{"id":8221,"date":"2022-12-27T11:29:14","date_gmt":"2022-12-27T09:29:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/?p=8221"},"modified":"2022-12-27T11:29:14","modified_gmt":"2022-12-27T09:29:14","slug":"sistema-de-gestion-de-las-explotaciones-avicolas-sige","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/sistema-de-gestion-de-las-explotaciones-avicolas-sige\/","title":{"rendered":"Sistema de Gesti\u00f3n de las Explotaciones av\u00edcolas -SIGE-"},"content":{"rendered":"<h2 class=\"fs-4 lh-1\">El art\u00edculo 9 del Real Decreto 637\/2021, de ordenaci\u00f3n de granjas av\u00edcolas, recoge que todas las explotaciones av\u00edcolas contar\u00e1n con un Sistema Integral de Gesti\u00f3n de las Explotaciones av\u00edcolas (SIGE), excepto las explotaciones de autoconsumo y las reducidas de acuerdo con los apartados 5 y 6 del art\u00edculo 1.<\/h2>\n<div class=\"row\">\n<div class=\"col-lg-7 \">\n<p><strong>El art\u00edculo 9 del Real Decreto 637\/2021, de ordenaci\u00f3n de granjas av\u00edcolas, recoge que todas las explotaciones av\u00edcolas contar\u00e1n con un Sistema Integral de Gesti\u00f3n de las Explotaciones av\u00edcolas (SIGE), excepto las explotaciones de autoconsumo y las reducidas de acuerdo con los apartados 5 y 6 del art\u00edculo 1.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Por ello el Ministerio de Agricultura y Alimentaci\u00f3n de Espa\u00f1a con su Direcci\u00f3n General de Producciones y Mercados Agrarios acaba de publicar el Modelo del SIGE a seguir que adem\u00e1s entr\u00f3 en vigor el 1 de julio de 2022. En este recordatorio del SIGE y lo que conlleva, s\u00f3lo se van a hacer referencia a algunos de los planes que el sistema contempla.<\/strong><\/p>\n<article class=\"subtitulos\">\n<p class=\"p2\"><b>Plan de Formaci\u00f3n, planificaci\u00f3n y registros<\/b><\/p>\n<\/article>\n<p class=\"p2\">Referente al plan de formaci\u00f3n en materia de bienestar animal, medio ambiente,\u00a0<a href=\"https:\/\/avinews.com\/importancia-de-los-programas-de-bioseguridad-en-granjas-avicolas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">bioseguridad<\/a>, sanidad, higiene, manejo de los animales y prevenci\u00f3n de resistencias antimicrobianas y sus consecuencias, es necesario que se establezca la:<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"col-sm-12 col-lg-3 px-0 ms-lg-5 robapagina-2ip\">\n<div class=\"d-flex justify-content-between flex-column h-100\">\n<div class=\" clearfix pb-1 pb-md-5\"><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"col-sm-12 col-lg-7 \">\n<picture><source srcset=\"https:\/\/avinews.com\/wp-content\/webp-express\/webp-images\/doc-root\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/sige-explotaciones-avicolas.png.webp\" type=\"image\/webp\" \/><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-146069 webpexpress-processed\" src=\"https:\/\/avinews.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/sige-explotaciones-avicolas.png\" alt=\"SIGE\" width=\"505\" height=\"800\" \/><\/picture>\n<\/div>\n<div class=\"col-sm-12 col-lg-7 \">\n<article class=\"subtitulos\">\n<p class=\"p2\"><b>Bioseguridad, gesti\u00f3n de bajas y SANDACH<\/b><\/p>\n<\/article>\n<\/div>\n<div class=\"col-sm-12 col-lg-7 \">\n<p class=\"p2\">Importante por el peligro de ruptura del programa de bioseguridad de las explotaciones av\u00edcolas, es el punto dedicado al\u00a0<b>plan de recogida y almacenamiento de cad\u00e1veres y otros subproductos de origen animal no destinados al consumo humano, con vistas a su retirada y eliminaci\u00f3n.<\/b><\/p>\n<\/div>\n<div class=\"clearfix mt-4\"><\/div>\n<div class=\"col-sm-12 col-lg-7 \">\n<p class=\"p3\">En este plan hay que destacar lo referido a:<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"col-sm-12 col-lg-7 \">\n<ul>\n<li class=\"p2\"><span class=\"s1\"><b>Recogida y almacenamiento de cad\u00e1veres:\u00a0<\/b><\/span>sistema de recogida, descripci\u00f3n y detalle de ubicaci\u00f3n de los contenedores de almacenamiento, sistema de recogida (detalle de proveedores encargados) o destrucci\u00f3n de los mismos y su frecuencia.