no se ha resentido, sino que ha avanzado por encima del resto de categor\u00edas de frescos y se consolida como uno de los alimentos m\u00e1s estables de la cesta de la compra. El consumo de huevos ha crecido a mayor ritmo que el de otros productos frescos en un contexto marcado por la inflaci\u00f3n alimentaria\u201d, destaca el informe de\u00a0<strong>NIQ<\/strong>.<\/p>\n<p>Fuente: <a href=\"https:\/\/amp.elperiodico.com\/es\/economia\/20260204\/consumo-gripe-aviar-disparan-huevos-precios-126434141\">El Peri\u00f3dico<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La docena de tama\u00f1os medianos ya supera los tres euros en la mayor\u00eda de los supermercados en el arranque de 2026 El Gobierno atribuye el valor al tir\u00f3n \u201cmuy grande\u201d de las ventas y no tanto al impacto de la enfermedad animal El\u00a0precio de los huevos\u00a0es el que m\u00e1s ha crecido entre los alimentos b\u00e1sicos [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[82],"tags":[],"class_list":["post-18173","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.8 - 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