{"id":8827,"date":"2023-01-31T10:57:23","date_gmt":"2023-01-31T08:57:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/?p=8827"},"modified":"2023-01-31T10:57:23","modified_gmt":"2023-01-31T08:57:23","slug":"sanidad-suspende-a-dos-de-cada-tres-carnicas-para-exportar-a-mexico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/sanidad-suspende-a-dos-de-cada-tres-carnicas-para-exportar-a-mexico\/","title":{"rendered":"Sanidad suspende a dos de cada tres c\u00e1rnicas para exportar a M\u00e9xico"},"content":{"rendered":"<p>La industria porcina espa\u00f1ola podr\u00eda llegar a perder una gran parte de su negocio en M\u00e9xico, uno de sus mercados m\u00e1s importantes. Despu\u00e9s de que el a\u00f1o pasado el pa\u00eds azteca cuestionara la calidad de la carne espa\u00f1ola y obligar\u00e1 a pasar nuevos controles, la situaci\u00f3n parece enquistarse. Despu\u00e9s de que se decidiera establecer tabla rasa para todas las empresas, 130 se apuntaron para poder exportar carne.\u00a0<b>El ministerio de sanidad ha suspendido a dos de cada tres mataderos, y del solo un tercio, unas 43 empresas,<\/b>\u00a0han conseguido pasar la primera criba para poder exportar de nuevo.<\/p>\n<p>Ahora, las plantas aprobadas, deber\u00e1n ser auditadas\u00a0<i>in situ<\/i>\u00a0por las autoridades sanitarias mexicanas, que\u00a0<a href=\"https:\/\/www.eleconomista.es\/retail-consumo\/noticias\/12054865\/11\/22\/Detectan-listeria-y-graves-fallos-higienicos-en-la-carne-espanola-la-industria-se-juega-8000-millones-en-exportaciones.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">considerar\u00e1n si estas plantas de producci\u00f3n cumplen los requisitos higi\u00e9nicos y sanitarios para exportar al pa\u00eds.<\/a>\u00a0No obstante, todav\u00eda no hay fecha para cuando se har\u00e1n.<\/p>\n<div id=\"contentbox1\" class=\"sunmedia\">\n<div id=\"contentbox-inline\">El a\u00f1o pasado M\u00e9xico dio<b>\u00a0un plazo de seis meses, hasta el pr\u00f3ximo abril, para gestionar la auditor\u00eda de los mataderos espa\u00f1oles<\/b>, ya que se detectaron fallos en \u201caspectos de higiene\u201d y problemas de seguridad alimentaria. A ra\u00edz de esto y debido a los plazos tan ajustados, el ministerio de Agricultura tuvo que pedir ayuda a Sanidad para poder cumplir con los tiempos impuestos desde M\u00e9xico, y as\u00ed aligerar el proceso del prelistado.<\/div>\n<div>\n<h2>Necesidad de ampliar el plazo<\/h2>\n<p>El \u00faltimo comunicado interno emitido por Anice (la Asociaci\u00f3n Nacional de Industrias de la Carne de Espa\u00f1a), y al que ha tenido acceso\u00a0<i>elEconomista.es<\/i>, alerta de su preocupaci\u00f3n y pide \u201csolicitar a las autoridades mexicanas\u00a0<b>una ampliaci\u00f3n del plazo concedido, dado lo riguroso y complejo del proceso que se est\u00e1 siguiendo por las autoridades espa\u00f1olas\u00a0<\/b>para garantizar que los establecimientos seleccionados cumplan todos los requisitos demandados por M\u00e9xico\u201d.<\/p>\n<p>La patronal reclama \u201cconfeccionar una \u00fanica lista de establecimientos a presentar a las autoridades mexicanas, para lo cual es urgente la comunicaci\u00f3n a las empresas de las no conformidades detectadas\u201d. Dicho comunicado tambi\u00e9n exige \u201corganizar una jornada informativa para los establecimientos con el cuestionario a subsanar, con objeto de focalizar los puntos d\u00e9biles comunes detectados y que estos puedan adoptar las medidas correctoras oportunas\u201d. Las dificultades, no obstante, van en aumento porque<b>\u00a0se habr\u00edan detectado adem\u00e1s problemas de trazabilidad.<\/b><\/p>\n<p>De hecho, Anice reconoce en uno de sus informes que \u201cdesde el ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci\u00f3n informan que \u00faltimamente son bastantes los contenedores que se exportan a M\u00e9xico con certificados de exportaci\u00f3n en los que se indican n\u00fameros de lotes no correspondientes con los lotes exportados que aparecen reflejados en las etiquetas\u201d. Esto es un problema ya que en caso de problemas sanitarios es imposible rastrear la procedencia de los lotes.<\/p>\n<h2>Est\u00e1ndares de calidad<\/h2>\n<p>Seg\u00fan un comunicado de principios de enero, la patronal c\u00e1rnica apunta los factores que se tendr\u00e1n en cuenta para las auditoria como \u201cel nivel de exigencias de los mercados de destino, n\u00famero de actividades que se desarrollan, historial previo, identificaci\u00f3n de potenciales problemas, y si la empresa exporta o no a ciertos mercados, ya que es dif\u00edcil que os operadores que no est\u00e1n exportando mantengan los requisitos y procedimientos que requieren algunos destinos de exportaci\u00f3n\u201d.<\/p>\n<p>En el mismo documento Anice asegura de forma textual que \u201c<b>se solicit\u00f3 un mayor di\u00e1logo con el sector a la hora de definir procedimientos y consensuar criterios de actuaci\u00f3n<\/b>\u201c. Adem\u00e1s, el documento asegura que \u201cdesde el Ministerio de Sanidad se pidi\u00f3 a las empresas \u2018cuidar todo el entorno exportador\u2019, y se manifest\u00f3 que contar\u00e1n con el sector para favorecer una evoluci\u00f3n \u2018en positivo\u2019 de nuestro comercio exterior, quedando abiertos a nuestras aportaciones y sugerencias\u201d.<\/p>\n<p>Fuente: <a href=\"https:\/\/www.eleconomista.es\/retail-consumo\/noticias\/12126162\/01\/23\/Sanidad-suspende-a-dos-de-cada-tres-carnicas-para-exportar-a-Mexico.html\">El Economista<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La industria porcina espa\u00f1ola podr\u00eda llegar a perder una gran parte de su negocio en M\u00e9xico, uno de sus mercados m\u00e1s importantes. Despu\u00e9s de que el a\u00f1o pasado el pa\u00eds azteca cuestionara la calidad de la carne espa\u00f1ola y obligar\u00e1 a pasar nuevos controles, la situaci\u00f3n parece enquistarse. 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