{"id":6670,"date":"2022-06-10T13:00:16","date_gmt":"2022-06-10T11:00:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/?p=6670"},"modified":"2022-06-10T13:00:16","modified_gmt":"2022-06-10T11:00:16","slug":"el-precio-del-pollo-y-los-huevos-se-dispara-y-seguira-subiendo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/el-precio-del-pollo-y-los-huevos-se-dispara-y-seguira-subiendo\/","title":{"rendered":"El precio del pollo y los huevos se dispara, y seguir\u00e1 subiendo"},"content":{"rendered":"

Un kilo de muslos de pollo, otro kilo de pechugas y una docena de huevos XL.\u00a016,67 euros<\/strong>.\u00a0Hace medio a\u00f1o<\/strong>, los mismos productos costaban\u00a0poco menos de 12 euros<\/strong>. Este es el mejor ejemplo de lo que afrontan los consumidores gasteiztarras cuando van a hacer la compra. Los 50 euros de antes son los 80 de ahora. Y sin llenar la cesta. El dinero vuela y las cuentas no cuadran.<\/p>\n

En poco m\u00e1s de seis meses, los\u00a0precios<\/strong>\u00a0de productos tan habituales en nuestra dieta como el\u00a0pollo y los huevos se han disparado<\/strong>. Y lo peor es que los pron\u00f3sticos auguran que esta\u00a0tendencia al alza continuar\u00e1<\/strong>\u00a0hasta fin de a\u00f1o. Los precios de la\u00a0luz, gas y gasoil han creado la tormenta perfecta<\/strong>\u00a0que, por ahora, no parece remitir pronto.<\/p>\n

\u00abLos huevos han llegado a cambiar dos veces de precio en una semana\u00bb<\/p><\/blockquote>\n

\u00abLos huevos llevaban much\u00edsimo tiempo sin subir y estos meses han llegado a\u00a0cambiar de precio dos veces en una misma semana<\/strong>\u00ab, confirman desde la poller\u00eda Marian, en la plaza de Abastos. All\u00ed, en enero ten\u00edan la docena de huevos medianos a 1,90 euros. Ahora la venden a 2,45 euros, los de tama\u00f1o XL a 2,65 y los camperos a 3 euros.<\/p>\n

Margen de beneficios muy ajustado<\/h2>\n
\n
En esta c\u00e9ntrica poller\u00eda siguen con detalle y cierto temor esta escalada en el coste de los alimentos. \u00abIntentamos mantener los precios todo lo que podemos<\/strong>, pero llega un momento en que es inviable si queremos conservar un\u00a0peque\u00f1o margen de beneficios<\/strong>\u00ab, reconocen. \u00abEs que no nos queda otra, si no, \u00bfqu\u00e9 hacemos?\u00bb, plantean.<\/div>\n<\/div>\n

Jes\u00fas Carnicero, presidente de la Asociaci\u00f3n de Carnicer\u00edas Selectas de \u00c1lava (ASELCAR), explica perfectamente la cadena de suministros. \u00abEn los mataderos de pollos, cuando las cr\u00edas nacen, hace falta mucha\u00a0luz y gas. Ambos han subido cada uno un 20%<\/strong>\u00ab, comienza.<\/p>\n

A continuaci\u00f3n, los animales van a una distribuidora con c\u00e1maras frigor\u00edficas. M\u00e1s energ\u00eda. El transporte, adem\u00e1s, necesita\u00a0gasoil o gasolina, que han pasado de 0,90 a 2 euros el litro<\/strong>. \u00abAntes llenaban el dep\u00f3sito por 150 euros, y ahora son 300. Un distribuidor que recorra Vitoria a diario, gasta eso cada semana. Multiplica por cuatro\u00bb, contin\u00faa.<\/p>\n

\u00abA veces da verg\u00fcenza colocar los cartelitos con los precios\u00bb<\/p><\/blockquote>\n

\u00abLas tiendas\u00a0no podemos asumir esta subida generalizada de los precios<\/strong>, deja un margen de beneficios tan ajustado y escaso que, en dos semanas, te lo comes\u00bb, revela Carnicero. Hasta este a\u00f1o, reconoce que pod\u00edan regular las fluctuaciones durante varios meses. \u00abIgual hab\u00eda subidas en el pollo de cinco c\u00e9ntimos una vez y, dos semanas m\u00e1s tarde, bajaba 7 u 8 c\u00e9ntimos. Con eso pod\u00edas jugar\u00bb, se\u00f1ala. Ahora eso es imposible.\u00a0El pollo cuesta casi el doble que hace unos meses<\/strong>.<\/p>\n

