{"id":18754,"date":"2026-07-01T11:43:20","date_gmt":"2026-07-01T10:43:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/?p=18754"},"modified":"2026-07-01T11:43:20","modified_gmt":"2026-07-01T10:43:20","slug":"cada-producto-debe-llamarse-por-lo-que-realmente-es-la-ue-blinda-el-termino-carne-frente-a-las-alternativas-vegetales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/cada-producto-debe-llamarse-por-lo-que-realmente-es-la-ue-blinda-el-termino-carne-frente-a-las-alternativas-vegetales\/","title":{"rendered":"\u201cCada producto debe llamarse por lo que realmente es\u201d: la UE blinda el t\u00e9rmino \u2018carne\u2019 frente a las alternativas vegetales"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\">El\u00a0<strong><a href=\"https:\/\/www.consilium.europa.eu\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Consejo de la UE<\/a><\/strong>\u00a0aprob\u00f3 ayer la\u00a0<strong>nueva legislaci\u00f3n<\/strong>\u00a0que reserva estrictamente el\u00a0<strong>uso comercial del t\u00e9rmino\u00a0<\/strong>\u2018<strong>carne\u2019 para los alimentos de origen animal.<\/strong>\u00a0Esta directriz busca\u00a0<strong>erradicar la publicidad enga\u00f1osa<\/strong>\u00a0y garantizar una competencia leal entre los diferentes operadores del mercado.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las instituciones europeas oficializar\u00e1n el acuerdo pr\u00f3ximamente mediante su firma y publicaci\u00f3n en el Diario Oficial de la Uni\u00f3n Europea.\u00a0<strong>A partir de su entrada en vigor, las empresas c\u00e1rnicas contar\u00e1n con un per\u00edodo de transici\u00f3n de tres a\u00f1os para adaptar\u00a0<\/strong>de forma ordenada sus\u00a0<strong>etiquetados, cat\u00e1logos y procesos comerciales\u00a0<\/strong>a estas nuevas exigencias legales sobre las denominaciones de origen.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>ANICE aplaude la transparencia: \u201cLas denominaciones no son marketing\u201d<\/strong><\/h2>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">ANICE valora esta normativa como\u00a0<strong>un escudo necesario para el sector y el comprador.<\/strong>\u00a0En declaraciones a\u00a0<em>C\u00e1rnica<\/em>, la patronal ha se\u00f1alado que \u201cla aprobaci\u00f3n de esta normativa constituye un avance importante para reforzar la transparencia en el mercado alimentario y la protecci\u00f3n de los consumidores\u201d.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Desde ANICE han explicado a\u00a0<em>C\u00e1rnica\u00a0<\/em>que\u00a0<strong>\u201cno se trata de enfrentar unas prote\u00ednas con otras ni de cuestionar la innovaci\u00f3n\u201d.\u00a0<\/strong>La asociaci\u00f3n reconoce que\u00a0<strong>las alternativas alimentarias aportan valor, pero exige que construyan \u201csu propio espacio desde una propuesta de valor diferenciada y una identidad propia,<\/strong>\u00a0no recurriendo a denominaciones que durante d\u00e9cadas han identificado productos con unas caracter\u00edsticas, una composici\u00f3n y unos m\u00e9todos de producci\u00f3n perfectamente definidos\u201d.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para la industria, el etiquetado es una cuesti\u00f3n de rigor. \u201cLas denominaciones de venta no son un recurso de marketing, sino una garant\u00eda de informaci\u00f3n veraz\u201d, subraya la patronal c\u00e1rnica. Por ello, defienden el principio que inspir\u00f3 esta reivindicaci\u00f3n hist\u00f3rica:\u00a0<strong>\u201cLa confianza del consumidor comienza con un lenguaje preciso. Cada producto debe llamarse por lo que realmente es\u201d.<\/strong><\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Nuevas reglas de negociaci\u00f3n y transparencia comercial<\/strong><\/h2>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s de proteger la terminolog\u00eda c\u00e1rnica, el marco normativo altera el equilibrio de fuerzas en toda la cadena de suministro para combatir la posici\u00f3n precaria de los productores de materias primas.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>La nueva legislaci\u00f3n obliga a los grandes compradores, como procesadores y minoristas, a estandarizar los contratos escritos e incluir cl\u00e1usulas de revisi\u00f3n que reflejen las fluctuaciones del mercado.<\/strong>\u00a0Paralelamente, la Uni\u00f3n Europea facilita el reconocimiento oficial de las organizaciones de productores y apoya sus acciones colectivas, canalizando incluso fondos directos de la pol\u00edtica agr\u00edcola com\u00fan (PAC).<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La normativa tambi\u00e9n introduce reglas armonizadas para el uso de t\u00e9rminos de marketing voluntarios, como \u2018justo\u2019 o \u2018cadena de suministro corta\u2019, con el objetivo de aportar mayor transparencia a las operaciones.