{"id":7992,"date":"2022-12-05T12:14:09","date_gmt":"2022-12-05T10:14:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/?p=7992"},"modified":"2022-12-05T12:14:09","modified_gmt":"2022-12-05T10:14:09","slug":"fin-de-la-obligacion-de-vender-los-huevos-al-consumidor-en-21-dias-tras-la-puesta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/fin-de-la-obligacion-de-vender-los-huevos-al-consumidor-en-21-dias-tras-la-puesta\/","title":{"rendered":"Fin de la obligaci\u00f3n de vender los huevos al consumidor en 21 d\u00edas tras la puesta"},"content":{"rendered":"<h2 class=\"fs-4 lh-1\">La nueva normativa extiende el plazo hasta un plazo m\u00e1ximo de 28 d\u00edas a partir de la puesta<\/h2>\n<div class=\"row\">\n<div class=\"col-lg-7 \">\n<p>El 18 de noviembre se public\u00f3 el\u00a0<a href=\"https:\/\/www.boe.es\/doue\/2022\/299\/L00005-00013.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\" data-saferedirecturl=\"https:\/\/www.google.com\/url?q=https:\/\/inprovo.us20.list-manage.com\/track\/click?u%3D5ff9a7e23fe3e16c4e08a14e4%26id%3D053b63dc3a%26e%3D29144d5535&amp;source=gmail&amp;ust=1670315543663000&amp;usg=AOvVaw348_CFWHOO0EymU7zXDnu2\">Reglamento delegado (UE) 2022\/2258 de la Comisi\u00f3n de 9 de septiembre de 2022 que modifica y corrige el anexo III del Reglamento (CE) n\u00ba 853\/2004 sobre requisitos espec\u00edficos de higiene de los alimentos de origen animal.<\/a>\u00a0<strong>Esta nueva normativa suprime la obligaci\u00f3n de vender los huevos al consumidor como m\u00e1ximo a los 21 d\u00edas desde la fecha de puesta.\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Esta es una de las normas de comercializaci\u00f3n de huevos establecida en el Reglamento de Higiene de los alimentos. Se fijaban hasta ahora dos fechas legales de referencia:\u00a0<strong>21 d\u00edas desde la puesta como l\u00edmite para vender los huevos al consumidor (cualquier tipo de huevos), y 28 como fecha de consumo preferente para los huevos de gallina<\/strong>\u00a0(en el Reglamento de comercializaci\u00f3n de huevos de gallina).<\/p>\n<p>Para evitar el desperdicio de alimentos, y justificando el cambio a partir de los resultados de un estudio de EFSA,\u00a0<strong>se establecen los 28 d\u00edas de fecha l\u00edmite de venta para todos los huevos (de cualquier especie) y los 28 de duraci\u00f3n m\u00ednima de los huevos de gallina, en este mismo reglamento<\/strong>. Este dato desaparecer\u00e1 en la modificaci\u00f3n del reglamento de comercializaci\u00f3n que est\u00e1 actualmente en revisi\u00f3n, ya que se considera un aspecto de higiene\/seguridad alimentaria, y se incorpora al Reglamento de Higiene n\u00ba 853\/2004.<\/p>\n<p>En el considerando 10 del Reglamento se indica:<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"col-sm-12 col-lg-3 px-0 ms-lg-5 robapagina-2ip\">\n<div class=\"d-flex justify-content-between flex-column h-100\">\n<div class=\" clearfix pb-1 pb-md-5\">\u201c<em><strong>El requisito actual establecido en la secci\u00f3n X, cap\u00edtulo I, del anexo III del Reglamento (CE) n\u00ba 853\/2004 de que los huevos se suministren al consumidor en un plazo m\u00e1ximo de 21 d\u00edas tras la puesta es una norma de comercializaci\u00f3n con una influencia limitada en la seguridad de los huevos, al tiempo que contribuye al desperdicio de alimentos en el comercio al por menor.\u00a0<\/strong>Un aumento de este plazo de 21 a 28 d\u00edas reducir\u00eda significativamente ese desperdicio de alimentos, especialmente en el caso de los huevos producidos por gallinas de la especie Gallus gallus, ya que estos huevos se retirar\u00edan de la venta al mismo tiempo que expirara su fecha de duraci\u00f3n m\u00ednima<\/em>\u201c.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"col-sm-12 col-lg-7 \">\n<p>La p\u00e1gina 8 del Reglamento contiene el nuevo texto que sustituye al que establec\u00eda los 21 d\u00edas tras la puesta como fecha l\u00edmite de venta al consumidor:<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"col-sm-12 col-lg-7 \">\n<article class=\"opiniones\"><em>\u201cLa secci\u00f3n X queda modificada como sigue: a) en el cap\u00edtulo I, el punto 3 se sustituye por el texto siguiente:<br \/>\n\u00ab3.\u00a0<strong>Los huevos deber\u00e1n suministrarse al consumidor en un plazo m\u00e1ximo de 28 d\u00edas a partir de la puesta.<\/strong>\u00bb;<br \/>\nb) en el cap\u00edtulo I, se a\u00f1ade el punto 4 siguiente: \u00ab4.\u00a0<strong>En el caso de los huevos producidos por gallinas de la especie Gallus gallus, la \u00abfecha de duraci\u00f3n m\u00ednima\u00bb<\/strong>, tal como se define en el art\u00edculo 2, apartado 2, letra r), del Reglamento (UE) n.o 1169\/2011,\u00a0<strong>se fijar\u00e1 en un m\u00e1ximo de 28 d\u00edas a partir de la puesta.<\/strong>\u00a0Cuando se indique el per\u00edodo de puesta, esta fecha se determinar\u00e1 a partir del primer d\u00eda de dicho per\u00edodo\u201d.<\/em>&nbsp;<\/p>\n<\/article>\n<\/div>\n<div class=\"clearfix mt-4\"><\/div>\n<div class=\"col-sm-12 col-lg-7 \">\n<p>La entrada en vigor es 20 d\u00edas despu\u00e9s de la publicaci\u00f3n, de modo que\u00a0<strong>se aplica desde el pr\u00f3ximo 8 de diciembre<\/strong>.<\/p>\n<p>Fuente: <a href=\"https:\/\/avinews.com\/fin-de-la-obligacion-de-vender-los-huevos-al-consumidor-en-21-dias-tras-la-puesta\/?reload=yes\">Avinews<\/a><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La nueva normativa extiende el plazo hasta un plazo m\u00e1ximo de 28 d\u00edas a partir de la puesta El 18 de noviembre se public\u00f3 el\u00a0Reglamento delegado (UE) 2022\/2258 de la Comisi\u00f3n de 9 de septiembre de 2022 que modifica y corrige el anexo III del Reglamento (CE) n\u00ba 853\/2004 sobre requisitos espec\u00edficos de higiene de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":7990,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[82],"tags":[110,187,171],"class_list":["post-7992","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","tag-huevos","tag-legislacion","tag-seguridad-alimentaria"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.8 - 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