{"id":19356,"date":"2026-10-13T11:44:28","date_gmt":"2026-10-13T10:44:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/?p=19356"},"modified":"2026-10-13T11:44:28","modified_gmt":"2026-10-13T10:44:28","slug":"bruselas-fija-las-reglas-ambientales-para-porcino-y-avicultura-claves-plazos-e-inversion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/bruselas-fija-las-reglas-ambientales-para-porcino-y-avicultura-claves-plazos-e-inversion\/","title":{"rendered":"Bruselas fija las reglas ambientales para porcino y avicultura: claves, plazos e inversi\u00f3n"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\">El <strong>30 % de las explotaciones porcinas y av\u00edcolas<\/strong> de mayor capacidad productiva de la Uni\u00f3n Europea ya cuenta con una hoja de ruta ambiental definitiva. La Comisi\u00f3n Europea aprob\u00f3 la <a href=\"https:\/\/environment.ec.europa.eu\/publications\/commission-implementing-decision-uniform-conditions-operating-rules-rearing-poultry-pigs-ucol_en\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Decisi\u00f3n de Ejecuci\u00f3n C(2026) 6899<\/strong> <\/a>el pasado 8 de octubre de 2026, fijando las <strong>condiciones uniformes de explotaci\u00f3n (UCOL) para limitar las emisiones de amoniaco y regular la excreci\u00f3n de nutrientes<\/strong> en el marco de la Directiva de Emisiones Industriales (DEI 2010\/75\/UE, modificada por la Directiva (UE) 2024\/1785).<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La regulaci\u00f3n abarca a <strong>m\u00e1s de 50.000 instalaciones<\/strong> en todo el continente, mientras <strong>excluye al 70 % de las peque\u00f1as y medianas granjas<\/strong> y a la totalidad de la <strong>ganader\u00eda ecol\u00f3gica<\/strong>.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Censo de explotaciones afectadas por la directiva<\/h2>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Seg\u00fan los datos de Eurostat analizados en el documento de trabajo SWD(2026) 298, <strong>la ampliaci\u00f3n del \u00e1mbito regulatorio eleva de 11.390 a 29.218 el censo de granjas porcinas sujetas a la directiva.<\/strong><\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En la misma l\u00ednea,<strong> las explotaciones av\u00edcolas cubiertas pasan de 11.004 a 21.270<\/strong>. Adicionalmente, la Comisi\u00f3n contabiliza <strong>2.937 explotaciones mixtas<\/strong> (porcino y aves) que ingresan por primera vez en este marco ambiental.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Calendario de implantaci\u00f3n escalonado por UGM<\/h2>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La normativa fija periodos de adaptaci\u00f3n transitorios que var\u00edan seg\u00fan el tama\u00f1o de la granja, medido en <strong>Unidades de Ganado Mayor (UGM\/LSU)<\/strong>. La Decisi\u00f3n establece los siguientes l\u00edmites temporales contados a partir de la fecha de adopci\u00f3n del texto el 8 de octubre de 2026:<\/p>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Octubre de 2030 (4 a\u00f1os):<\/strong> Explotaciones con una capacidad igual o superior a <strong>600 UGM<\/strong>.<\/li>\n<li><strong>Octubre de 2031 (5 a\u00f1os):<\/strong> Explotaciones con una capacidad igual o superior a <strong>400 UGM<\/strong>.<\/li>\n<li><strong>Octubre de 2032 (6 a\u00f1os):<\/strong> Resto de granjas afectadas por la Directiva que no alcancen las <strong>400 UGM<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para agilizar la tramitaci\u00f3n administrativa, la directiva sustituye los permisos ambientales individuales complejos por un <strong>sistema simplificado de registro de explotaciones<\/strong>.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Estrategias nutricionales y techos de emisi\u00f3n<\/h2>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El anexo de la Decisi\u00f3n establece <strong>valores l\u00edmite de emisi\u00f3n para el amoniaco<\/strong> en naves y fija <strong>techos de excreci\u00f3n anual para el nitr\u00f3geno y el f\u00f3sforo total<\/strong>.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para cumplir estos techos, los productores aplicar\u00e1n prioritariamente estrategias nutricionales, como la alimentaci\u00f3n por fases, el ajuste de prote\u00edna bruta y la aportaci\u00f3n equilibrada de amino\u00e1cidos esenciales.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La norma permite el uso de aditivos autorizados, destacando la fitasa para reducir la excreci\u00f3n de f\u00f3sforo o el \u00e1cido benzoico, que logra <strong>reducir las emisiones de amoniaco en al menos un 16%<\/strong> al disminuir el pH de la orina.