{"id":7402,"date":"2022-10-16T20:32:27","date_gmt":"2022-10-16T18:32:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/?p=7402"},"modified":"2022-10-16T20:32:27","modified_gmt":"2022-10-16T18:32:27","slug":"cambio-de-tendencia-radical-en-el-porcino-de-capa-blanca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/cambio-de-tendencia-radical-en-el-porcino-de-capa-blanca\/","title":{"rendered":"Cambio de tendencia radical en el porcino de capa blanca"},"content":{"rendered":"<p>Los precios del porcino de capa blanca bajan ligeramente despu\u00e9s meses anotando subidas por el aumento de la oferta de animales y del peso, mientras que la demanda de los mataderos ve complicado repercutir los altos precios en la carne.<\/p>\n<p>Los mercados europeos siguen demandando, pero los pa\u00edses asi\u00e1ticos no est\u00e1n comprando como hace unas semanas y China sigue desaparecida, presionando para comprar a precios m\u00e1s bajos.<\/p>\n<p><strong>Mercados europeos<\/strong><\/p>\n<p>El precio del cerdo en el\u00a0<strong>mercado bret\u00f3n<\/strong>\u00a0registr\u00f3 el jueves 13 de octubre una importante bajada de 2 c\u00e9ntimos hasta los 2,033 euros. La actividad en la zona aumenta ligeramente en alrededor de 3.000 cerdos para 369.000 cerdos sacrificados. Durante los primeros 3 d\u00edas, los pesos aumentan significativamente en 500 gramos.<\/p>\n<p>Por otra parte, actualmente, la oferta de cerdos listos para el sacrificio es algo menor en\u00a0<strong>Alemania<\/strong>. Sin embargo, todav\u00eda existe una ligera presi\u00f3n de oferta, que est\u00e1 disminuyendo constantemente en la mayor\u00eda de las regiones, seg\u00fan fuentes de AMI.<\/p>\n<p>La demanda est\u00e1 un poco animada, y el precio qued\u00f3 sin cambios a 2,00 euros\/kg. Sin embargo, algunos mataderos l\u00edderes exigieron reducciones de precios por adelantado. Despu\u00e9s del aumento de las campa\u00f1as de venta de carne de cerdo en la \u00faltima semana, la necesidad de reposici\u00f3n en el sector minorista de alimentos ahora ha aumentado. Aqu\u00ed, el nivel de precios significativamente m\u00e1s bajo para la carne de cerdo en comparaci\u00f3n con la carne de vacuno tiene un efecto de promoci\u00f3n de ventas.<\/p>\n<p>Y sigue sin cambios el\u00a0<strong>lech\u00f3n<\/strong>, en un mercado con una oferta escasa que no tiene problemas para colocarse, pero con las reticencias del comprador por no pagar m\u00e1s.<\/p>\n<p>Alemania no est\u00e1 comprando y Holanda est\u00e1 llamando para colocar su oferta en Espa\u00f1a, pero la preferencia del nacional mantiene la cotizaci\u00f3n, aunque los precios del holand\u00e9s sean m\u00e1s competitivos.<\/p>\n<h2>Precios medios nacionales<\/h2>\n<p>Seg\u00fan el \u00faltimo\u00a0<strong>Informe semanal de Coyuntura<\/strong>\u00a0del\u00a0<a href=\"https:\/\/www.mapa.gob.es\/es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci\u00f3n<\/a>\u00a0para la semana 40, que va del 3 al 9 de octubre de 2022, en las\u00a0<strong><em>canales de porcino de capa blanca<\/em><\/strong>, esta semana se observan bajadas medias del -0,35 % en las canales de mayor contenido magro, mientras que las de menor contenido en magro, en este caso la Clase R, suben un 1,50 % con respecto a la semana precedente.<\/p>\n<p>Precios estables en los\u00a0<strong><em>porcinos cebados<\/em><\/strong>.<\/p>\n<p>Sin variaciones en las cotizaciones semanales de los\u00a0<strong><em>lechones base 20 kg<\/em><\/strong>.<\/p>\n<p>Fuente: <a href=\"https:\/\/www.agropopular.com\/cambio-porcino-16102022\/\">Agropopular<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los precios del porcino de capa blanca bajan ligeramente despu\u00e9s meses anotando subidas por el aumento de la oferta de animales y del peso, mientras que la demanda de los mataderos ve complicado repercutir los altos precios en la carne. 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