{"id":6708,"date":"2022-06-15T07:41:23","date_gmt":"2022-06-15T05:41:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/?p=6708"},"modified":"2022-06-15T07:43:41","modified_gmt":"2022-06-15T05:43:41","slug":"interporc-existe-una-demanda-creciente-de-jamon-curado-en-asia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/interporc-existe-una-demanda-creciente-de-jamon-curado-en-asia\/","title":{"rendered":"INTERPORC: \u00abExiste una demanda creciente de jam\u00f3n curado en ASIA\u00bb"},"content":{"rendered":"<p class=\"p1\"><strong>Asia sigue siendo un foco de oportunidades de crecimiento para las empresas jamoneras, seg\u00fan un estudio elaborado por\u00a0<a href=\"https:\/\/interporc.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">INTERPORC<\/a>\u00a0(<a href=\"https:\/\/ecomercioagrario.com\/interporc-como-construir-sistemas-alimentarios-mas-sostenibles\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Interprofesional del Porcino de Capa Blanca<\/a>) sobre percepci\u00f3n del jam\u00f3n curado de capa blanca en cinco pa\u00edses. En concreto, se analizaron los mercados de Jap\u00f3n, China, Corea del Sur, China-Taiw\u00e1n y Vietnam.<\/strong><\/p>\n<p class=\"p1\">El estudio, que present\u00f3 Daniel de Miguel, responsable de Internacional de la<a href=\"https:\/\/interporc.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">\u00a0Interprofesional,<\/a>\u00a0en la jornada final del XI Congreso Mundial del Jam\u00f3n celebrado en Segovia, ofrece \u201cestrategias y consejos para abordar los diferentes mercados, recomendaciones para las instituciones en su labor de promoci\u00f3n internacional de este producto y datos para priorizar la presencia m\u00e1s conveniente en las ferias de esa zona\u201d.<\/p>\n<p class=\"p2\">La panor\u00e1mica del jam\u00f3n curado espa\u00f1ol en estos pa\u00edses ser\u00eda: Jap\u00f3n es un mercado maduro y muy bueno para las empresas espa\u00f1olas; China y Corea del Sur est\u00e1n en pleno periodo de gran crecimiento; mientras que China-Taiw\u00e1n y Vietnam presentan muchas posibilidades de desarrollo, pero est\u00e1n a\u00fan en la fase de empezar a conocer bien nuestros productos.<\/p>\n<h4 class=\"p3\"><b>An\u00e1lisis por pa\u00eds<\/b><\/h4>\n<p class=\"p1\">Jap\u00f3n, que junto con Singapur lidera las importaciones de jam\u00f3n curado en esa zona, es un mercado asentado, pero que conserva su atractivo. \u201cNos perciben como el mejor jam\u00f3n del mundo y eso hay que aprovecharlo\u201d, indic\u00f3 el responsable de Internacional de<a href=\"https:\/\/interporc.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">\u00a0INTERPORC<\/a>. \u201cNos conocen, nos quieren y nos valoran\u201d, puntualiz\u00f3.<\/p>\n<div id=\"paszonecont_6689\" class=\"paszone_container paszone-container-6689 center_pas \">\n<div class=\"pasinfotxt above\">El consumo de jam\u00f3n curado en China se ha disparado desde 2017, pasando de 305 toneladas consumidas por un valor de 5,7 millones de euros a 876 y 21,3 millones respectivamente en 2020. Una tendencia al alza que se estima que se mantendr\u00e1.<\/div>\n<\/div>\n<p class=\"p1\">En cuanto a Corea del Sur, en ese mismo periodo pas\u00f3 de 89 toneladas y 2,3 millones de euros a 186 y 6 millones. En este pa\u00eds se percibe el jam\u00f3n curado espa\u00f1ol como el mejor del mundo. Una\u00a0<i>delicatessen<\/i>\u00a0en la que funciona muy bien el uso de\u00a0<i>influencers<\/i>\u00a0para su difusi\u00f3n.<\/p>\n<p class=\"p1\">Los consumidores de China-Taiw\u00e1n valoran su cerdo local como el mejor, por lo que a\u00fan queda mucho por hacer para que conozcan bien el jam\u00f3n curado de capa blanca espa\u00f1ol. Un trabajo que, con el tiempo, abrir\u00e1 otro buen mercado para las empresas espa\u00f1olas.<\/p>\n<p class=\"p2\">Por \u00faltimo, Vietnam es un caso similar al anterior y hay que trabajar el conocimiento del jam\u00f3n espa\u00f1ol, si bien, las cifras muestran que ha pasado de un consumo de 102 toneladas por un valor de 0,7 millones de euros en 2017 a 137 toneladas y 1,2 millones en 2020. Datos muy significativos de que puede ser otro importante destino de exportaci\u00f3n.<\/p>\n<h4 class=\"p3\"><b>Conclusiones de<a href=\"https:\/\/interporc.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">\u00a0INTERPORC<\/a><\/b><\/h4>\n<p class=\"p1\">El estudio revela que vivimos un buen momento para la venta de jam\u00f3n curado espa\u00f1ol en Asia. En la zona hay una tendencia clara de incremento del consumo de productos del cerdo que se debe aprovechar.<\/p>\n<p class=\"p2\">Respecto a las recomendaciones para las empresas, las m\u00e1s destacadas y comunes son (con algunos matices particulares en cada pa\u00eds) adaptar la estrategia de marketing a los patrones de consumo local; aprovechar el canal\u00a0<i>online<\/i>; dar a probar el producto para que se conozca; utilizar un equipo especializado en la zona (si puede ser local); y compartir sinergias con otros productos y sectores, como el vitivin\u00edcola, para favorecer la introducci\u00f3n del jam\u00f3n en esos pa\u00edses.<\/p>\n<p>Fuente: <a href=\"https:\/\/ecomercioagrario.com\/interporc-existe-una-demanda-creciente-de-jamon-curado-en-asia\/\">Ecomercio agrario<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Asia sigue siendo un foco de oportunidades de crecimiento para las empresas jamoneras, seg\u00fan un estudio elaborado por\u00a0INTERPORC\u00a0(Interprofesional del Porcino de Capa Blanca) sobre percepci\u00f3n del jam\u00f3n curado de capa blanca en cinco pa\u00edses. 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