Los puntos clave para conseguir una producci\u00f3n porcina sostenible y eficiente se basan en utilizar mejor los recursos y reducir la huella ambiental. El pasado mes de septiembre se puso en marcha el proyecto piloto OPTIPORC, orientado a generar conocimiento y desarrollar estrategias innovadoras para optimizar la eficiencia en el
\naprovechamiento de los recursos y reducir las emisiones contaminadas de las granjas porcinas utilizando distintos tipos gen\u00e9ticos porcinos. El objetivo es transferir herramientas y conocimiento al \u00a0sector de la producci\u00f3n y selecci\u00f3n porcinas para que puedan orientar las estrategias para mejorar su sostenibilidad ambiental y econ\u00f3mica.
\nPor un lado, el proyecto se centrar\u00e1 en realizar una caracterizaci\u00f3n completa de la huella ambiental y la huella h\u00eddrica de los sistemas de producci\u00f3n porcina habituales, utilizando distintas gen\u00e9ticas porcinas de las empresas catalanas de selecci\u00f3n. \u00abToda esta informaci\u00f3n permitir\u00e1 elaborar modelos predictivos del impacto ambiental a partir de los registros productivos y de consumo para diferentes tipos gen\u00e9ticos de cerdo\u00bb, apunta Raquel Quintanilla, jefe del programa de Gen\u00e9tica y mejora animal del IRTA. Por otro lado, tambi\u00e9n se trabajar\u00e1 para identificar biomarcadores que permitan tener medidas indirectas de los niveles de emisiones y eficiencia alimentaria de los animales y que podr\u00edan ser utilizados en esquemas de selecci\u00f3n por sostenibilidad.
\nOtro de los aspectos que se evaluar\u00e1n a lo largo del proyecto ser\u00e1 el efecto mitigador derivado de la selecci\u00f3n gen\u00e9tica por eficiencia alimentaria y tambi\u00e9n se probar\u00e1n estrategias nutricionales innovadoras, analizando su impacto sobre el consumo y la digestibilidad de los nutrientes, reducci\u00f3n de las emisiones, el rendimiento productivo y sobre el balance econ\u00f3mico del sistema.
\nEl Grupo Operativo responsable de OPTIPORC est\u00e1 liderado por Selecci\u00f3n Batall\u00e9 y cuenta con la participaci\u00f3n de UBP Genetic World, Grupo Gepork, Bar\u00f3 Germans, Piensos San Antonio y la Asociaci\u00f3n Catalana de Criadores de Ganado Porcino Selecto. El Instituto de Investigaci\u00f3n y Tecnolog\u00eda Agroalimentarias (IRTA) es el coordinador y se encargar\u00e1 de realizar los ensayos y las investigaciones del proyecto, con la participaci\u00f3n de investigadores de los programas de Gen\u00e9tica y mejora animal, Sostenibilidad en biosistemas y Nutrici\u00f3n animal.<\/p>\n