{"id":8649,"date":"2023-01-23T10:47:52","date_gmt":"2023-01-23T08:47:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/?p=8649"},"modified":"2023-01-23T10:47:52","modified_gmt":"2023-01-23T08:47:52","slug":"se-consolida-la-tendencia-alcista-en-los-precios-del-porcino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/se-consolida-la-tendencia-alcista-en-los-precios-del-porcino\/","title":{"rendered":"Se consolida la tendencia alcista en los precios del porcino"},"content":{"rendered":"<p>Los lechones tambi\u00e9n subieron<\/p>\n<p>El porcino de capa blanca se enfrenta a una escasez de oferta y una fuerte demanda. Ante este desequilibrio del mercado, los<a href=\"https:\/\/www.agropopular.com\/porcino-mercado-15012023\/\">\u00a0precios volvieron a subir.<\/a><\/p>\n<p>Los mercados de vivo y de carne de cerdo son completamente opuestos desde que comenz\u00f3 el a\u00f1o. De hecho, los niveles de oferta de los porcinos cebados est\u00e1n muy por debajo de a\u00f1os anteriores en todas partes, mientras que el mercado de la carne se mantiene especialmente tranquilo.<\/p>\n<p>En los principales\u00a0<strong>mercados europeos,<\/strong>\u00a0los precios se estancaron o bajaron, excepto en\u00a0<strong>Francia<\/strong>\u00a0donde contin\u00faan al alza anotando el pasado jueves 19 de enero una subida m\u00e1xima de 5 c\u00e9ntimos, por lo que el precio asciende a 1,957 euros.<\/p>\n<p>La oferta ganadera es baja en este inicio de a\u00f1o y los mataderos buscan cerdos para rentabilizar sus negocios. La situaci\u00f3n es la misma en todas partes de Europa donde la producci\u00f3n est\u00e1 bajo m\u00ednimos. Sin embargo, el comercio se mantiene tranquilo debido en particular a las ventas insuficientes a terceros pa\u00edses y el mercado europeo est\u00e1 bien abastecido de carne, lo que exacerba la competencia intracomunitaria y obliga a una reducci\u00f3n de los precios en el mercado. Los pesos siguen a la baja.<\/p>\n<p>Por el contrario, en\u00a0<strong>Alemania<\/strong>, el mercado est\u00e1 equilibrado en general. Sin embargo seg\u00fan fuentes de\u00a0<a href=\"https:\/\/www.ami-informiert.de\/ami-maerkte\">AMI<\/a>, el mercado de la carne sigue dando problemas y los mataderos siguen exigiendo rebajas de precios. Por lo que la Asociaci\u00f3n de Productores deja sin cambios el precio recomendado en 2,00 euros\/kg. El inter\u00e9s de compra en carne de cerdo ha aumentado un poco en comparaci\u00f3n con la semana anterior, pero el comercio en general sigue siendo muy tranquilo. Numerosos pa\u00edses vecinos tambi\u00e9n han reducido los precios, lo que limita la competitividad de los productos nacionales.<\/p>\n<p>En Estados Unidos, los precios de la carne de cerdo contin\u00faan su tendencia a la baja. Los precios de los futuros han ca\u00eddo considerablemente. Seg\u00fan fuentes estadounidenses, la ca\u00edda de los precios se debe principalmente a la preocupaci\u00f3n por el menor consumo previsto de carne de cerdo debido, en particular, a la inflaci\u00f3n.<\/p>\n<p>En China, el precio de la carne de cerdo sigue con una tendencia a la baja. En lo que va de a\u00f1o ha bajado un 15,3% al pasar de 2,376 euros en la semana 1 a 2,012 euros en la semana 3 del a\u00f1o. Desde mediados de octubre de 2022, el precio ha ca\u00eddo alrededor casi un 48%. Esta tendencia se explica por el bajo consumo en relaci\u00f3n con la crisis sanitaria.<\/p>\n<p>Sigue subiendo la cotizaci\u00f3n del\u00a0<strong>lech\u00f3n<\/strong>, por la escasa oferta que hay en el mercado. Los compradores miran el precio con respeto, pensando en la rentabilidad futura a estos precios y con los altos gastos de engorde, pero por peque\u00f1a que sea la demanda, la oferta nacional es muy corta, con el a\u00f1adido que no hay oferta exterior, con Alemania acaparando la oferta que sale en Europa, seg\u00fan fuentes de la Lonja del Ebro.<\/p>\n<p>La situacio\u0301n de escasez de lechones es generalizada en toda Europa, y sus precios avanzan a pasos agigantados en todos los pai\u0301ses. A pesar de que la demanda apuesta por prolongar los ciclos de cebo y aguardar a la llegada de un cambio de tendencia en el mercado que los abarate, sus necesidades, superan no solo a la produccio\u0301n nacional, tambie\u0301n a la oferta de importacio\u0301n, que va recuperando poco a poco sus destinos tradicionales europeos.<\/p>\n<h2>Precios medios nacionales<\/h2>\n<p>Seg\u00fan el \u00faltimo\u00a0<strong>Informe semanal de Coyuntura<\/strong>\u00a0del\u00a0<a href=\"https:\/\/www.mapa.gob.es\/es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci\u00f3n<\/a>\u00a0para la semana 2, que va del 9 al 15 de enero de 2023, el precio medio de las\u00a0<strong><em>canales de porcino de capa blanca\u00a0<\/em><\/strong>baja esta semana un -0,48 %. Empiezan a registrarse subidas de precios de los\u00a0<strong><em>porcinos cebados\u00a0<\/em><\/strong>en algunas plazas nacionales, si bien son variaciones de poca intensidad. Se mantiene la tendencia ascendente de los precios de los\u00a0<strong><em>lechones base 20 kg<\/em><\/strong>, anota\u0301ndose esta semana una subida del 2,88 %.<\/p>\n<div class=\"td-a-rec td-a-rec-id-content_bottom  tdi_3 td_block_template_1\">\n<div class=\"td-all-devices\">Font:\u00a0<a href=\"https:\/\/www.agropopular.com\/porcino-alcista-22012023\/\">Agropopular<\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los lechones tambi\u00e9n subieron El porcino de capa blanca se enfrenta a una escasez de oferta y una fuerte demanda. Ante este desequilibrio del mercado, los\u00a0precios volvieron a subir. Los mercados de vivo y de carne de cerdo son completamente opuestos desde que comenz\u00f3 el a\u00f1o. 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