{"id":6166,"date":"2022-03-10T10:37:50","date_gmt":"2022-03-10T10:37:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/?p=6166"},"modified":"2022-03-10T10:37:50","modified_gmt":"2022-03-10T10:37:50","slug":"los-veterinarios-alertan-en-cordoba-de-la-subida-del-precio-de-la-carne-de-cerdo-por-la-invasion-de-ucrania","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/los-veterinarios-alertan-en-cordoba-de-la-subida-del-precio-de-la-carne-de-cerdo-por-la-invasion-de-ucrania\/","title":{"rendered":"Los veterinarios alertan en C\u00f3rdoba de la subida del precio de la carne de cerdo por la invasi\u00f3n de Ucrania"},"content":{"rendered":"<p class=\"addynamic\">La\u00a0<strong>invasi\u00f3n rusa<\/strong>\u00a0a Ucrania est\u00e1 provocando que las exportaciones oscilen, por lo que algunas empresas de distribuci\u00f3n alimentaria han empezado a tomar medidas para evitar que sigan aumentando los precios. Y es que, las empresas espa\u00f1olas instaladas en Rusia se encuentran en una situaci\u00f3n de incertidumbre y en los supermercados ya se han empezado a restringir la compra de algunos productos. Una situaci\u00f3n que afecta a gran parte de la producci\u00f3n alimentaria de Espa\u00f1a, como el sector del cerdo.<\/p>\n<p>Se trata de un hecho que ha puesto de manifiesto el presidente de la Asociaci\u00f3n de Veterinarios especialistas en Porcino Ib\u00e9rico (Anvepi), Anselmo Perea, quien ha destacado que la invasi\u00f3n a Ucrania ya est\u00e1 provocando la\u00a0<strong>subida<\/strong>\u00a0de la\u00a0<strong>materia prima<\/strong>, generando un aumento en el coste de la producci\u00f3n. En concreto, en el sector porcino el 70% de la materia prima es el alimento del animal.<\/p>\n<p>Este hecho genera repercusi\u00f3n en el\u00a0<strong>precio final<\/strong>\u00a0y, aunque no se sabe \u00abhasta donde puede llegar\u00bb, cada d\u00eda se est\u00e1 incrementando este coste. Adem\u00e1s, los gastos de energ\u00eda que se utilizan en las granjas \u00abse asumen\u00bb, pero tambi\u00e9n repercutir\u00e1n en los costes finales. \u00abLo empezaremos a notar muy pronto, como otros alimentos\u00bb.<\/p>\n<p>El 47% del cerdo se exporta fuera de Espa\u00f1a. Los principales pa\u00edses exportadores, como ha destacado Perea, son China y Rusia (antes de la invasi\u00f3n a Ucrania), adem\u00e1s de otros pa\u00edses europeos. \u00abEs un sector muy din\u00e1mico con una capacidad de\u00a0<strong>innovaci\u00f3n<\/strong>\u00a0continua que nos lleva a ser l\u00edderes en aspectos como la alimentaci\u00f3n o la gen\u00e9tica\u00bb, ha indicado.<\/p>\n<p>Perea ha hecho estas declaraciones durante la inauguraci\u00f3n del XII foro de Anvepi que se celebra en C\u00f3rdoba durante este mi\u00e9rcoles d\u00eda 9 marzo y que se alargar\u00e1 hasta el d\u00eda de ma\u00f1ana. En esta cita congresual se han congregado unos\u00a0<strong>400 profesionales<\/strong>\u00a0del sector para abordar temas de actualidad relacionados con el sector porcino. Adem\u00e1s de la guerra de Rusia, tambi\u00e9n se han tratados temas como los nuevos derechos de los animales, el papel de las prote\u00ednas en la alimentaci\u00f3n del siglo XXI o las funciones y responsabilidades del veterinario de explotaci\u00f3n.<\/p>\n<p>El 90% de los profesionales que han acudido a este encuentro son\u00a0<strong>veterinarios<\/strong>, aunque tambi\u00e9n han asistido personal t\u00e9cnico, agr\u00f3nomos o ganaderos. El sector porcino en Espa\u00f1a es\u00a0\u00abl\u00edder a nivel mundial\u00bb, tal y como ha comentado\u00a0el presidente.<\/p>\n<h2>La pol\u00e9mica de Garz\u00f3n<\/h2>\n<p>El porcino\u00a0<strong>ib\u00e9rico<\/strong>\u00a0supone menos del 10% de la producci\u00f3n nacional del cerdo, adem\u00e1s, Perea ha a\u00f1adido que en la actualidad se han incorporado las tecnolog\u00edas del blanco a las caracter\u00edsticas del ib\u00e9rico, esto son competencias y habilidades en programas sanitarios, manejo de animales o instalaciones, entre otras.<\/p>\n<p>Sobre las reclamaciones del sector a las administraciones, Perea ha indicado \u00abque no se nos haga\u00a0<strong>da\u00f1o<\/strong>\u00ab, en referencia a las palabras del ministro de Consumo, Alberto Garz\u00f3n, sobre las macrogranjas. \u00abTenemos una exigencia de bienestar para animales y para todo el proceso de producci\u00f3n incuestionable\u00bb, ha insistido.<\/p>\n<p>\u00abSi hay algo que nos caracteriza es que cumplimos con esas<strong>\u00a0normas de bienestar<\/strong>\u00a0y de bioseguridad y de seguimiento de la cadena\u00bb, ha exclamado al respecto y ha a\u00f1adido que el sector \u00abuna de las cosas m\u00e1s importantes que ha asumido es la reducci\u00f3n de medicamentos\u00bb.<\/p>\n<p>La sesi\u00f3n inaugural ha estado a cargo del director de la Real Academia Espa\u00f1ola y catedr\u00e1tico de Derecho Administrativo de la Universidad Complutense de Madrid,\u00a0<strong>Santiago Mu\u00f1oz Machado<\/strong>. En ella se han podido abordar los nuevos derechos de los animales, tras la reciente aprobaci\u00f3n de la\u00a0Ley de Bienestar Animal.<\/p>\n<p>\u00abUn concepto de moda que est\u00e1 abriendo legislaci\u00f3n en todo el mundo y afecta no solo a los animales de compa\u00f1\u00eda, tambi\u00e9n a los de que cuidan los veterinarios\u00bb, ha expresado Mu\u00f1oz Machado, quien tambi\u00e9n ha afirmado que estas nuevas leyes \u00abcambia radicalmente la\u00a0<strong>cultura<\/strong>\u00a0entre el hombre con el animal, es un cambio de paradigma\u00bb.<\/p>\n<p>Por \u00faltimo, el catedr\u00e1tico ha se\u00f1alado que se trata de una legislaci\u00f3n europea, de modo que Espa\u00f1a est\u00e1 obligada a su cumplimiento. Una ley que \u00abllega en su momento, cuando ha\u00a0<strong>cambiado la cultura<\/strong>\u00ab, ha finalizado.<\/p>\n<p>Fuente: <a href=\"https:\/\/theworldnews.net\/es-news\/los-veterinarios-alertan-en-cordoba-de-la-subida-del-precio-de-la-carne-de-cerdo-por-la-invasion-de-ucrania\">The world news<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La\u00a0invasi\u00f3n rusa\u00a0a Ucrania est\u00e1 provocando que las exportaciones oscilen, por lo que algunas empresas de distribuci\u00f3n alimentaria han empezado a tomar medidas para evitar que sigan aumentando los precios. 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