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Salvaguardas t\u00e9cnicas para ib\u00e9rico, cerdos pesados y bienestar animal<\/h2>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El texto oficial integra excepciones y ajustes espec\u00edficos para responder a la diversidad productiva del sector ganadero:<\/p>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Cerdo ib\u00e9rico:<\/strong> La reglamentaci\u00f3n autoriza techos de excreci\u00f3n de nitr\u00f3geno y l\u00edmites de emisi\u00f3n de amoniaco <strong>hasta un 30 % superiores<\/strong> a los valores generales.<\/li>\n<li><strong>Cerdos pesados (no ib\u00e9ricos):<\/strong> La norma otorga m\u00e1rgenes <strong>hasta un 20 % superiores<\/strong> en excreci\u00f3n de nitr\u00f3geno y emisi\u00f3n de amoniaco por la mayor extensi\u00f3n de sus ciclos de engorde.<\/li>\n<li><strong>Uso de coproductos en alimentaci\u00f3n:<\/strong> Las granjas que alimenten a sus animales con coproductos agroalimentarios (como el suero de leche) bajo dietas documentadas de eficiencia o esquemas de calidad pueden incrementar <strong>hasta un 20%<\/strong> el tope de excreci\u00f3n de f\u00f3sforo.<\/li>\n<li><strong>Pavos de cebo mixtos:<\/strong> Para la cr\u00eda conjunta de machos y hembras, la norma ajusta el l\u00edmite de emisi\u00f3n de amoniaco seg\u00fan la proporci\u00f3n de cada sexo y el tiempo de engorde.<\/li>\n<li><strong>Bienestar animal:<\/strong> La Comisi\u00f3n exime de los l\u00edmites m\u00e1ximos de emisi\u00f3n en naves a los sistemas de alojamiento mejorado reconocidos, como las cerdas lactantes en <strong>maternidades libres de jaula<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Flexibilidad operativa a nivel de explotaci\u00f3n<\/h2>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La regulaci\u00f3n concede herramientas de gesti\u00f3n flexible a los productores ganaderos y a las autoridades nacionales:<\/p>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Promedios a nivel de explotaci\u00f3n (<\/strong><strong>Farm-wide averaging<\/strong><strong>):<\/strong> Los Estados miembros permitir\u00e1n compensar las emisiones de amoniaco o la excreci\u00f3n de nutrientes entre distintas naves o categor\u00edas animales de una misma granja, siempre que no aumente la emisi\u00f3n neta global.<\/li>\n<li><strong>Instalaciones existentes:<\/strong> Las granjas existentes dotadas de foso profundo (<em>deep pit<\/em>) que utilicen \u00fanicamente gesti\u00f3n nutricional cuentan con techos de emisi\u00f3n adaptados para evitar obras structurales en las naves.<\/li>\n<li><strong>T\u00e9cnicas alternativas:<\/strong> Los ganaderos podr\u00e1n aplicar t\u00e9cnicas no incluidas en el anexo o utilizar sistemas de reducci\u00f3n relativa, previa validaci\u00f3n cient\u00edfica de su equivalencia ambiental por parte del Estado miembro.<\/li>\n<\/ul>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Inversiones sectoriales e impacto econ\u00f3mico<\/h2>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El an\u00e1lisis de impacto de la Comisi\u00f3n cuantifica el coste total de cumplimiento para el sector ganadero entre <strong>503 y 701 millones de euros anuales<\/strong> en el conjunto de la Uni\u00f3n Europea. La adopci\u00f3n de medidas estrictamente nutricionales supone un gasto global de 23 a 111 millones de euros al a\u00f1o, equivalente a un coste de entre <strong>405 y 3.625 euros anuales por granja<\/strong>.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En aquellos casos donde la alimentaci\u00f3n resulte insuficiente, <strong>entre un 10 % y un 25 % de las naves reci\u00e9n incorporadas requerir\u00e1 adaptar sus infraestructuras. Estas inversiones en naves sumar\u00e1n entre<\/strong> <strong>480 y 590 millones de euros anuales adicionales<\/strong>. Como contrapartida, la Comisi\u00f3n calcula que la reducci\u00f3n de emisiones generar\u00e1 un beneficio sanitario y medioambiental monetizado de entre <strong>2.900 y 10.300 millones de euros al a\u00f1o<\/strong>.<\/p>\n<p>Fuente: <a href=\"https:\/\/carnica.cdecomunicacion.es\/actualidad-sectorial\/170620\/reglas-ambientales-porcino-avicultura-dei-bruselas?utm_source=Boletines+de+C%C3%A1rnica&amp;utm_medium=email&amp;utm_campaign=20261005-carnica\">Revista C\u00e1rnica<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El 30 % de las explotaciones porcinas y av\u00edcolas de mayor capacidad productiva de la Uni\u00f3n Europea ya cuenta con una hoja de ruta ambiental definitiva. 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