{"id":18232,"date":"2026-02-16T14:15:48","date_gmt":"2026-02-16T13:15:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/?p=18232"},"modified":"2026-02-16T14:15:48","modified_gmt":"2026-02-16T13:15:48","slug":"mas-de-6-200-gallinas-y-5-700-huevos-diarios-asi-es-el-nuevo-negocio-que-ha-comprado-el-empresario-jose-elias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/mas-de-6-200-gallinas-y-5-700-huevos-diarios-asi-es-el-nuevo-negocio-que-ha-comprado-el-empresario-jose-elias\/","title":{"rendered":"M\u00e1s de 6.200 gallinas y 5.700 huevos diarios: as\u00ed es el nuevo negocio que ha comprado el empresario Jos\u00e9 El\u00edas"},"content":{"rendered":"

Jos\u00e9 El\u00edas<\/strong>\u00a0se ha consolidado como uno de los\u00a0empresarios m\u00e1s populares de Espa\u00f1a<\/a>. No solo por ser fundador y presidente de Audax Renovables, sino tambi\u00e9n por ser el propietario de la cadena de congelados La Sirena.<\/p>\n

A su intensa\u00a0actividad empresarial<\/a>\u00a0se suma una notable\u00a0presencia en redes sociales<\/strong>. Precisamente en una de ellas, en su canal de YouTube, ha desvelado cu\u00e1l ser\u00e1 su nueva iniciativa.<\/p>\n

Un proyecto que sorprender\u00e1 a muchos: la compra de una granja de gallinas ponedoras. \u00bfLa cifra? Alrededor de\u00a06.200 aves que actualmente producen unos 5.700 huevos diarios<\/strong>.<\/p>\n

Gallinas ponedoras<\/h3>\n

En el v\u00eddeo, Jos\u00e9 El\u00edas llega a la granja y presenta a\u00a0Joan<\/strong>, el encargado del recinto. Al mismo lo define como \u201cel t\u00edo que m\u00e1s sabe de gallinas ponedoras de toda Catalu\u00f1a\u201d. Hecha esta presentaci\u00f3n, indica que el nombre de la granja es\u00a0Av\u00edcola Green SLU,<\/strong>\u00a0aunque a El\u00edas le gustar\u00eda llamarla\u00a0Granja Mariana<\/strong>.<\/p>\n

\u00bfPor qu\u00e9? Porque su madre se llamaba as\u00ed, y\u00a0ella vend\u00eda huevos a los vecinos<\/a>\u00a0cuando \u00e9l era peque\u00f1o para ganar un\u00a0dinero extra<\/strong>. Hecho este peque\u00f1o homenaje a su madre, el empresario indica que se trata de una granja de C\u00f3digo 2, es decir, que las gallinas est\u00e1n en el suelo de la nave, no en jaulas, pero sin salir al exterior.<\/p>\n

Su intenci\u00f3n es convertir la granja en C\u00f3digo 1, es decir, que salgan al exterior. Por tanto,\u00a0quiere producir huevos camperos.<\/strong><\/p>\n

Siguiendo con el paseo por la granja, define a las gallinas como peque\u00f1as,\u00a0especializadas en poner huevos y no en engordar.<\/a>\u00a0Y que su ciclo de puesta es poner un huevo cada 28 horas.<\/p>\n

Se trata de gallinas que\u00a0cambian alrededor de cada 12 o 14 meses<\/strong>. Una vez finalizado su ciclo productivo, van al matadero para aprovechar la carne, aunque subraya que \u201ctienen poca\u201d.<\/p>\n

Otro aspecto destacado del negocio es que las gallinas son jer\u00e1rquicas y a veces agresivas. De ah\u00ed que Joan subraye que separan a aquellas que est\u00e1n \u201cmalitas\u201d o cojas para que\u00a0se recuperen y no sean atacadas por otras.<\/strong><\/p>\n

\n
El Gobierno no cambia la norma del IVA y recauda m\u00e1s de 3.000 millones a costa de los peque\u00f1os aut\u00f3nomos<\/a><\/div>\n<\/div>\n

Para hacer buenas las palabras de Jos\u00e9 El\u00edas, sobre c\u00f3mo conocen las gallinas a Joan, estas le reconocen e, incluso, se le suben encima o le saludan. Y \u00e9l,\u00a0como buen susurrador, les habla para tranquilizarlas.<\/a><\/p>\n

Luego El\u00edas muestra c\u00f3mo los huevos caen del ponedero a una cinta que los lleva hasta la sala de clasificaci\u00f3n. Gallinas, que pese a ser peque\u00f1as de tama\u00f1o,\u00a0son capaces de crear huevos XL<\/strong>, con dos yemas.<\/p>\n

De cara al futuro, la intenci\u00f3n de Jos\u00e9 El\u00edas es la de\u00a0comprar m\u00e1s terreno<\/a>\u00a0para que las gallinas salgan al exterior y que produzcan huevos camperos.<\/p>\n

Fuente: El Espa\u00f1ol<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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