{"id":8227,"date":"2022-12-27T11:39:47","date_gmt":"2022-12-27T09:39:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/?p=8227"},"modified":"2022-12-27T11:39:47","modified_gmt":"2022-12-27T09:39:47","slug":"mercado-carnico-2023-hay-que-decidir-como-crecer-en-medio-de-los-desafios-y-las-oportunidades","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/mercado-carnico-2023-hay-que-decidir-como-crecer-en-medio-de-los-desafios-y-las-oportunidades\/","title":{"rendered":"Mercado c\u00e1rnico 2023: hay que decidir c\u00f3mo crecer en medio de los desaf\u00edos y las oportunidades"},"content":{"rendered":"

As\u00ed lo explica Rabobank en su informe sobre la evoluci\u00f3n prevista para 2023<\/strong><\/h4>\n

Aunque se espera que la producci\u00f3n mundial de prote\u00edna animal\u00a0crezca modestamente en 2023<\/strong>, ser\u00e1 otro a\u00f1o de cambios para el sector seg\u00fan la entidad Rabobank. Esto se debe a que la industria enfrentar\u00e1\u00a0altos costos<\/strong>\u00a0a lo largo de toda la cadena de suministro, cambios en el consumo y otras \u00e1reas de incertidumbre para los ganaderos, como una mayor presi\u00f3n de enfermedades y cambios regulatorios e impulsados \u200b\u200bpor el mercado.<\/p>\n

Como resultado,\u00a0los m\u00e1rgenes se reducir\u00e1n<\/strong>\u00a0a medida que los compradores rechacen los costos de producci\u00f3n m\u00e1s altos. Pero a\u00fan existen oportunidades, aunque ser\u00e1n m\u00e1s restringidas.<\/p>\n

As\u00ed, este organismo asegura que hay un crecimiento que favorece productos de valor a\u00f1adido, productores y procesadores eficientes, empresas \u00e1giles, exportadores beneficiados por las tasas de cambio y ganaderos que logren garantizar la salud de sus animales.<\/p>\n

\u201cAlgunas compa\u00f1\u00edas de prote\u00edna animal ver\u00e1n el 2023 como un a\u00f1o para recalibrar sus expectativas y planes de crecimiento\u201d, dice Justin Sherrard, estratega global de prote\u00edna animal. \u201cHabr\u00e1 empresas que mantendr\u00e1n un enfoque a corto plazo y fortalecer\u00e1n la agilidad para que puedan adaptarse a los cambios c\u00edclicos. Otras se centrar\u00e1n en el crecimiento a largo plazo y comenzar\u00e1n a invertir y posicionarse para el \u00e9xito dados los cambios estructurales que se avecinan\u201d.<\/p>\n

La tendencia general para 2023 es que el crecimiento de la producci\u00f3n se ralentice a\u00fan m\u00e1s, con peque\u00f1as ganancias en algunas regiones pero una contracci\u00f3n en otras para las principales especies terrestres. Se espera un crecimiento lento en China en todos los grupos de especies, y se espera un crecimiento continuo en Brasil y el sudeste asi\u00e1tico. Ocean\u00eda experimentar\u00e1 un crecimiento lento, mientras que la producci\u00f3n de Am\u00e9rica del Norte y Europa se contraer\u00e1.<\/p>\n

Por regiones del mundo y productos, el an\u00e1lisis de Rabobank para 2023 apunta a que:<\/p>\n