El sector porcino actual est\u00e1 compuesto por una ganader\u00eda moderna y una industria tecnol\u00f3gicamente muy avanzada. \u201cEso nos ha permitido lograr en los \u00faltimos a\u00f1os importantes avances en reducci\u00f3n de emisiones y producci\u00f3n sostenible, como rebajar nuestra huella de carbono casi un 40% por kilo de carne producido; los purines un 50%; y la huella h\u00eddrica un 30% por kilo de carne producido\u201d, ha se\u00f1alado el director de la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (Interporc), Alberto Herranz.<\/p>\n
Herranz ha realizado estas declaraciones, con motivo del D\u00eda Mundial contra el cambio clim\u00e1tico, destacando que \u201csi se mide el impacto ambiental atendiendo a par\u00e1metros como territorio gestionado, mejora de variables medioambientales, inversi\u00f3n en I+D aplicada a la sostenibilidad y vertebraci\u00f3n del territorio,\u00a0el porcino es, sin ninguna duda, un sector l\u00edder en la lucha contra el cambio clim\u00e1tico\u201d<\/strong>.<\/p>\n El director de Interporc ha puesto tambi\u00e9n el foco en que \u201cel sector porcino solo genera el 2,64% de las emisiones GEIs de Espa\u00f1a.<\/strong>\u00a0Ese es el dato real que figura en el Inventario de Emisiones GEI del MITECO (Ministerio para la Transici\u00f3n Ecol\u00f3gica y el Reto Demogr\u00e1fico), muy inferior al de otros sectores como el Transporte (27%), la Industria (19%) o la Electricidad (17%)\u201d.<\/p>\n Alberto Herranz ha destacado que\u00a0en la lucha contra el cambio clim\u00e1tico est\u00e1n implicados todos los profesionales del porcino<\/strong>\u00a0y lo demuestra el hecho de que a\u00f1o a a\u00f1o se reduzcan estas cifras: \u201csolo en el \u00faltimo a\u00f1o se han reducido un 4,11% las emisiones GEI por cada kilo de carne producido, cifras todas ellas que no dejan de reducirse progresivamente en el marco del objetivo que se ha marcado el sector porcino de alcanzar un impacto clim\u00e1tico neutro en 2050 en consonancia con lo establecido en el Pacto Verde Europeo\u201d.<\/p>\n Un sector que vive de la naturaleza<\/strong><\/p>\n Herranz ha resaltado que \u201csomos los primeros interesados en una buena gesti\u00f3n y en el cuidado de la naturaleza<\/strong>\u00a0porque buena parte de nuestra actividad se desarrolla en entornos abiertos y naturales\u201d. Esa ubicaci\u00f3n est\u00e1 llevando a muchas empresas porcinas a realizar importantes inversiones que est\u00e1n convirtiendo a este sector en un ejemplo de econom\u00eda circular. As\u00ed, cada vez hay m\u00e1s granjas que utilizan energ\u00edas renovables como t\u00e9rmica solar o fotovoltaica.<\/p>\n