{"id":5813,"date":"2022-01-17T20:28:13","date_gmt":"2022-01-17T20:28:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/?p=5813"},"modified":"2022-01-17T20:28:13","modified_gmt":"2022-01-17T20:28:13","slug":"la-macrogranja-mas-grande-del-mundo-21-bloques-de-pisos-para-producir-21-millones-de-cerdos-anuales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/la-macrogranja-mas-grande-del-mundo-21-bloques-de-pisos-para-producir-21-millones-de-cerdos-anuales\/","title":{"rendered":"La macrogranja m\u00e1s grande del mundo: 21 bloques de pisos para producir 2,1 millones de cerdos anuales"},"content":{"rendered":"

Est\u00e1 situada en China, que se ha consolidado como el gran l\u00edder global en el sector porcino.<\/h2>\n

Visto desde fuera parece un barrio gris de bloques de pisos id\u00e9nticos. Nadie dir\u00eda, por lo tanto, que se trata de una granja de cerdos. La macrogranja m\u00e1s grande del mundo apila a los animales dentro de edificios de hormig\u00f3n con varias plantas, 21 bloques de pisos, para ser exactos. Est\u00e1 en la localidad china de Nanyang, en la provincia de Henan, un millar de kil\u00f3metros al sur de Pek\u00edn. Es un mastodonte propiedad de la empresa china Muyuan Foodstuff, el principal productor de carne porcina del mundo. Empez\u00f3 a funcionar en diciembre de 2020 con el objetivo de acabar produciendo unos 2,1 millones de cerdos al a\u00f1o.<\/p>\n

Las comparaciones son odiosas. Esta megagranja china es diez veces m\u00e1s grande que cualquiera de las megagranjas de los Estados Unidos, un pa\u00eds con larga tradici\u00f3n de instalaciones de este tipo, y producir\u00e1 un 400% m\u00e1s. En ella caben hasta 84.000 cerdas y sus cr\u00edas. Y estas cerdas pasan las diecis\u00e9is semanas y media de embarazo en jaulas individuales, donde las mantienen tambi\u00e9n encerradas \u00absin poder ni siquiera girarse mientras amamantan a los lechones, con el objetivo de que sean cuanto m\u00e1s productivas mejor\u00bb, explica el activista Pei Su, que fund\u00f3 Act Asia para defender y promover los derechos de los animales en China. Son un tipo de cabinas que en la Uni\u00f3n Europea est\u00e1n prohibidas desde 2013 pero que tanto en Asia como en Estados Unidos todav\u00eda se usan.<\/p>\n

\u00abEl modelo de las macrogranjas chinas es importado de los Estados Unidos y la Uni\u00f3n Europea, no es el modelo tradicional de cr\u00eda de cerdos chino. Y tampoco existir\u00edan si no fuera por el apoyo de inversores occidentales\u00bb, quiere dejar claro Pei. Un tipo de instalaciones que se empez\u00f3 a construir en China a finales de los a\u00f1os 90 y principios del siglo XXI pero que en los \u00faltimos veinte a\u00f1os ha crecido enormemente, como lo ha hecho, tambi\u00e9n, la econom\u00eda de China y su poder en el mundo.<\/p>\n

La pesadilla de la peste<\/h3>\n

En 2018, sin embargo, hubo una mala noticia para el sector: con la llegada de la peste porcina africana, la producci\u00f3n china de cerdo cay\u00f3 y Pek\u00edn se vio obligada a importar carne de cerdo para satisfacer la demanda de los m\u00e1s de 1.400 millones de chinos, cosa que ha beneficiado enormemente a la industria porcina catalana y la europea en general. Pero las cifras de la pandemia porcina en el pa\u00eds ya empiezan a reducirse, al menos en la versi\u00f3n oficial, de forma que China podr\u00eda reducir muy pronto sus importaciones.<\/p>\n

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China asegura que se est\u00e1 recuperando de la peste porcina africana y el aumento de producci\u00f3n se centrar\u00e1 en instalaciones como esta<\/strong>.<\/div>\n
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El crecimiento econ\u00f3mico del pa\u00eds \u2013y el recuerdo de las grandes hambrunas del siglo XX, seg\u00fan Pei\u2013 ha hecho crecer exponencialmente el consumo de carne entre los chinos en las \u00faltimas dos d\u00e9cadas, y el cerdo gusta mucho. China produce unos 400 millones de cerdos anuales, m\u00e1s que ning\u00fan otro pa\u00eds: la Uni\u00f3n Europea en conjunto produce 150 millones y Estados Unidos, en tercer lugar, unos 77 millones.<\/p>\n