41% m\u00e1s caro<\/h2>\n
\n
\u00abLa subida en el pollo es brutal, y muy vol\u00e1til\u00bb, constata el presidente de ASELCAR. As\u00ed, recuerda que en diciembre los muslos estaban a 2,90 euros el kilo. A d\u00eda de hoy, el cliente los paga a 4,90 euros. Han subido un 41%<\/strong>. Parecido ocurre con la pechuga. Si a finales de 2021, el kilo costaba\u00a06,20 euros, su precio ahora es de 8,90<\/strong>. Un 30% m\u00e1s.<\/div>\n<\/div>\n

\u00abA veces da verg\u00fcenza colocar los cartelitos con los precios. Pero la alternativa es comerlo del margen de beneficios, el que pueda, o palmar\u00bb, asegura Carnicero.<\/p>\n

Y es que un incremento, en apariencia asumible, de 10 c\u00e9ntimos el kilo en el pollo en canal implica un incremento de 25 c\u00e9ntimos en muslos, pechugas y dem\u00e1s. Es lo que ocurri\u00f3 hace solo dos semanas con el pollo blanco. El amarillo se encareci\u00f3 hasta los 20 c\u00e9ntimos el kilo. \u00abEl pollo casero es donde m\u00e1s se ha notad<\/strong>o, ahora est\u00e1 a 6,70 euros el kilo y a 8,50 el LumaGorri\u00bb, corroboran en la poller\u00eda Marian.<\/p>\n

M\u00e1s subidas<\/h2>\n
\n
Pero, \u00bfqu\u00e9 pasar\u00e1 en los pr\u00f3ximos meses? Los pron\u00f3sticos no invitan a la esperanza<\/strong>. \u00abYo firmaba todos los precios de ahora hasta el 31 de diciembre\u00bb, advierte Carnicero. \u00abSe oye que esto\u00a0va a ir a m\u00e1s<\/strong>. A la luz, el gas y el gas\u00f3leo, se une la incertidumbre de que, si la guerra en Ucrania se prolonga,\u00a0qu\u00e9 va a pasar con el grano<\/strong>. Imagino que habr\u00e1 especulaci\u00f3n\u00bb, plantea. Lo que pone tambi\u00e9n a los granjeros al l\u00edmite.<\/div>\n<\/div>\n

\u00bfCu\u00e1l es el l\u00edmite de subida? \u00abNo lo sabemos, pero si siguen as\u00ed, el panorama es complicado para todos\u00bb, sostiene. Es muy consciente de que el pollo y los huevos son productos habituales en nuestros carros de la compra. Y admite que\u00a0la clientela revisa m\u00e1s lo que gasta en alimentaci\u00f3n<\/strong>. \u00abSi no lo haces, y con el resto de gastos generales donde no puedes recortar, te pasas a fin de mes\u00bb, asegura.<\/p>\n

No obstante, tampoco tiene claro que esta situaci\u00f3n provoque un frenazo en el consumo. Porque, como bien dice, \u00abcomer hay que comer\u00bb.<\/p>\n