<\/li>\n<li class=\"p2\"><span class=\"s1\"><b>Otros SANDACH:\u00a0<\/b><\/span>sistema de recogida, descripci\u00f3n y detalle de ubicaci\u00f3n de los contenedores de almacenamiento, sistema de recogida (detalle de proveedores encargados) o destrucci\u00f3n de los mismos y su frecuencia.<\/li>\n<li class=\"p3\"><span class=\"s2\">Descripci\u00f3n del\u00a0<\/span><b>sistema de registro de la documentaci\u00f3n de recogida de cad\u00e1veres y otros SANDACH.<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<picture><source srcset=\"https:\/\/avinews.com\/wp-content\/webp-express\/webp-images\/doc-root\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/sige1.png.webp\" type=\"image\/webp\" \/><\/picture>\n<\/div>\n<div class=\"col-sm-12 col-lg-7 \">\n<article class=\"subtitulos\">\n<p class=\"p2\"><b>Gesti\u00f3n de residuos y gestores autorizados<\/b><\/p>\n<\/article>\n<\/div>\n<div class=\"col-sm-12 col-lg-7 \">\n<p class=\"p3\">Siguiendo con la gesti\u00f3n de los residuos que se generan en la explotaci\u00f3n av\u00edcola es necesario establecer\u00a0<b>unas pautas para su eliminaci\u00f3n, que se tienen que incluir en el sistema de gesti\u00f3n de residuos generados en la explotaci\u00f3n, peligrosos\u00a0<\/b>y no peligrosos (medicamentos, piensos medicamentosos no utilizados, envases, material sanitario fungible&#8230;), incluyendo la identificaci\u00f3n de los gestores autorizados en materia de residuos<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"col-sm-12 col-lg-7 \">\n<p class=\"p2\"><b>Para el desarrollo de la gesti\u00f3n de los residuos es necesario:<\/b><\/p>\n<\/div>\n<div class=\"col-sm-12 col-lg-7 \">\n<ul>\n<li class=\"p2\"><b>Detallar el procedimiento de gesti\u00f3n de residuos de medicamentos:\u00a0<\/b>descripci\u00f3n de los contenedores e instalaciones para el almacenamiento de los residuos, as\u00ed como su ubicaci\u00f3n dentro de la granja, protocolo y persona encargada de la vigilancia y control de los residuos, empresa gestora encargada de su recogida y periodicidad de evacuaci\u00f3n de los residuos.<\/li>\n<li class=\"p2\"><b>Detallar procedimiento de gesti\u00f3n de residuos de material sanitario fungible<\/b>: descripci\u00f3n de los contenedores y su disposici\u00f3n dentro de la granja para su recogida, indicar gestor y periodicidad de recogida.<\/li>\n<li class=\"p2\"><b>Detallar procedimiento de gesti\u00f3n de residuos de piensos medicamentosos no utilizados:\u00a0<\/b>descripci\u00f3n de los contenedores e instalaciones para el almacenamiento de los residuos, as\u00ed como su ubicaci\u00f3n dentro de la granja, protocolo y persona encargada de la vigilancia y control de los residuos, empresa gestora encargada de su recogida y periodicidad de evacuaci\u00f3n de los residuos<\/li>\n<li class=\"p3\"><b>Detallar procedimiento de gesti\u00f3n de envases de residuos:\u00a0<\/b>descripci\u00f3n de los contenedores y su disposici\u00f3n dentro de la granja para su recogida, indicar gestor y periodicidad de recogida.<\/li>\n<\/ul>\n<picture><source srcset=\"https:\/\/avinews.com\/wp-content\/webp-express\/webp-images\/doc-root\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/gestion-medicamentos-sige.png.webp\" type=\"image\/webp\" \/><\/picture>\n<\/div>\n<div class=\"col-sm-12 col-lg-7 \">\n<p class=\"p2\"><b>Medidas para la optimizaci\u00f3n del uso de agua y energ\u00eda<\/b><\/p>\n<\/div>\n<div class=\"col-sm-12 col-lg-7 \">\n<ul>\n<li class=\"p2\">Detallar equipamiento disponible: caudal\u00edmetro, higr\u00f3metro, lux\u00f3metro.<\/li>\n<li class=\"p2\">Registro de consumo de agua, incluida el agua de lavado.<\/li>\n<li class=\"p2\">Sistema energ\u00e9tico de la granja.<\/li>\n<li class=\"p2\">Registro de consumo energ\u00e9tico.<\/li>\n<li class=\"p2\">Sistema de control t\u00e9rmico: sistemas de ventilaci\u00f3n y calefacci\u00f3n.