{"id":7771,"date":"2022-11-10T14:09:51","date_gmt":"2022-11-10T12:09:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/?p=7771"},"modified":"2022-11-10T14:09:51","modified_gmt":"2022-11-10T12:09:51","slug":"nuevo-paradigma-para-las-granjas-porcinas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/nuevo-paradigma-para-las-granjas-porcinas\/","title":{"rendered":"Nuevo paradigma para las granjas porcinas"},"content":{"rendered":"<p><strong>Despu\u00e9s de casi tres a\u00f1os de la entrada en vigor del RD 306\/2020 sobre la ordenaci\u00f3n de las explotaciones porcinas y del estudio de su redacci\u00f3n, observamos que la repercusi\u00f3n y orientaci\u00f3n de esta normativa est\u00e1 siendo incluso mayor de la esperada. El texto incluye diferentes interpretaciones en varios de los aspectos m\u00e1s relevantes para un sector estrat\u00e9gico dentro del sector agr\u00edcola y ganadero, con una notable importancia econ\u00f3mica, social y medioambiental.<\/strong><\/p>\n<p>Carlos Parrado Abad. Graduado en Ingenier\u00eda Agroalimentaria y del Medio Rural por la Universidad Polit\u00e9cnica de Valencia. Secretario del Colegio Oficial de Ingenieros T\u00e9cnicos Agr\u00edcolas y Graduados de Valencia y Castell\u00f3n (COITAVC).<\/p>\n<p>El 1 de enero de 2023 entran en vigor algunos aspectos que implican modificaciones de envergadura en el proceso de la gesti\u00f3n de los purines para las granjas porcinas. Si no hay cambios de \u00faltima hora, se espera una transformaci\u00f3n profunda de este sector, ya que a la coyuntura inflacionista actual habr\u00e1 que a\u00f1adirle una inversi\u00f3n considerable para adaptarse al nuevo real decreto que rige el sector, y no todas las explotaciones estar\u00e1n en disposici\u00f3n de poder cumplir con la normativa, aunque tengan intenci\u00f3n de hacerlo.<\/p>\n<p>Que el sector porcino supone el 1,4% del PIB nacional y el 14% del Producto Interior Bruto Industrial son solamente cifras econ\u00f3micas, al igual que representar el 39% de la Producci\u00f3n Final Agraria de Espa\u00f1a. De igual modo, ser el segundo productor europeo, por detr\u00e1s Alemania y situarnos en cuarta posici\u00f3n a nivel mundial en la producci\u00f3n de carne porcina, solamente por detr\u00e1s de China, EEUU y Alemania, supone estar compitiendo con pa\u00edses de primer nivel.<\/p>\n<p>Por otra parte, el valor social de la producci\u00f3n de ganado porcino, pese a no tenerlo cuantificado, tambi\u00e9n supone un valor a\u00f1adido de gran importancia. Hay que tener en cuenta que buena parte de esta producci\u00f3n se localiza en \u00e1reas rurales con graves problemas de diversificaci\u00f3n econ\u00f3mica y despoblaci\u00f3n que, sin lugar a duda, comprometen la sostenibilidad de estos territorios. Cabe destacar, adem\u00e1s, que numerosas granjas se encuentran ligadas a explotaciones agropecuarias y su mantenimiento contribuye a evitar el abandono de parcelas agr\u00edcolas, la erosi\u00f3n y la desertificaci\u00f3n, reduciendo as\u00ed la probabilidad de incendios forestales.<\/p>\n<p>En este sentido, muchas instalaciones ganaderas tienen asociadas explotaciones agr\u00edcolas, que posiblemente estar\u00edan abandonadas si no existiera actividad en estas granjas. Las deyecciones ganaderas de las explotaciones porcinas, tan denostadas en los \u00faltimos tiempos, se utilizan como abono org\u00e1nico. Esto permite la continuidad de muchas explotaciones agrarias dentro de su \u00e1mbito de actuaci\u00f3n, dado que obtienen abonos org\u00e1nicos a muy bajo coste, incluso a coste cero. Es por esto que este tipo de producci\u00f3n ganadera, al igual que otras, contribuye a la fijaci\u00f3n de poblaci\u00f3n en municipios de interior y act\u00faa como claro activador de estas zonas. Esto supone, desde hace d\u00e9cadas, un ejemplo de econom\u00eda circular en su funcionamiento. De hecho, existen en la actualidad bastantes modelos de entendimiento organizado entre agricultores y ganaderos para la utilizaci\u00f3n como abono org\u00e1nico del pur\u00edn de porcino.<\/p>\n<p>Sin ir m\u00e1s lejos, como ejemplos de estos modelos de entendimiento organizado, podemos hablar del cultivo de los frutos secos, de los cereales, de la vi\u00f1a y del vino, de los olivos y el aceite, de frutales y de tantos otros cultivos que se abonan y perduran gracias al pur\u00edn proveniente de las explotaciones porcinas. Son cultivos que se sit\u00faan en las zonas de interior, como claros ejemplos de productos de los que estamos orgullosos en las diferentes zonas agr\u00edcolas de nuestro pa\u00eds. No obstante, la publicaci\u00f3n del RD 306\/2020 de ordenaci\u00f3n del sector porcino supone un cambio de paradigma que va a implicar la reconversi\u00f3n del sector. Hay que reducir emisiones y eso va a acelerar muchos cambios en el tratamiento, gesti\u00f3n y valorizaci\u00f3n de los purines, pero sin duda va a modificar la realidad actual del sector conforme la conocemos.<\/p>\n<p>Fuente: <a href=\"https:\/\/www.agronegocios.es\/digital\/mg\/articulos\/MG308-porcino\/mobile\/index.html?utm_medium=web&amp;utm_source=mg308&amp;utm_campaign=mg308-articulo-porcino\">Agronegocios<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Despu\u00e9s de casi tres a\u00f1os de la entrada en vigor del RD 306\/2020 sobre la ordenaci\u00f3n de las explotaciones porcinas y del estudio de su redacci\u00f3n, observamos que la repercusi\u00f3n y orientaci\u00f3n de esta normativa est\u00e1 siendo incluso mayor de la esperada. 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