El sector ganadero-c\u00e1rnico espa\u00f1ol representado por sus seis Organizaciones Interprofesionales ha presentado el sello com\u00fan \u00abB+ COMPROMISO BIENESTAR ANIMAL\u00bb, que recoge en una imagen unificada todas las carnes y productos certificados por los diferentes sistemas de certificaci\u00f3n puestos en marcha de forma coordinada por cada sector.<\/p>\n
Esta es otra iniciativa pionera que refleja el compromiso del sector ganadero espa\u00f1ol con el cumplimiento de los m\u00e1s altos est\u00e1ndares de bienestar del ganado y para consolidar a Espa\u00f1a como uno de los grandes referentes internacionales en bienestar animal, poniendo en valor los esfuerzos llevados a cabo por el sector, con el objetivo final de dar respuesta a las demandas de la sociedad y ofreciendo:
\nA los consumidores: garant\u00eda y confianza en la adquisici\u00f3n de sus productos certificados, elaborados mediante sistemas de producci\u00f3n \u00e9tica basados en el respaldo de la ciencia de la producci\u00f3n y el bienestar animal.<\/p>\n
A los operadores de la distribuci\u00f3n comercial y la distribuci\u00f3n especializada: un sistema de certificaci\u00f3n que engloba requisitos basados en criterios cient\u00edficos y t\u00e9cnicos m\u00e1s exigentes que los exigidos en la normativa europea y nacional.<\/p>\n
El sello com\u00fan \u00abB+ COMPROMISO BIENESTAR ANIMAL\u00bb garantiza estrictamente los productos de los operadores que han sido certificados mediante los Procedimientos y Reglamentos T\u00e9cnicos de los respectivos esquemas de certificaci\u00f3n de \u00abCompromiso Bienestar Animal\u00bb, desarrollados por las seis Interprofesionales en base a los criterios y elementos establecidos por ENAC (la Entidad Nacional de Acreditaci\u00f3n), para obtener su reconocimiento de certificaci\u00f3n acreditable. \u00abB+ COMPROMISO BIENESTAR ANIMAL\u00bb y los respectivos esquemas de certificaci\u00f3n que lo soportan est\u00e1n en un proceso continuo de verificaci\u00f3n y mejora, con el objetivo del reconocimiento y acreditaci\u00f3n por parte de ENAC.<\/p>\n
El sello com\u00fan \u00abB+ COMPROMISO BIENESTAR ANIMAL\u00bb nace para facilitar a los consumidores la identificaci\u00f3n, a trav\u00e9s de un \u00fanico sello, de todos los productos certificados con estos esquemas de certificaci\u00f3n de los sectores del porcino de capa blanca, cerdo ib\u00e9rico, carne de conejo, ovino-caprino, carne de vacuno y carne de ave, y para ofrecer a las empresas de distribuci\u00f3n y la distribuci\u00f3n especializada mayor facilidad en la gesti\u00f3n de sus requerimientos de bienestar animal para sus proveedores y clientes.
\nEl sistema de certificaci\u00f3n de las seis Interprofesionales que ahora culmina con el sello com\u00fan \u00abB+ COMPROMISO BIENESTAR ANIMAL\u00bb atiende a las \u00abCinco libertades\u00bb y a los principios de Bienestar Animal fijados por la Organizaci\u00f3n Mundial de Sanidad Animal (OMSA). En su desarrollo han participado los mejores especialistas t\u00e9cnicos y acad\u00e9micos espa\u00f1oles en esta materia, y ha sido avalado por Comit\u00e9s Cient\u00edficos de alto nivel, dando como resultado un sistema de certificaci\u00f3n que engloba requisitos basados en criterios cient\u00edficos y t\u00e9cnicos m\u00e1s exigentes a los exigidos en la normativa europea y nacional.<\/p>\n
El certificado desarrollado por cada interprofesional, aporta reconocimiento, solidez y amplitud y permite su adaptaci\u00f3n a cada producci\u00f3n ganadera avalando las buenas pr\u00e1cticas llevadas a cabo en las \u00e1reas del bienestar, la salud, la bioseguridad, la gesti\u00f3n animal y la trazabilidad en todos los eslabones de la cadena productiva, y se alinea responsablemente con la estrategia \u201cFarm to Fork\u201d y el Green Deal de la Uni\u00f3n Europea, y por lo tanto tambi\u00e9n se compromete con la sostenibilidad, la calidad y la seguridad alimentaria.<\/p>\n
Detr\u00e1s de este sello \u00abB+ COMPROMISO BIENESTAR ANIMAL\u00bb hay cientos de miles de ganaderos\/as y trabajadores del sector que se esfuerzan a diario y luchan por un compromiso que todos han adquirido, con el fin de conseguir transmitir con transparencia al consumidor y a la distribuci\u00f3n todos los criterios de bienestar y producci\u00f3n \u00e9tica que se aplican en el buen cuidado de los animales y en la atenci\u00f3n a las demandas recibidas de la sociedad en este importante aspecto de la producci\u00f3n de alimentos.<\/p>\n
ASICI. La Asociaci\u00f3n Interprofesional del Cerdo Ib\u00e9rico agrupa a los productores y a las industrias de transformaci\u00f3n de productos ib\u00e9ricos.
\nAVIANZA. La Asociaci\u00f3n Interprofesional Espa\u00f1ola de Carne Av\u00edcola agrupa tanto las granjas y centros de producci\u00f3n como las salas de despiece y procesamiento.
\nINTERCUN. La Organizaci\u00f3n Interprofesional para impulsar el Sector Cun\u00edcula integra a los representantes de la rama de producci\u00f3n y a las empresas de transformaci\u00f3n- comercializaci\u00f3n de carne de conejo.
\nINTEROVIC. La Organizaci\u00f3n Interprofesional del Ovino y el Caprino de Carne representa a los productores de esta rama ganadera y a los industriales y comercializadores que generan y distribuyen los productos derivados.
\nINTERPORC. La Organizaci\u00f3n Interprofesional Agroalimentaria del Porcino de Capa Blanca representa a todos los sectores de la cadena de valor del porcino de capa blanca: producci\u00f3n, transformaci\u00f3n y comercializaci\u00f3n.
\nPROVACUNO. La Organizaci\u00f3n Interprofesional Agroalimentaria de la Carne de Vacuno est\u00e1 integrada por las principales organizaciones del sector productor y del sector de la transformaci\u00f3n\/comercializaci\u00f3n.<\/p>\n