Este instrumento integral posibilita una evaluaci\u00f3n exhaustiva de las tendencias en los sistemas agroalimentarios del mundo<\/p>\n
Los responsables de la formulaci\u00f3n de pol\u00edticas, investigadores, analistas y todos los interesados en las trayectorias pasadas, presentes y futuras de la alimentaci\u00f3n y la agricultura disponen ya de un instrumento integral actualizada para examinar con detenimiento los principales factores que influyen en los sistemas agroalimentarios del mundo.<\/p>\n
La publicaci\u00f3n\u00a0Statistical Yearbook World Food and Agriculture\u00a02022<\/em><\/a>\u00a0(La alimentaci\u00f3n y la agricultura en el mundo: Anuario estad\u00edstico\u00a02022) est\u00e1 disponible en\u00a0versi\u00f3n digital<\/a>, en versi\u00f3n descargable y como edici\u00f3n impresa\u00a0de bolsillo<\/a>.<\/p>\n \u201cLa FAO concede gran importancia a los datos y estad\u00edsticas como bien p\u00fablico mundial que ocupa un lugar central en nuestros esfuerzos por promover un desarrollo sostenible\u201d, se\u00f1al\u00f3 el Sr.\u00a0Jos\u00e9\u00a0Rosero Moncayo, Director de la Divisi\u00f3n de Estad\u00edstica de la FAO. \u201cLa FAO se compromete a garantizar el acceso libre a datos actualizados, fiables, oportunos y de confianza necesarios para definir el rumbo hacia una agricultura m\u00e1s sostenible y un mundo sin hambre\u201d, a\u00f1adi\u00f3.<\/p>\n La edici\u00f3n de\u00a02022 se estructura en torno a cuatro cap\u00edtulos tem\u00e1ticos, a saber, uno relativo a la dimensi\u00f3n econ\u00f3mica; uno sobre producci\u00f3n, comercio y precio de productos; uno sobre seguridad alimentaria y nutrici\u00f3n; y uno sobre la sostenibilidad y los aspectos medioambientales de la agricultura. Adem\u00e1s de evaluaciones realizadas en los planos mundial y regional, comprende datos pormenorizados tomados de los m\u00e1s de\u00a020\u00a0000\u00a0indicadores que abarcan m\u00e1s de\u00a0245\u00a0pa\u00edses y territorios que se incluyen en la plataforma de datos estad\u00edsticos sustantivos de la Organizaci\u00f3n (FAOSTAT), de libre acceso.<\/p>\n Datos clave<\/p>\n <\/strong>El suministro de energ\u00eda alimentaria, un indicador fundamental de la seguridad alimentaria, aument\u00f3 en todas las regiones desde el a\u00f1o 2000, y el mayor incremento se registr\u00f3 en Asia. En la actualidad, el promedio mundial es de\u00a02\u00a0960 calor\u00edas por persona al d\u00eda, lo que supone un aumento del\u00a09\u00a0%, y se alcanza un m\u00e1ximo de\u00a03\u00a0540\u00a0calor\u00edas por persona al d\u00eda en Am\u00e9rica del Norte y Europa.<\/p>\n Hoy en d\u00eda, unos\u00a0866\u00a0millones de personas se dedican a la agricultura, esto es, m\u00e1s de una cuarta parte de la mano de obra mundial, las cuales generaron\u00a03,6\u00a0billones de USD en valor a\u00f1adido. En\u00a0comparaci\u00f3n con el 2000, esas cifras suponen un incremento del\u00a078\u00a0% en valor econ\u00f3mico, generado por un\u00a016\u00a0% menos de personas, y \u00c1frica duplica este ritmo de crecimiento.<\/p>\n La producci\u00f3n de cultivos primarios, como la ca\u00f1a de az\u00facar, el ma\u00edz, el trigo y el arroz, aument\u00f3 un\u00a052\u00a0%\u00a0de\u00a02000 a\u00a02020, hasta alcanzar los\u00a09\u00a0300\u00a0millones de toneladas. La producci\u00f3n de aceite vegetal aument\u00f3 un\u00a0125\u00a0% durante dicho per\u00edodo y la producci\u00f3n de aceite de palma se increment\u00f3 un\u00a0236\u00a0%. La producci\u00f3n de carne, encabezada por la de pollo, aument\u00f3 un\u00a045\u00a0%, mientras que la tasa de crecimiento para las frutas y hortalizas fue del\u00a020\u00a0% o menor.