{"id":19202,"date":"2026-09-15T09:11:31","date_gmt":"2026-09-15T08:11:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/?p=19202"},"modified":"2026-09-15T09:11:31","modified_gmt":"2026-09-15T08:11:31","slug":"las-exportaciones-de-jamon-caen-el-73-en-volumen-y-el-106-en-valor-hasta-junio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/las-exportaciones-de-jamon-caen-el-73-en-volumen-y-el-106-en-valor-hasta-junio\/","title":{"rendered":"Las exportaciones de jam\u00f3n caen el 7,3% en volumen y el 10,6% en valor hasta junio"},"content":{"rendered":"<p><strong>Las <a href=\"https:\/\/www.agronegocios.es\/agronegocios\/nacional\/las-exportaciones-de-jamon-curado-caen-un-617-en-el-primer-trimestre-de-2026\/\">exportaciones de jam\u00f3n <\/a>curado han ca\u00eddo el 7,33% en volumen en el primer semestre de 2026, situ\u00e1ndose en 27.136,69 toneladas, y han retrocedido el 10,6% en valor, con 331,5 millones de euros.<\/strong><\/p>\n<p>As\u00ed figura en los datos difundido este lunes por el <strong>Consorcio del Jam\u00f3n Serrano Espa\u00f1ol<\/strong>, que ha asegurado que, en los seis primeros meses del a\u00f1o,<strong> el precio medio global del kilo de jam\u00f3n ha disminuido el 3,58%,<\/strong> al situarse en <strong>12,22 euros.<\/strong><\/p>\n<p>El precio medio en pa\u00edses de la Uni\u00f3n Europea (UE) se ha situado en <strong>11,58 euros por kilo (-2,7%),<\/strong> frente a los <strong>13,81 euros<\/strong> de los pa\u00edses terceros (-4,06%).<\/p>\n<p>El director de Marketing y Promoci\u00f3n del Consorcio del Jam\u00f3n Serrano Espa\u00f1ol,<strong> \u00c1lvaro D\u00edaz de Lia\u00f1o<\/strong>, ha se\u00f1alado en un comunicado que<strong> la evoluci\u00f3n a la baja se da en un contexto mundial<\/strong> <strong>\u00abespecialmente complejo\u00bb,<\/strong> marcado por factores como la peste porcina africana, las tensiones geopol\u00edticas y la persistencia de la inflaci\u00f3n.<\/p>\n<p>En cifras globales, <strong>los pa\u00edses de la UE han importado 19.327,47 toneladas<\/strong> en lo que va de 2026, el<strong> 4,26% menos<\/strong> respecto al mismo periodo de 2025, y<strong> los pa\u00edses terceros, 7.809,22 toneladas, el 14,15% menos.<\/strong><\/p>\n<p><strong>La UE representa el 71,2% de las exportaciones<\/strong> de jam\u00f3n curado, mientras que <strong>el 28,8% restante corresponde a otros pa\u00edses,<\/strong> donde el comercio se ha visto afectado por una mayor exposici\u00f3n al incremento de los costes de transporte y a las posibles barreras arancelarias.<\/p>\n<p>No obstante, <strong>destaca Estados Unidos,<\/strong> que se est\u00e1 consolidando como \u00abun <strong>mercado de gran inter\u00e9s<\/strong>\u00ab, donde las exportaciones de jam\u00f3n curado <strong>han crecido el 42,4% en volumen y el 19,91% en valor<\/strong> hasta junio.<\/p>\n<p>El portavoz ha precisado que siguen con atenci\u00f3n la <strong>evoluci\u00f3n de la pol\u00edtica comercial y el posible impacto que los aranceles<\/strong> adicionales de ese pa\u00eds puedan tener sobre dichas ventas.<\/p>\n<p>En cuanto a formatos,<strong> el 81,76%<\/strong> de las piezas exportadas en general corresponden al <strong>formato sin hueso<\/strong>, cuyo valor ha disminuido el 9,95% y su volumen, el 5,63%.<\/p>\n<p><strong>El precio medio de las piezas deshuesadas se ha situado en 12,39 euros por kilo,<\/strong> lo que supone un descenso del 4,58% con respecto a 2025.<\/p>\n<p>Font: <a href=\"https:\/\/www.agronegocios.es\/agronegocios\/nacional\/las-exportaciones-de-jamon-caen-el-73-en-volumen-y-el-106-en-valor-hasta-junio\/\">Agronegocios<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las exportaciones de jam\u00f3n curado han ca\u00eddo el 7,33% en volumen en el primer semestre de 2026, situ\u00e1ndose en 27.136,69 toneladas, y han retrocedido el 10,6% en valor, con 331,5 millones de euros. 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