{"id":6578,"date":"2022-05-26T19:23:44","date_gmt":"2022-05-26T17:23:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/?p=6578"},"modified":"2022-05-28T19:25:21","modified_gmt":"2022-05-28T17:25:21","slug":"interporc-defiende-ante-la-onu-la-triple-sostenibilidad-del-sector-porcino-social-economica-y-medioambiental","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/interporc-defiende-ante-la-onu-la-triple-sostenibilidad-del-sector-porcino-social-economica-y-medioambiental\/","title":{"rendered":"Interporc defiende ante la ONU la triple sostenibilidad del sector porcino: social, econ\u00f3mica y medioambiental"},"content":{"rendered":"<p>\u201cLa<strong>\u00a0sostenibilidad<\/strong>\u00a0que practica el\u00a0<strong>sector porcino espa\u00f1ol<\/strong>\u00a0en su triple vertiente social, econ\u00f3mica y medio ambiental es esencial para lograr un cambio global hacia sistemas alimentarios m\u00e1s inclusivos, resilientes y equitativos, as\u00ed como para la evoluci\u00f3n hacia dietas saludables\u201d. Esta es la principal conclusi\u00f3n de\u00a0<strong><em>Alimentar al mundo, proteger el planeta<\/em><\/strong>, el segundo\u00a0<strong>Di\u00e1logo de la Cumbre de los Sistemas Alimentarios de la ONU<\/strong>\u00a0organizado en el d\u00eda de ayer por la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (<strong>Interporc<\/strong>).<\/p>\n<p>En el encuentro han participado\u00a0<strong>m\u00e1s de 50 expertos\u00a0<\/strong>en sostenibilidad, bienestar animal, nutrici\u00f3n, alimentaci\u00f3n y vertebraci\u00f3n del territorio, junto a<strong>\u00a0representantes del sector porcino<\/strong>\u00a0y de la\u00a0<strong>sociedad civil<\/strong>, que han trabajado en las diferentes salas habilitadas por la interprofesional para debatir y generar las propuestas y conclusiones, que ahora se trasladar\u00e1n a la ONU.<\/p>\n<p>En concreto, las tem\u00e1ticas de las salas eran \u2018<strong>Sostenibilidad<\/strong>\u2019, \u2018<strong>Bienestar<\/strong>\u00a0<strong>animal<\/strong>\u2019, \u2018<strong>Nutrici\u00f3n y dietas sostenibles<\/strong>\u2019,\u00a0<strong>\u2018Impacto socio-econ\u00f3mico del sector porcino<\/strong>\u2019 y \u2018<strong>Comunicaci\u00f3n<\/strong>\u2019.<\/p>\n<p>La alta implicaci\u00f3n de todos los participantes ha permitido extraer una lista de recomendaciones destinadas, a su vez, a f<strong>acilitar la consecuci\u00f3n de los Objetivos de Desarrollo Sostenible<\/strong>\u00a0(ODS).<\/p>\n<p><strong>Compromiso del sector<\/strong><br \/>\nEn esta ocasi\u00f3n, el di\u00e1logo promovido por Interporc ha llegado en un marco de cambios muy profundos en el enfoque de los sistemas agroalimentarios mundiales como consecuencia de las sucesivas crisis que se han venido produciendo. Un contexto en el que el\u00a0<strong>sector porcino de capa blanca espa\u00f1ol<\/strong>, por estar ya\u00a0<strong>comprometido con la triple sostenibilidad<\/strong>\u00a0econ\u00f3mica, social y medioambiental, as\u00ed como por su condici\u00f3n de<strong>\u00a0l\u00edder europeo y referente mundial,<\/strong>\u00a0tiene mucho que aportar sobre las mejores estrategias para lograr una cadena de valor clim\u00e1ticamente neutra, muchas de las cuales ya ha implementado con importantes resultados.