\u00a0<strong>Maria Panayiotou<\/strong>, ministra de Agricultura de Chipre, subray\u00f3 que estas nuevas herramientas normativas permiten a los profesionales negociar de forma colectiva y asegurar una participaci\u00f3n m\u00e1s equitativa en el valor generado. Seg\u00fan la ministra, este acuerdo promueve el comercio justo y consolida una red de suministro resiliente y capaz de proveer alimentos asequibles.<\/p>\n<p>Fuente: <a href=\"https:\/\/carnica.cdecomunicacion.es\/actualidad-sectorial\/168240\/ue-blinda-termino-carne-valoracion-anice?utm_campaign=20260518-carnica&amp;utm_medium=email&amp;utm_source=Boletines+de+C%C3%A1rnica\">Revista C\u00e1rnica<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El\u00a0Consejo de la UE\u00a0aprob\u00f3 ayer la\u00a0nueva legislaci\u00f3n\u00a0que reserva estrictamente el\u00a0uso comercial del t\u00e9rmino\u00a0\u2018carne\u2019 para los alimentos de origen animal.\u00a0Esta directriz busca\u00a0erradicar la publicidad enga\u00f1osa\u00a0y garantizar una competencia leal entre los diferentes operadores del mercado. Las instituciones europeas oficializar\u00e1n el acuerdo pr\u00f3ximamente mediante su firma y publicaci\u00f3n en el Diario Oficial de la Uni\u00f3n Europea.\u00a0A partir [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[82],"tags":[],"class_list":["post-18754","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.8 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>\u201cCada producto debe llamarse por lo que realmente es\u201d: la UE blinda el t\u00e9rmino \u2018carne\u2019 frente a las alternativas vegetales - Mercat Carni Barcelona<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/cada-producto-debe-llamarse-por-lo-que-realmente-es-la-ue-blinda-el-termino-carne-frente-a-las-alternativas-vegetales\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"\u201cCada producto debe llamarse por lo que realmente es\u201d: la UE blinda el t\u00e9rmino \u2018carne\u2019 frente a las alternativas vegetales - Mercat Carni Barcelona\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"El\u00a0Consejo de la UE\u00a0aprob\u00f3 ayer la\u00a0nueva legislaci\u00f3n\u00a0que reserva estrictamente el\u00a0uso comercial del t\u00e9rmino\u00a0\u2018carne\u2019 para los alimentos de origen animal.\u00a0Esta directriz busca\u00a0erradicar la publicidad enga\u00f1osa\u00a0y garantizar una competencia leal entre los diferentes operadores del mercado. Las instituciones europeas oficializar\u00e1n el acuerdo pr\u00f3ximamente mediante su firma y publicaci\u00f3n en el Diario Oficial de la Uni\u00f3n Europea.\u00a0A partir [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/cada-producto-debe-llamarse-por-lo-que-realmente-es-la-ue-blinda-el-termino-carne-frente-a-las-alternativas-vegetales\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Mercat Carni Barcelona\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-07-01T10:43:20+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Marta Morato\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Marta Morato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/cada-producto-debe-llamarse-por-lo-que-realmente-es-la-ue-blinda-el-termino-carne-frente-a-las-alternativas-vegetales\/\",\"url\":\"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/cada-producto-debe-llamarse-por-lo-que-realmente-es-la-ue-blinda-el-termino-carne-frente-a-las-alternativas-vegetales\/\",\"name\":\"\u201cCada producto debe llamarse por lo que realmente es\u201d: la UE blinda el t\u00e9rmino \u2018carne\u2019 frente a las alternativas vegetales - Mercat Carni Barcelona\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/#website\"},\"datePublished\":\"2026-07-01T10:43:20+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/#\/schema\/person\/3c07a2e77864b9230f16de6dd3b7f0ab\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/cada-producto-debe-llamarse-por-lo-que-realmente-es-la-ue-blinda-el-termino-carne-frente-a-las-alternativas-vegetales\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/cada-producto-debe-llamarse-por-lo-que-realmente-es-la-ue-blinda-el-termino-carne-frente-a-las-alternativas-vegetales\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/cada-producto-debe-llamarse-por-lo-que-realmente-es-la-ue-blinda-el-termino-carne-frente-a-las-alternativas-vegetales\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/inicio\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"\u201cCada producto debe llamarse por lo que realmente es\u201d: la UE blinda el t\u00e9rmino \u2018carne\u2019 frente a las alternativas vegetales\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/\",\"name\":\"Mercat Carni Barcelona\",\"description\":\"El Mercat Carni-Ramader i Av\u00edcola de Barcelona\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/#\/schema\/person\/3c07a2e77864b9230f16de6dd3b7f0ab\",\"name\":\"Marta Morato\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e1f41650665770c942d4e8f4d0d82a76309f5f22ee6ddd29103abcc681db35a2?