<\/p>\n La ca\u00f1a de az\u00facar es el mayor cultivo mundial por volumen, con 1\u00a0900\u00a0millones de toneladas anuales, y le sigue el ma\u00edz con\u00a01\u00a0200\u00a0millones de toneladas.<\/p>\n Las exportaciones mundiales de alimentos han ascendido a\u00a01,42\u00a0billones de USD, esto es, se han multiplicado por\u00a03,7 desde el\u00a02000.<\/p>\n A nivel mundial, los principales pa\u00edses exportadores de alimentos en t\u00e9rminos brutos son los Estados Unidos de Am\u00e9rica, los Pa\u00edses Bajos y China. Los mayores exportadores en t\u00e9rminos netos han sido el Brasil, con diferencia, seguido de la Argentina y Espa\u00f1a. Los principales pa\u00edses importadores netos han sido China, el Jap\u00f3n y el Reino Unido.<\/p>\n Unos\u00a04\u00a0740\u00a0millones de hect\u00e1reas de la superficie del planeta corresponden a tierras agr\u00edcolas, incluidas praderas y pastos as\u00ed como cultivos. Esta cifra es un\u00a03\u00a0% inferior con respecto al 2000, pero hasta seis veces menor en valores per c\u00e1pita, con \u00c1frica de nuevo a la cabeza.<\/p>\n La utilizaci\u00f3n de plaguicidas a nivel mundial alcanz\u00f3 su nivel m\u00e1ximo en\u00a02012 y comenz\u00f3 a disminuir en\u00a02017. Los pa\u00edses que presentan los niveles m\u00e1s altos de aplicaci\u00f3n de plaguicidas por hect\u00e1rea son Santa Luc\u00eda, Maldivas y Om\u00e1n.<\/p>\n Factores clim\u00e1ticos y medioambientales<\/p>\n <\/strong>El Anuario estad\u00edstico utiliza tambi\u00e9n los amplios y crecientes\u00a0conjuntos de informaci\u00f3n<\/a>\u00a0de\u00a0FAOSTAT<\/a>\u00a0sobre factores clim\u00e1ticos y medioambientales que afectan a los sistemas agroalimentarios y se derivan de estos.<\/p>\n La temperatura media en\u00a02021 fue\u00a01,44\u00a0\u00b0C superior al promedio entre\u00a01951 y\u00a01980. Europa ha registrado la variaci\u00f3n m\u00e1s alta de temperatura, seguida de Asia, y Ocean\u00eda present\u00f3, con diferencia, la menor variaci\u00f3n.<\/p>\n Las emisiones de gases de efecto invernadero relacionadas con las tierras agr\u00edcolas disminuyeron un\u00a04\u00a0% entre\u00a02000 y\u00a02020, y el\u00a070\u00a0% de estas emisiones se generaron dentro de las explotaciones.<\/p>\n Las carnes de vacuno y ovino suponen la mayor parte de las emisiones de di\u00f3xido de carbono, y el promedio correspondiente al vacuno es\u00a050\u00a0veces superior al del pollo. La intensidad de las emisiones de cereales es muy inferior, aunque las emisiones que genera el arroz son m\u00e1s de cinco veces superiores a las del trigo y los cereales secundarios.<\/p>\n La tasa de emisiones de gases de efecto invernadero var\u00eda significativamente de una regi\u00f3n a otra, lo que entra\u00f1a grandes diferencias en cuanto a la eficiencia de producci\u00f3n. Por ejemplo, la intensidad de las emisiones de carne de vacuno en \u00c1frica es casi cuatro veces mayor que la de Europa.<\/p>\n En el art\u00edculo\u00a0I de la Constituci\u00f3n de la FAO se establece que la Organizaci\u00f3n \u201creunir\u00e1, analizar\u00e1, interpretar\u00e1 y divulgar\u00e1 las informaciones relativas a la nutrici\u00f3n, alimentaci\u00f3n y agricultura\u201d, en la que se incluyen la silvicultura, la pesca y la acuicultura. Informaci\u00f3n como la examinada anteriormente, y la que se encuentra de forma mucho m\u00e1s amplia en el Anuario estad\u00edstico, puede ayudar a determinar c\u00f3mo y d\u00f3nde crear y aplicar iniciativas con mayor repercusi\u00f3n en cuanto al logro de las cuatro mejoras (una producci\u00f3n, una nutrici\u00f3n, un medio ambiente y una vida mejores), que ocupan un lugar central en el Marco estrat\u00e9gico de la Organizaci\u00f3n para\u00a02022\u20112031.<\/p><\/div>\n