<\/li>\n<li class=\"p2\">Medidas para la reducci\u00f3n del consumo de agua.<\/li>\n<li class=\"p3\">Medidas para la reducci\u00f3n del consumo energ\u00e9tico en la explotaci\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n<article class=\"subtitulos\">\n<p class=\"p2\"><b>Gesti\u00f3n ambiental<\/b><\/p>\n<\/article>\n<\/div>\n<div class=\"col-sm-12 col-lg-7 \">\n<p class=\"p3\">El SIGE tambi\u00e9n intenta que se controle y se luche frente al deterioro del medio ambiente. Para ello establece que exista un plan de gesti\u00f3n ambiental y de lucha contra el cambio clim\u00e1tico.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"col-sm-12 col-lg-7 \">\n<p class=\"p4\">Dicho plan tiene que basarse en:<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"col-sm-12 col-lg-7 \">\n<p class=\"p2\"><b>Medidas para el control de emisiones de part\u00edculas y olores:<\/b><\/p>\n<\/div>\n<div class=\"col-sm-12 col-lg-7 \">\n<ul>\n<li class=\"p2\">Sistema de medici\u00f3n de gases de la granja (especificar gases).<\/li>\n<li class=\"p3\">Medidas implementadas para reducir part\u00edculas, polvo y olores en la explotaci\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"p2\"><b>Plan de producci\u00f3n y gesti\u00f3n de esti\u00e9rcol:<\/b><\/p>\n<\/div>\n<div class=\"col-sm-12 col-lg-7 \">\n<ul>\n<li class=\"p2\">Descripci\u00f3n del sistema de recogida e instalaciones previstas para el almacenamiento de los esti\u00e9rcoles.<\/li>\n<li class=\"p2\">Determinaci\u00f3n de la producci\u00f3n anual estimada de residuos org\u00e1nicos.<\/li>\n<li class=\"p2\">Descripci\u00f3n de la gesti\u00f3n prevista para los esti\u00e9rcoles, se\u00f1alando la cuant\u00eda de los que se destinar\u00e1n directamente a la valorizaci\u00f3n agron\u00f3mica y las cuant\u00edas de los que se destinar\u00e1n a un tratamiento autorizado:\n<ul>\n<li class=\"p3\">Detallar la superficie agr\u00edcola o forestal para la utilizaci\u00f3n de los esti\u00e9rcoles por el productor con identificaci\u00f3n de las parcelas destinatarias.<\/li>\n<li class=\"p3\">Identificaci\u00f3n de operadores autorizados para la gesti\u00f3n del esti\u00e9rcol.<\/li>\n<li class=\"p4\">Identificaci\u00f3n de las instalaciones de tratamiento autorizadas de destino de los esti\u00e9rcoles. Detallar tipo de tratamiento.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"col-sm-12 col-lg-7 \">\n<article class=\"subtitulos\">\n<p class=\"p2\"><b>Plan Sanitario y Enfermedades de declaraci\u00f3n obligatoria:<\/b><\/p>\n<\/article>\n<\/div>\n<div class=\"col-sm-12 col-lg-7 \">\n<p class=\"p2\">Apartado muy importante para conseguir llevar a buen t\u00e9rmino el SIGE es lo referido al plan sanitario en relaci\u00f3n con las\u00a0<b>enfermedades, tanto de declaraci\u00f3n obligatoria como aquellas que sean de inter\u00e9s para la propia explotaci\u00f3n, para la comarca, provincia o comunidad aut\u00f3noma.<\/b><\/p>\n<\/div>\n<div class=\"col-sm-12 col-lg-7 \">\n<p class=\"p3\">En este plan es necesario que se detallen:<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"col-sm-12 col-lg-7 \">\n<p class=\"p2\"><i>*Nota: en el caso de enfermedades de declaraci\u00f3n obligatoria es necesario seguir las indicaciones de actuaci\u00f3n que disponga la administraci\u00f3n competente en funci\u00f3n de la enfermedad de que se trate.<\/i><\/p>\n<\/div>\n<div class=\"col-sm-12 col-lg-7 \">\n<p class=\"p3\">Este programa debe incluir tambi\u00e9n un bloque de medidas encuadrado en un:<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"col-sm-12 col-lg-7 \">\n<ul>\n<li class=\"p4\"><b>Plan de higiene y bioseguridad.<\/b><\/li>\n<li class=\"p5\"><b>Plan de racionalizaci\u00f3n del uso de antibi\u00f3ticos<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"p2\"><span class=\"s1\"><b>Plan de vacunaci\u00f3n:\u00a0<\/b><\/span>calendario de vacunaci\u00f3n y dosis de revacunaci\u00f3n detallando vacunas a aplicar y grupo y edad de los animales a los que van dirigidas.