Durante la sesi\u00f3n anual de la Asamblea Nacional de 2021 pasado, el gobierno chino ya se\u00f1al\u00f3 como objetivo econ\u00f3mico primordial recuperar la producci\u00f3n a gran escala de cerdo, donde entran en juego instalaciones como esta de Muyuan, que no es la \u00fanica dise\u00f1ada como bloques de pisos para cerdos. Hay m\u00e1s.<\/p>\n

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400 millones<\/h3>\n
China produce unos 400 millones de cerdos anuales, m\u00e1s que ning\u00fan otro pa\u00eds: la Uni\u00f3n Europea en conjunto produce 150 millones y Estados Unidos, en tercer lugar, unos 77 millones<\/div>\n<\/div>\n

Millones de cerdos sacrificados<\/h3>\n

Como pasa con las cifras de la pandemia, la comunidad internacional no se f\u00eda de las afirmaciones de Xi Jinping. \u00abChina no ha superado la crisis [de peste porcina africana] y dentro de poco volver\u00e1 a haber otro brote\u00bb, apunta Fernando Rodr\u00edguez, director de la investigaci\u00f3n sobre peste porcina africana en el IRTA. Un cerdo infectado de peste porcina africana no vive m\u00e1s de catorce d\u00edas. No hay ning\u00fan tratamiento ni vacuna, a pesar de que es un virus que hace m\u00e1s de un siglo que sali\u00f3 de \u00c1frica. En Europa se dio por erradicado en los a\u00f1os 90, pero en 2007 reapareci\u00f3 en Georgia y desde ah\u00ed se ha ido expandiendo otra vez, transportado sobre todo por jabal\u00edes, tanto hacia Europa del Este como hacia China, que desde 2018 es el pa\u00eds m\u00e1s afectado por esta pandemia animal.<\/p>\n

Los datos oficiales que Pek\u00edn ha facilitado a la Organizaci\u00f3n Mundial de Sanidad Animal (OIE), el equivalente a la OMS en el \u00e1mbito veterinario, dicen que en 2018 se sacrificaron cerca de 300.000 cerdos en el pa\u00eds, y desde entonces la cifra ha ido bajando hasta un millar de muertos y 5.000 animales sacrificados oficialmente en 2021. Pero Rodr\u00edguez est\u00e1 seguro de que los datos reales son mucho m\u00e1s altos. Un estudio del banco neerland\u00e9s Rabobank de 2019 dec\u00eda que en China hab\u00edan muerto entre 150 y 200 millones de cerdos.<\/p>\n

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China no ha superado la crisis [de peste porcina africana] y dentro de poco volver\u00e1 a haber otro brote \u201d<\/div>\n

FERNANDO RODR\u00cdGUEZ<\/span>director de la investigaci\u00f3n sobre peste porcina africana en el IRTA<\/span><\/div>\n

El investigador asegura que precisamente es en las macrogranjas donde puede haber m\u00e1s control sanitario para evitar la difusi\u00f3n de la peste porcina. Seg\u00fan el experto, la mitad de la producci\u00f3n china todav\u00eda se hace en peque\u00f1as granjas dom\u00e9sticas, donde los cerdos est\u00e1n libres en el patio trasero y son trasladados en el veh\u00edculo particular hasta los mercados, y \u00e9l cree que es aqu\u00ed donde se extiende m\u00e1s f\u00e1cilmente la enfermedad. En las grandes instalaciones \u00ablos trabajadores se desinfectan antes de entrar, hay grandes controles sanitarios. A nivel de seguridad biol\u00f3gica son fortines\u00bb, dice Rodr\u00edguez.<\/p>\n

\u00abAhora quieren reducir las peque\u00f1as granjas y concentrar la producci\u00f3n en este tipo de grandes explotaciones, porque dicen que esto abaratar\u00e1 la carne\u00bb, apunta Pei, que admite que no hay ning\u00fan tipo de debate sobre el bienestar animal en China y las condiciones en las que los mantienen: enjaulados y megaexplotados. \u00abLos chinos solo se preocupan por su salud y seguridad alimentaria, pero no son conscientes de que sin bienestar y salud animal tampoco puede haber salud humana segura\u00bb, dice Pei. El activista tambi\u00e9n pone en cuesti\u00f3n el argumento econ\u00f3mico y de bioseguridad: \u00abPuede ser cierto en el corto plazo, pero a la larga estas megagranjas generan m\u00e1s perjuicio medioambiental en forma de purines o de emisiones de CO\u2082. Adem\u00e1s, con una densidad tan alta de animales en espacios peque\u00f1os, medicalizados y alimentados a gran escala, esta manera de producir contra naturaleza hace que controlar del todo la aparici\u00f3n de enfermedades zoon\u00f3ticas sea imposible\u00bb.<\/p>\n<\/div>\n

Fuente: Diari ARA<\/a><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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