{"id":8726,"date":"2023-01-26T11:04:52","date_gmt":"2023-01-26T09:04:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/?p=8726"},"modified":"2023-01-26T11:04:52","modified_gmt":"2023-01-26T09:04:52","slug":"aumento-historico-de-los-precios-de-los-huevos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/aumento-historico-de-los-precios-de-los-huevos\/","title":{"rendered":"Aumento hist\u00f3rico de los precios de los huevos"},"content":{"rendered":"

Picos de precios de los huevos en EE.UU. tras la ca\u00edda de producci\u00f3n por la influenza aviar<\/h2>\n
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Los altos precios de los huevos en los \u00faltimos meses han afectado a pa\u00edses de todo el mundo en 2022, en buena medida por la ca\u00edda en la producci\u00f3n derivada del impacto de la\u00a0gripe aviar\u00a0<\/a>y del incremento del\u00a0 precio de la energ\u00eda y la alimentaci\u00f3n, que incrementan los costes de producci\u00f3n de los huevos.<\/p>\n

Se estima que la producci\u00f3n de huevos en Estados Unidos ha ca\u00eddo un 4,6% y un 3% en Europa, seg\u00fan el Comit\u00e9 Nacional Franc\u00e9s para la Promoci\u00f3n del Huevo (CNPO).<\/strong>\u00a0Por ello en\u00a0los EE. UU. los precios del huevo se han disparado a niveles nunca. El USDA (Departamento de Agricultura de EE. UU.) indic\u00f3 que el precio medio semanal de los huevos grandes alcanz\u00f3 los 5,4 d\u00f3lares la docena en diciembre, frente a los 1,4 d\u00f3lares de marzo de 2022 y el promedio de los tres \u00faltimos a\u00f1os, en que que fluctu\u00f3 alrededor de 1 d\u00f3lar. Aunque la demanda de huevos se mantiene a buen nivel, se est\u00e1n viendo ya descensos de precios en el mercado de Estados Unidos.<\/p>\n

Mientras tanto, en la UE, los precios de los huevos grandes y medianos aumentaron un 69,3 % entre noviembre de 2021 y noviembre de 2022.<\/strong><\/p>\n

Seg\u00fan el Centro para el Control de Enfermedades de EE. UU., la influenza ha afectado a 58 millones de aves en el pa\u00eds, mientras que la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria estima que se han sacrificado en Europa 50 millones.<\/p>\n<\/div>\n

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Un portavoz de la\u00a0Asociaci\u00f3n<\/a>\u00a0Europea de Procesadores de Huevos (EEPA) considera que \u201cLa complejidad de la situaci\u00f3n para 2023 depender\u00e1 del desarrollo tanto de la gripe aviar como de la guerra en Ucrania<\/strong>. Si el n\u00famero de gallinas perdidas disminuye, la producci\u00f3n de huevos aumentar\u00e1 o, al menos, volver\u00e1 a los niveles normales. Pero la pregunta es cu\u00e1ndo. Eso es bastante incierto\u201d.\u00a0\u201cHay un m\u00e1ximo que se puede pagar por un huevo tanto en la industria como para el consumo.\u00a0<\/strong>No est\u00e1 claro para la EEPA si este nivel se ha alcanzado o no.\u00a0Para la industria, la situaci\u00f3n derivada de los altos precios del huevo es muy complicada. Si los precios de los huevos aumentan demasiado, los ovoproductos ser\u00e1n sustituidos por otros ingredientes (m\u00e1s baratos), y se necesita bastante tiempo para recuperar estos mercados en la industria alimentaria cuando el precio vuelve a los niveles normales\u201d<\/strong>, indica el portavoz.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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En la UE, los pa\u00edses m\u00e1s afectados por la inflaci\u00f3n de precios son Hungr\u00eda (125,4 %), Alemania (106 %) y los Pa\u00edses Bajos (90,6 %). Los precios del huevo se han estabilizado durante las cuatro semanas de diciembre.<\/p>\n<\/div>\n

Fuente: Avinews<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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