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"col-sm-12 col-lg-7 \">\n<p class=\"p2\"><span class=\"s1\"><b>Plan de desparasitaci\u00f3n:\u00a0<\/b><\/span>calendario de desparasitaci\u00f3n interna y externa. Detallar los medicamentos veterinarios utilizados a tal fin.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"col-sm-12 col-lg-7 \">\n<p class=\"p3\"><b>Protocolo de vigilancia del estado sanitario de los animales:\u00a0<\/b><span class=\"s2\">incluir historial previo de enfermedades en la granja.<\/span><\/p>\n<\/div>\n<div class=\"col-sm-12 col-lg-7 \">\n<p class=\"p4\"><span class=\"s1\"><b>Programa de muestreo rutinario\u00a0<\/b><\/span>frente a las enfermedades que son objeto de control en la explotaci\u00f3n (por ejemplo toma de muestras peri\u00f3dicas para antibiogramas o la elaboraci\u00f3n de autovacunas).<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"col-sm-12 col-lg-7 \">\n<picture><source srcset=\"https:\/\/avinews.com\/wp-content\/webp-express\/webp-images\/doc-root\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/sige1-1.png.webp\" type=\"image\/webp\" \/><\/picture>\n<\/div>\n<div class=\"col-sm-12 col-lg-7 \">\n<article class=\"subtitulos\">\n<p class=\"p2\"><b>Plan de Higiene y Bioseguridad<\/b><\/p>\n<\/article>\n<\/div>\n<div class=\"col-sm-12 col-lg-7 \">\n<picture><source srcset=\"https:\/\/avinews.com\/wp-content\/webp-express\/webp-images\/doc-root\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/higiene-sige-1.png.webp\" type=\"image\/webp\" \/><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-146089 webpexpress-processed\" src=\"https:\/\/avinews.com\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/higiene-sige-1.png\" alt=\"\" width=\"464\" height=\"650\" \/><\/picture>\n<\/div>\n<div class=\"col-sm-12 col-lg-7 \">\n<article class=\"subtitulos\">\n<p class=\"p1\"><b>Plan de racionalizaci\u00f3n del uso de antibi\u00f3ticos<\/b><\/p>\n<\/article>\n<\/div>\n<div class=\"col-sm-12 col-lg-7 \">\n<ul>\n<li class=\"p1\"><b>Identificaci\u00f3n de los antimicrobianos\u00a0<\/b>de uso prioritario ante la aparici\u00f3n de determinadas patolog\u00edas y de aquellos que deber\u00e1n excluirse.<\/li>\n<li class=\"p1\"><b>Indicadores de seguimiento:\u00a0<\/b>valoraci\u00f3n de los promedios de antibi\u00f3ticos utilizados en la granja con periodicidad adecuada seg\u00fan el tama\u00f1o de la explotaci\u00f3n.*<\/li>\n<li class=\"p1\"><b>Protocolo de recepci\u00f3n, almacenamiento y conservaci\u00f3n\u00a0<\/b>de medicamentos veterinarios, incluido el producto sobrante de los tratamientos en curso.<\/li>\n<li class=\"p1\"><b>Registro de tratamientos\u00a0<\/b>efectuados con medicamentos veterinarios.<\/li>\n<li class=\"p1\"><b>Plan de eliminaci\u00f3n de residuos\u00a0<\/b>de medicamentos veterinarios en la granja.<\/li>\n<\/ul>\n<p><i>*Nota: Seg\u00fan lo que indica el\u00a0 SIGE, para la valoraci\u00f3n de los promedios de antibi\u00f3ticos utilizados en la granja con periodicidad adecuada seg\u00fan el tama\u00f1o de la explotaci\u00f3n<\/i><b><i>: se tendr\u00e1 acceso al c\u00e1lculo trimestral del consumo medio, as\u00ed como a la evoluci\u00f3n de los \u00faltimos 4 meses a trav\u00e9s de PRESVET<\/i><\/b><i>. Dichos c\u00e1lculos tendr\u00e1n que ser usados como referencia para valorar la necesidad de tomar medidas para controlar dicho consumo<\/i><span class=\"s1\"><i>.<\/i><\/span><\/p>\n<p>Fuente: <a href=\"https:\/\/avinews.com\/sistema-de-gestion-de-las-explotaciones-avicolas-sige\/?reload=yes\">Avinews<\/a><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El art\u00edculo 9 del Real Decreto 637\/2021, de ordenaci\u00f3n de granjas av\u00edcolas, recoge que todas las explotaciones av\u00edcolas contar\u00e1n con un Sistema Integral de Gesti\u00f3n de las Explotaciones av\u00edcolas (SIGE), excepto las explotaciones de autoconsumo y las reducidas de acuerdo con los apartados 5 y 6 del art\u00edculo 1. 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