La Asociaci\u00f3n Nacional de Industrias de la Carne de Espa\u00f1a (Anice) valora el informe de la Comisi\u00f3n Europea sobre los controles oficiales de bienestar animal en mataderos en Espa\u00f1a, que concluye que el sistema funciona de manera \u201cmayoritariamente eficaz\u201d y garantiza, en t\u00e9rminos generales, un nivel adecuado de bienestar animal. Para la organizaci\u00f3n, este informe refuerza la credibilidad del modelo, \u201cbasado en la profesionalizaci\u00f3n del sector, la implicaci\u00f3n de los operadores y una coordinaci\u00f3n eficaz entre administraciones\u201d. Destaca que Espa\u00f1a ha dado un paso adicional respecto a la normativa comunitaria con la implantaci\u00f3n de la videovigilancia obligatoria en zonas con animales vivos, una herramienta que mejora la transparencia, la trazabilidad de las actuaciones y la confianza en todo el sistema.<\/p>\n
No obstante, Anice advierte de que el propio informe pone de relieve un reto que trasciende al sector: la necesidad de adaptar los sistemas de control a una realidad productiva cada vez m\u00e1s exigente y din\u00e1mica. En este sentido, la asociaci\u00f3n se\u00f1ala que la complejidad y lentitud de algunos procedimientos administrativos no siempre est\u00e1n alineadas con la agilidad que requiere la actividad, lo que puede generar ineficiencias y dificultades operativas evitables. \u201cTenemos un sistema que funciona y un sector comprometido. El desaf\u00edo ahora no es endurecerlo, sino modernizarlo: hacerlo m\u00e1s \u00e1gil, m\u00e1s coherente y menos burocr\u00e1tico\u201d, ha se\u00f1alado Giuseppe Aloisio, director general de Anice.<\/p>\n
El informe tambi\u00e9n identifica incidencias puntuales en determinados establecimientos, as\u00ed como aspectos mejorables en materia de formaci\u00f3n pr\u00e1ctica y procedimientos internos. Anice considera que estos elementos deben abordarse desde una l\u00f3gica de mejora continua, evitando generalizaciones que no reflejan la realidad de un sector que opera con altos est\u00e1ndares. Subraya que el sector c\u00e1rnico espa\u00f1ol necesita marcos regulatorios que combinen rigor con eficiencia, capaces de garantizar el bienestar animal sin introducir cargas administrativas desproporcionadas. \u201cNo podemos permitirnos sistemas excelentes sobre el papel, pero ineficientes en la pr\u00e1ctica\u201d, a\u00f1adi\u00f3 Aloisio.<\/p>\n