{"id":5552,"date":"2021-11-18T11:49:24","date_gmt":"2021-11-18T11:49:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/?p=5552"},"modified":"2021-11-18T11:49:24","modified_gmt":"2021-11-18T11:49:24","slug":"rabobank-considera-que-2022-sera-un-ano-desafiante-para-la-industria-carnica-mundial-que-debe-afrontar-los-incrementos-de-costes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/rabobank-considera-que-2022-sera-un-ano-desafiante-para-la-industria-carnica-mundial-que-debe-afrontar-los-incrementos-de-costes\/","title":{"rendered":"Rabobank considera que 2022 ser\u00e1 un a\u00f1o desafiante para la industria c\u00e1rnica mundial que debe afrontar los incrementos de costes"},"content":{"rendered":"

Considera que habr\u00e1 subida de costes en materias primas para alimentaci\u00f3n animal, costes laborales, energ\u00eda y en la log\u00edstica<\/strong><\/h4>\n

Rabobank acaba de publicar su informe anual Global Animal Protein Outlook para 2022 en el que analiza los retos que debe afrontar la industria c\u00e1rnica mundial de cara al pr\u00f3ximo a\u00f1o. Si bien la disrupci\u00f3n que ha afectado a los sectores a lo largo de 2021 persistir\u00e1 el pr\u00f3ximo a\u00f1o, las empresas de prote\u00edna animal ver\u00e1n los cambios dentro del mercado como una oportunidad de crecimiento y no \u00fanicamente como un riesgo.<\/p>\n

Las cadenas de suministro de prote\u00edna animal se enfrentan a cuatro \u00e1reas de presiones inflacionarias relacionadas con los costes en la alimentaci\u00f3n animal, el trabajo, la energ\u00eda y el transporte de mercanc\u00edas. Rabobank aconseja a las empresas que adopten las preferencias de los consumidores por la sostenibilidad y que est\u00e9n preparadas para un aumento en la demanda a medida que las econom\u00edas contin\u00faan reabri\u00e9ndose y ajust\u00e1ndose despu\u00e9s de los bloqueos inducidos por Covid-19.<\/p>\n

A nivel del consumidor, Rabobank espera que la demanda de carne de vacuno se mantenga s\u00f3lida, mejore la demanda de aves y fuertes ventas de prote\u00ednas alternativas.<\/p>\n

Justin Sherrard, estratega global de prote\u00edna animal en Rabobank, asegura que \u201caquellos productores de carne que demuestren agilidad y resistencia al adoptarse a un mercado global en r\u00e1pida evoluci\u00f3n estar\u00e1n en mejores condiciones para hacer aprovechar al m\u00e1ximo las oportunidades de crecimiento que se les presentar\u00e1n. Esto no ser\u00e1 f\u00e1cil. Los gustos y canales cambiantes de los consumidores, los problemas de bioseguridad y la interrupci\u00f3n por la covid-19 son obst\u00e1culos que los productores de carne deben superar. Pero aquellos que demuestren la capacidad para hacerlo surgir\u00e1n como los verdaderos ganadores en 2022 \u00ab.<\/p>\n

La recuperaci\u00f3n en curso del mercado porcino chino de la peste porcina africana (PPA) ser\u00e1 un factor importante de sus niveles de producci\u00f3n nacional, reduciendo su dependencia de las importaciones de Europa, Brasil y Am\u00e9rica del Norte. A pesar de una ligera disminuci\u00f3n en los niveles de producci\u00f3n en la UE y el Reino Unido, un aumento m\u00e1s amplio de la oferta en el mercado global empujar\u00e1 a la baja los precios generales de la carne de cerdo a nivel mundial, espera el banco.<\/p>\n

La producci\u00f3n mundial de carne de vacuno disminuir\u00e1 marginalmente, como consecuencia de los cambios en los ciclos del reba\u00f1o en las principales regiones productoras. La fortaleza de la demanda de carne de res en la mayor\u00eda de los mercados, dada esta restricci\u00f3n de la oferta, mantendr\u00e1 los precios del ganado y la carne de vacuno en niveles firmes hasta 2022.<\/p>\n

Por otra parte, Rabobank espera que el mercado av\u00edcola se recupere de un a\u00f1o mixto en el que la alta demanda estimul\u00f3 el crecimiento a pesar de los brotes de influenza aviar (IA), los altos costos de alimentaci\u00f3n y los problemas laborales. El banco pronostica un crecimiento de la producci\u00f3n mundial de alrededor del 2%, que oscilar\u00e1 entre el 1% y el 5% en los principales mercados en 2022, ya que la demanda sigue siendo fuerte.<\/p>\n

Justin Sherrard agreg\u00f3: \u201cCon la reapertura de las econom\u00edas, ser\u00eda natural concluir que el comercio se recuperar\u00e1 a la par, pero nuestra investigaci\u00f3n muestra una imagen mixta. La principal caracter\u00edstica del comercio mundial ser\u00e1 la disminuci\u00f3n en curso de las importaciones de carne de cerdo de China en 2022, lo que agravar\u00e1 la situaci\u00f3n de exceso de oferta en Europa. El comercio de carne de vacuno debe permanecer activo y el comercio de aves de corral debe aumentar, hasta que se resuelvan las barreras temporales relacionadas con la bioseguridad. El auge del comercio deber\u00eda provenir del camar\u00f3n y el salm\u00f3n, ya que los exportadores responden a la recuperaci\u00f3n de la demanda en muchos mercados\u201d.<\/p>\n

Rabobank espera que el enfoque en la sostenibilidad aumente a\u00fan m\u00e1s en 2022, ya que la distribuci\u00f3n comercial y el canal foodservice se posicionan activamente sobre este tema con los consumidores y los reguladores. Surgir\u00e1n oportunidades para las empresas c\u00e1rnicas que potencien sistemas de producci\u00f3n m\u00e1s sostenibles.<\/p>\n

La sostenibilidad tambi\u00e9n apoyar\u00e1 las inversiones en curso en prote\u00ednas alternativas y atraer\u00e1 a una base de clientes en crecimiento. En este mercado din\u00e1mico, el banco prev\u00e9 un aumento de la producci\u00f3n y el desarrollo de nuevos productos en 2022.<\/p>\n

La inflaci\u00f3n tambi\u00e9n es menos preocupante para el segmento, ya que los productos suelen pasar por un proceso de fabricaci\u00f3n m\u00e1s automatizado que los deja menos vulnerables a los costos laborales.<\/p>\n

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Fuente: Eurocarne Digital<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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