{"id":5721,"date":"2021-12-20T08:26:56","date_gmt":"2021-12-20T08:26:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/?p=5721"},"modified":"2021-12-20T08:26:56","modified_gmt":"2021-12-20T08:26:56","slug":"el-sector-porcino-identifica-como-combatir-los-bulos-que-atacan-al-consumo-de-carne-de-cerdo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/el-sector-porcino-identifica-como-combatir-los-bulos-que-atacan-al-consumo-de-carne-de-cerdo\/","title":{"rendered":"El sector porcino identifica c\u00f3mo combatir los bulos que atacan al consumo de carne de cerdo"},"content":{"rendered":"<div><em>Coloquio con representantes de Interporc y periodistas agroalimentarios en el contexto de la campa\u00f1a \u2018Let\u2019s talk about EU Pork\u2019<\/em><\/div>\n<div><\/div>\n<div id=\"part3101944\" class=\"P13\">Los productores e industriales del cerdo de capa blanca ven necesario hacer esfuerzos para contrarrestar los bulos que se vierten sobre su sector y el resto de la cadena ganadero-c\u00e1rnica aportando informaci\u00f3n veraz, \u201ccon datos contrastados\u201d que ayuden al consumidor en sus decisiones de compra.<\/div>\n<div id=\"part3101946\" class=\"P2\">\n<p>La\u00a0<a href=\"https:\/\/interporc.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Organizaci\u00f3n Interprofesional Agroalimentaria del Porcino de Capa Blanca (Interporc)<\/a>\u00a0organiz\u00f3, dentro de la campa\u00f1a \u2018Let\u2019s talk about EU Pork\u2019, un coloquio titulado \u2018Carne de cerdo, bienestar animal y fake news\u2019, en el que participaron Daniel de Miguel, director adjunto de Interporc; \u00cd\u00f1igo Inchusta, periodista de Agro 5 de\u00a0<a href=\"https:\/\/www.rtve.es\/radio\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-url-status=\"200\">Radio Nacional de Espa\u00f1a<\/a>; y Marta Solano, periodista del Canal 24 Horas de\u00a0<a href=\"https:\/\/www.rtve.es\/television\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-url-status=\"200\">TVE<\/a>, en un debate celebrado en las instalaciones de la\u00a0<a href=\"https:\/\/www.efe.com\/efe\/espana\/1\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" data-url-status=\"200\">Agencia EFE<\/a>.<\/p>\n<p>\u201cEs importante desmontar falsos mitos y aportar informaci\u00f3n contrastada y basada en evidencias cient\u00edficas. Unos mitos y falsas creencias que se usan para argumentar ataques desde muchos colectivos que terminan calando en el consumidor\u201d, asegur\u00f3 De Miguel. Ello lleva a un \u201cdesconocimiento\u201d del trabajo que est\u00e1 haciendo el sector en materia de sostenibilidad medioambiental, bienestar animal o seguridad alimentaria.<\/p>\n<p>En sostenibilidad, por ejemplo, record\u00f3 que han reducido \u201cm\u00e1s de un 40%\u201d las emisiones de Gases de Efecto Invernadero (GEI) \u201cen los \u00faltimos 15 a\u00f1os\u201d o que \u201cmenos del 6% de las emisiones de GEI en la UE proceden de la ganader\u00eda\u201d frente a otras \u00e1reas con mayores vol\u00famenes de emisiones. Para el bienestar animal, aparte de las medidas de obligado cumplimiento a nivel comunitario, record\u00f3 los reglamentos y el sello propio de certificaci\u00f3n impulsado por Interporc y que luego han adoptado tambi\u00e9n el resto de las interprofesionales c\u00e1rnicas.<\/p>\n<p>En cuanto a la seguridad alimentaria, asegur\u00f3 que el sector porcino espa\u00f1ol es referente gracias a los controles implantados en trazabilidad por el modelo europeo de producci\u00f3n, el \u201cm\u00e1s exigente\u201d del mundo. \u201cEl sector del cerdo de capa blanca y el resto de los productores ganaderos deber\u00edan ser mucho m\u00e1s reconocidos y no recibir todos los ataques que est\u00e1n recibiendo \u00faltimamente desde asociaciones que parten de una idea sesgada y una imagen descontextualizada que genera mucha confusi\u00f3n en el consumidor\u201d, apunt\u00f3.<\/p>\n<p>El periodista \u00cd\u00f1igo Inchusta cree que al sector agroalimentario le \u201cfalta unidad\u201d a la hora de llevar \u201cuna marca com\u00fan\u201d, ya que es importante para poder competir en el mercado de la comunicaci\u00f3n ante otros sectores m\u00e1s organizados. Tambi\u00e9n puso el foco en aquellas informaciones en medios generalistas que ofrecen una \u201cparte\u201d de la realidad, pero no la visi\u00f3n de conjunto o los pros y contras que pueden tener sistemas como la producci\u00f3n de huevos en jaula y en campo abierto. Por \u00faltimo, valor\u00f3 positivamente que las interprofesionales c\u00e1rnicas est\u00e9n desarrollando nuevas acciones informativas para combatir los bulos y las noticias falsas.<\/p>\n<p>Para la periodista Marta Solano, los bulos afectan a diversos sectores, y no s\u00f3lo al c\u00e1rnico, pero ah\u00ed est\u00e1 la labor del periodista como \u201cverificador\u201d. En su intervenci\u00f3n, tambi\u00e9n ha hecho referencia al periodismo \u201csensacionalista\u201d que cae en el \u201cjuego perverso\u201d de \u201cponer un titular tendencioso o parcial\u201d, que luego no se corresponde plenamente con el resto del texto, con el objetivo de obtener m\u00e1s visualizaciones de una noticia. Por ello, hizo un llamamiento a consultar fuentes oficiales o de expertos en la materia.<\/p>\n<p>Fuente: <a href=\"https:\/\/www.interempresas.net\/Industria-Carnica\/Articulos\/375025-sector-porcino-identifica-como-combatir-bulos-que-atacan-al-consumo-de-carne-de-cerdo.html\">https:\/\/www.interempresas.net\/<\/a><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Coloquio con representantes de Interporc y periodistas agroalimentarios en el contexto de la campa\u00f1a \u2018Let\u2019s talk about EU Pork\u2019 Los productores e industriales del cerdo de capa blanca ven necesario hacer esfuerzos para contrarrestar los bulos que se vierten sobre su sector y el resto de la cadena ganadero-c\u00e1rnica aportando informaci\u00f3n veraz, \u201ccon datos contrastados\u201d [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":5719,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[82],"tags":[115],"class_list":["post-5721","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","tag-porcino"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.6 - 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