Fuente: GasteizHoy<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Un kilo de muslos de pollo, otro kilo de pechugas y una docena de huevos XL.\u00a016,67 euros.\u00a0Hace medio a\u00f1o, los mismos productos costaban\u00a0poco menos de 12 euros. Este es el mejor ejemplo de lo que afrontan los consumidores gasteiztarras cuando van a hacer la compra. Los 50 euros de antes son los 80 de ahora. […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":6668,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[82],"tags":[158,110,165,166],"class_list":["post-6670","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","tag-compra-venta","tag-huevos","tag-ipc-es","tag-ipri-es"],"yoast_head":"\nEl precio del pollo y los huevos se dispara, y seguir\u00e1 subiendo - Mercat Carni Barcelona<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/el-precio-del-pollo-y-los-huevos-se-dispara-y-seguira-subiendo\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"El precio del pollo y los huevos se dispara, y seguir\u00e1 subiendo - Mercat Carni Barcelona\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Un kilo de muslos de pollo, otro kilo de pechugas y una docena de huevos XL.\u00a016,67 euros.\u00a0Hace medio a\u00f1o, los mismos productos costaban\u00a0poco menos de 12 euros. Este es el mejor ejemplo de lo que afrontan los consumidores gasteiztarras cuando van a hacer la compra. Los 50 euros de antes son los 80 de ahora. […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/el-precio-del-pollo-y-los-huevos-se-dispara-y-seguira-subiendo\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Mercat Carni Barcelona\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-06-10T11:00:16+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/huevos3.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1143\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"820\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Marta Morato\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Marta Morato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/el-precio-del-pollo-y-los-huevos-se-dispara-y-seguira-subiendo\/\",\"url\":\"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/el-precio-del-pollo-y-los-huevos-se-dispara-y-seguira-subiendo\/\",\"name\":\"El precio del pollo y los huevos se dispara, y seguir\u00e1 subiendo - Mercat Carni Barcelona\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/el-precio-del-pollo-y-los-huevos-se-dispara-y-seguira-subiendo\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/el-precio-del-pollo-y-los-huevos-se-dispara-y-seguira-subiendo\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/huevos3.jpg\",\"datePublished\":\"2022-06-10T11:00:16+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/#\/schema\/person\/3c07a2e77864b9230f16de6dd3b7f0ab\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/el-precio-del-pollo-y-los-huevos-se-dispara-y-seguira-subiendo\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/el-precio-del-pollo-y-los-huevos-se-dispara-y-seguira-subiendo\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/el-precio-del-pollo-y-los-huevos-se-dispara-y-seguira-subiendo\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/huevos3.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/huevos3.jpg\",\"width\":1143,\"height\":820},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/el-precio-del-pollo-y-los-huevos-se-dispara-y-seguira-subiendo\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/inicio\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"El precio del pollo y los huevos se dispara, y seguir\u00e1 subiendo\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/\",\"name\":\"Mercat Carni Barcelona\",\"description\":\"El Mercat Carni-Ramader i Av\u00edcola de Barcelona\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/#\/schema\/person\/3c07a2e77864b9230f16de6dd3b7f0ab\",\"name\":\"Marta Morato\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e1f41650665770c942d4e8f4d0d82a76309f5f22ee6ddd29103abcc681db35a2?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e1f41650665770c942d4e8f4d0d82a76309f5f22ee6ddd29103abcc681db35a2?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Marta Morato\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"El precio del pollo y los huevos se dispara, y seguir\u00e1 subiendo - Mercat Carni Barcelona","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/el-precio-del-pollo-y-los-huevos-se-dispara-y-seguira-subiendo\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"El precio del pollo y los huevos se dispara, y seguir\u00e1 subiendo - Mercat Carni Barcelona","og_description":"Un kilo de muslos de pollo, otro kilo de pechugas y una docena de huevos XL.\u00a016,67 euros.\u00a0Hace medio a\u00f1o, los mismos productos costaban\u00a0poco menos de 12 euros. Este es el mejor ejemplo de lo que afrontan los consumidores gasteiztarras cuando van a hacer la compra. Los 50 euros de antes son los 80 de ahora. […]","og_url":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/el-precio-del-pollo-y-los-huevos-se-dispara-y-seguira-subiendo\/","og_site_name":"Mercat Carni Barcelona","article_published_time":"2022-06-10T11:00:16+00:00","og_image":[{"width":1143,"height":820,"url":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/huevos3.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Marta Morato","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Marta Morato","Tiempo de lectura":"5 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/el-precio-del-pollo-y-los-huevos-se-dispara-y-seguira-subiendo\/","url":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/el-precio-del-pollo-y-los-huevos-se-dispara-y-seguira-subiendo\/","name":"El precio del pollo y los huevos se dispara, y seguir\u00e1 subiendo - Mercat Carni Barcelona","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/el-precio-del-pollo-y-los-huevos-se-dispara-y-seguira-subiendo\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/el-precio-del-pollo-y-los-huevos-se-dispara-y-seguira-subiendo\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/huevos3.jpg","datePublished":"2022-06-10T11:00:16+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/#\/schema\/person\/3c07a2e77864b9230f16de6dd3b7f0ab"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/el-precio-del-pollo-y-los-huevos-se-dispara-y-seguira-subiendo\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/el-precio-del-pollo-y-los-huevos-se-dispara-y-seguira-subiendo\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/el-precio-del-pollo-y-los-huevos-se-dispara-y-seguira-subiendo\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/huevos3.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/huevos3.jpg","width":1143,"height":820},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/el-precio-del-pollo-y-los-huevos-se-dispara-y-seguira-subiendo\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/inicio\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"El precio del pollo y los huevos se dispara, y seguir\u00e1 subiendo"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/#website","url":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/","name":"Mercat Carni Barcelona","description":"El Mercat Carni-Ramader i Av\u00edcola de Barcelona","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/#\/schema\/person\/3c07a2e77864b9230f16de6dd3b7f0ab","name":"Marta Morato","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e1f41650665770c942d4e8f4d0d82a76309f5f22ee6ddd29103abcc681db35a2?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/e1f41650665770c942d4e8f4d0d82a76309f5f22ee6ddd29103abcc681db35a2?s=96&d=mm&r=g","caption":"Marta Morato"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6670","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6670"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6670\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6671,"href":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6670\/revisions\/6671"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6668"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6670"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6670"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6670"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}