Seg\u00fan una encuesta en China, desde mediados de junio hasta mediados de octubre de 2022 aumentaron un total del 73 % hasta el m\u00e1ximo anual de 3,79 euros por kg para el cerdo vivo. Desde entonces, sin embargo, ha ido cayendo abruptamente, y los descuentos se han vuelto cada vez m\u00e1s pronunciados. Seg\u00fan las estad\u00edsticas nacionales, el precio medio del cerdo para sacrificio hoy es de 2,30 euros\/g, habiendo ca\u00eddo un 40% en las \u00faltimas 9 semanas.<\/p>\n
Diciembre es en realidad el mes estacional de alto consumo de carne de cerdo, y el pico de consumo con las celebraciones del A\u00f1o Nuevo chino en enero es inminente. Sin embargo, seg\u00fan los analistas, la ca\u00edda inesperadamente fuerte de los precios ha provocado un exceso de oferta de animales listos para el sacrificio, que ahora se est\u00e1n introduciendo en el mercado lo m\u00e1s r\u00e1pido posible. La raz\u00f3n principal de la ca\u00edda es que las granjas porcinas esperaban que los precios subieran en diciembre y retuvieron a los animales, por lo que ahora hay una gran acumulaci\u00f3n de cerdos de engorde pesado, explic\u00f3 el analista jefe Yuan Song de la empresa comercial Juxing Agriculture Group.<\/p>\n
Un segundo factor importante de la fuerte ca\u00edda de los precios es que la demanda de carne de cerdo de China no se est\u00e1 desarrollando tan positivamente como se esperaba. Seg\u00fan los informes de los medios, la abrupta relajaci\u00f3n de los estrictos bloqueos por la covid-19 ha provocado un aumento significativo de infecciones entre la poblaci\u00f3n. Muchas personas se quedan en casa para evitar contagiarse. Se evitan los restaurantes, lo cual es malo para el consumo de carne de cerdo.<\/p>\n
Todo esto puede ser un desarrollo temporal del mercado, pero los comerciantes en el mercado de futuros de cerdo vivo de la Bolsa de productos b\u00e1sicos de Dalian (DCE) lo ven de manera diferente. La tasa de liquidaci\u00f3n de los futuros con vencimiento en enero fue de 2,11 euros\/kg de cerdo vivo, a\u00fan por debajo del precio actual del mercado al contado para cerdos de sacrificio.<\/p>\n
Los precios de los lechones en China, que han ca\u00eddo m\u00e1s de un 20 % desde mediados de noviembre, tampoco indican expectativas de precios optimistas.<\/p>\n