<\/p>\n<p>As\u00ed\u00a0<strong>se especificar\u00e1 en el documento que se enviar\u00e1 a la ONU<\/strong>, donde se indicar\u00e1 que \u2018social\u2019 significa que las personas que ejercen la actividad en ese sector tengan satisfechas sus necesidades y expectativas de la misma manera que el resto de la poblaci\u00f3n; \u2018econ\u00f3mica\u2019 que reciban una remuneraci\u00f3n adecuada de su trabajo y de su inversi\u00f3n; y \u2018ambiental\u2019 que garantice que los recursos que emplean se pueden regenerar y se minimicen los impactos sobre el suelo, el agua y el aire.<\/p>\n<p>El debate tambi\u00e9n ha arrojado la\u00a0<strong>necesidad de garantizar la sostenibilidad del medio rural,<\/strong>\u00a0ayudando a preservar su biodiversidad y patrimonio cultural y natural, al mismo tiempo que genera oportunidades de empleo que eviten la despoblaci\u00f3n.<\/p>\n<p>En efecto, el papel socio-econ\u00f3mico que desempe\u00f1a el sector porcino en el medio rural como soporte de sus pueblos al ser un motor de empleo y riqueza es muy relevante y merece un impulso. No solo por el desarrollo del porcino, sino por las\u00a0<strong>oportunidades de crecimiento que genera a otros sectores vinculados<\/strong>, como el comercio, transporte, construcci\u00f3n, energ\u00eda, telecomunicaciones, servicios veterinarios y de alimentaci\u00f3n animal, etc.<\/p>\n<p>Y por supuesto, tambi\u00e9n se ha destacado que\u00a0<strong>la Uni\u00f3n Europea debe mantenerse firme en sus actuales pol\u00edticas<\/strong>, muy exigentes y comprometidas con la sostenibilidad.<\/p>\n<p><strong>Nutrici\u00f3n<\/strong><br \/>\nAdem\u00e1s de la sostenibilidad, los participantes en el evento han puesto en valor la i<strong>mportancia que tienen la ganader\u00eda y los productos c\u00e1rnicos<\/strong>\u00a0en general, y de porcino en particular, en los sistemas alimentarios. Por su\u00a0<strong>valor nutricional y su condici\u00f3n de prote\u00edna asequible<\/strong>, los productos porcinos son esenciales para lograr el ODS 2, \u2018Hambre Cero\u2019 y para combatir la desnutrici\u00f3n, especialmente en pa\u00edses en desarrollo. En esas zonas, adem\u00e1s, suponen la supervivencia econ\u00f3mica de muchas familias vulnerables.<\/p>\n<p><strong>Comunicaci\u00f3n<\/strong><br \/>\nLas crisis de reputaci\u00f3n a las que se enfrenta el sector porcino minimizan las posibilidades del sector porcino de trabajar en favor de los ODS. Por ello, la sala de debate de comunicaci\u00f3n ha mostrado la\u00a0<strong>necesidad de transmitir a la sociedad la verdadera labor que realiza el sector<\/strong>\u00a0en materias como bienestar animal, cuidado del medio ambiente o innovaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Impulsar la\u00a0<strong>comunicaci\u00f3n proactiva<\/strong>, siempre apoyada en la ciencia, es el modo de mejorar la imagen ante la opini\u00f3n p\u00fablica y lograr que se conozca la verdadera realidad del sector y sus contribuciones a la consecuci\u00f3n de los ODS de las Naciones Unidas.<\/p>\n<p>Fuente: <a href=\"https:\/\/eurocarne.com\/noticias\/codigo\/54652\/kw\/Interporc+defiende+ante+la+ONU+la+triple+sostenibilidad+del+sector+porcino%3A+social%2C+econ%C3%B3mica+y+medioambiental%26nbsp%3B\">Eurocarne digital<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u201cLa\u00a0sostenibilidad\u00a0que practica el\u00a0sector porcino espa\u00f1ol\u00a0en su triple vertiente social, econ\u00f3mica y medio ambiental es esencial para lograr un cambio global hacia sistemas alimentarios m\u00e1s inclusivos, resilientes y equitativos, as\u00ed como para la evoluci\u00f3n hacia dietas saludables\u201d. 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