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e1f41650665770c942d4e8f4d0d82a76309f5f22ee6ddd29103abcc681db35a2?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Marta Morato\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"\u201cCada producto debe llamarse por lo que realmente es\u201d: la UE blinda el t\u00e9rmino \u2018carne\u2019 frente a las alternativas vegetales - Mercat Carni Barcelona","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/cada-producto-debe-llamarse-por-lo-que-realmente-es-la-ue-blinda-el-termino-carne-frente-a-las-alternativas-vegetales\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"\u201cCada producto debe llamarse por lo que realmente es\u201d: la UE blinda el t\u00e9rmino \u2018carne\u2019 frente a las alternativas vegetales - Mercat Carni Barcelona","og_description":"El\u00a0Consejo de la UE\u00a0aprob\u00f3 ayer la\u00a0nueva legislaci\u00f3n\u00a0que reserva estrictamente el\u00a0uso comercial del t\u00e9rmino\u00a0\u2018carne\u2019 para los alimentos de origen animal.\u00a0Esta directriz busca\u00a0erradicar la publicidad enga\u00f1osa\u00a0y garantizar una competencia leal entre los diferentes operadores del mercado. Las instituciones europeas oficializar\u00e1n el acuerdo pr\u00f3ximamente mediante su firma y publicaci\u00f3n en el Diario Oficial de la Uni\u00f3n Europea.\u00a0A partir [&hellip;]","og_url":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/cada-producto-debe-llamarse-por-lo-que-realmente-es-la-ue-blinda-el-termino-carne-frente-a-las-alternativas-vegetales\/","og_site_name":"Mercat Carni Barcelona","article_published_time":"2026-07-01T10:43:20+00:00","author":"Marta Morato","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Marta Morato","Tiempo de lectura":"3 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/cada-producto-debe-llamarse-por-lo-que-realmente-es-la-ue-blinda-el-termino-carne-frente-a-las-alternativas-vegetales\/","url":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/cada-producto-debe-llamarse-por-lo-que-realmente-es-la-ue-blinda-el-termino-carne-frente-a-las-alternativas-vegetales\/","name":"\u201cCada producto debe llamarse por lo que realmente es\u201d: la UE blinda el t\u00e9rmino \u2018carne\u2019 frente a las alternativas vegetales - Mercat Carni Barcelona","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/#website"},"datePublished":"2026-07-01T10:43:20+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/#\/schema\/person\/3c07a2e77864b9230f16de6dd3b7f0ab"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/cada-producto-debe-llamarse-por-lo-que-realmente-es-la-ue-blinda-el-termino-carne-frente-a-las-alternativas-vegetales\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/cada-producto-debe-llamarse-por-lo-que-realmente-es-la-ue-blinda-el-termino-carne-frente-a-las-alternativas-vegetales\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/cada-producto-debe-llamarse-por-lo-que-realmente-es-la-ue-blinda-el-termino-carne-frente-a-las-alternativas-vegetales\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/inicio\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"\u201cCada producto debe llamarse por lo que realmente es\u201d: la UE blinda el t\u00e9rmino \u2018carne\u2019 frente a las alternativas vegetales"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/#website","url":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/","name":"Mercat Carni Barcelona","description":"El Mercat Carni-Ramader i Av\u00edcola de Barcelona","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/#\/schema\/person\/3c07a2e77864b9230f16de6dd3b7f0ab","name":"Marta Morato","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e1f41650665770c942d4e8f4d0d82a76309f5f22ee6ddd29103abcc681db35a2?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e1f41650665770c942d4e8f4d0d82a76309f5f22ee6ddd29103abcc681db35a2?s=96&d=mm&r=g","caption":"Marta Morato"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18754","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18754"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18754\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18755,"href":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18754\/revisions\/18755"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18754"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18754"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18754"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}