{"id":8845,"date":"2023-02-03T11:50:28","date_gmt":"2023-02-03T09:50:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/?p=8845"},"modified":"2023-02-03T11:50:28","modified_gmt":"2023-02-03T09:50:28","slug":"los-precios-de-los-piensos-para-el-engorde-de-pollo-aumentaron-una-media-del-312-en-2022","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/los-precios-de-los-piensos-para-el-engorde-de-pollo-aumentaron-una-media-del-312-en-2022\/","title":{"rendered":"Los precios de los piensos para el engorde de pollo aumentaron una media del 31,2 % en 2022"},"content":{"rendered":"<p>2022 ha sido un a\u00f1o especialmente dif\u00edcil para las empresas av\u00edcolas debido a un gran n\u00famero de externalidades tales como la volatilidad de los precios de la energ\u00eda, el incremento generalizado de los costes de producci\u00f3n y la dificultad de trasladar los incrementos en los costes a los eslabones siguientes de la cadena de suministro, en lo que tambi\u00e9n influy\u00f3 la presi\u00f3n social sobre la subida de precios debido a la inflaci\u00f3n generalizada. As\u00ed lo han puesto de manifiesto desde la\u00a0<strong><a href=\"https:\/\/carnica.cdecomunicacion.es\/tags\/federacio-avicola-catalana\">Federaci\u00f3 Av\u00edcola Catalana (FAC)<\/a><\/strong>\u00a0tras hacer balance del a\u00f1o y presentar sus perspectivas para 2023 del\u00a0<strong>sector av\u00edcola<\/strong>\u00a0catal\u00e1n.<\/p>\n<p>En este sentido, FAC ha destacado que en 2022 el\u00a0<strong>encarecimiento de los precios de los piensos<\/strong>\u00a0ha sido especialmente relevante para las empresas av\u00edcolas, puesto que la alimentaci\u00f3n de las aves representa aproximadamente el 70 % de los costes de la producci\u00f3n. Concretamente,\u00a0<strong>los precios de los piensos para el engorde de pollo aumentaron una media del 31,2 % en 2022<\/strong>\u00a0respecto a 2021\u00a0<strong>y acumulan una subida media del 61,5 % en dos a\u00f1os.<\/strong><\/p>\n<p>En este contexto, los esfuerzos de las empresas del sector durante el \u00faltimo a\u00f1o se centraron, tal y como recalcan, en el control de costes, el reajuste de la producci\u00f3n para adecuarla a la demanda y la negociaci\u00f3n de los precios de venta, para poder mantener la actividad.<\/p>\n<p>Tal y como han recordado, en el\u00a0<strong>sector av\u00edcola de carne<\/strong>, \u201clas empresas que mantienen contratos con la distribuci\u00f3n donde se establece el suministro de producto a precios cerrados, sufrieron muchas dificultades a la hora de trasladar el fuerte incremento en los costes de producci\u00f3n a los precios de venta\u201d.<\/p>\n<p>Desde la asociaci\u00f3n av\u00edcola constatan que \u201cla revisi\u00f3n de las condiciones de estos contratos requiri\u00f3 mantener negociaciones muy dilatadas en el tiempo y los nuevos acuerdos tardaron en alcanzarse, por lo que las empresas pudieron salvar el a\u00f1o principalmente gracias al control interno de costes y tambi\u00e9n de los vol\u00famenes de producci\u00f3n\u201d.<\/p>\n<p>Asimismo, las temperaturas anormalmente elevadas del pasado verano, que se mantuvieron durante muchas semanas, influyeron en los niveles de crecimiento y producci\u00f3n en las granjas, que disminuyen en los per\u00edodos de altas temperaturas. En el caso del engorde de aves de corral, este factor contribuy\u00f3 en parte a regular la producci\u00f3n.<\/p>\n<h2>Perspectivas para 2023<\/h2>\n<p>FAC prev\u00e9 que en 2023 es que se mantendr\u00e1 la incertidumbre derivada de la\u00a0<strong>situaci\u00f3n geopol\u00edtica<\/strong>, que hace muy dif\u00edcil prever la evoluci\u00f3n en los costes de producci\u00f3n, as\u00ed como la elevada incidencia de la influenza aviar tanto en Europa como a nivel internacional, que mantiene el nivel de riesgo alto y podr\u00eda suponer una dificultad a\u00f1adida para las granjas catalanas, en caso de producirse alg\u00fan foco en la regi\u00f3n.<\/p>\n<p>A estos elementos externos se a\u00f1aden las\u00a0<strong>negociaciones de los contratos de las integraciones<\/strong>, que es un modelo de organizaci\u00f3n mayoritario en el sector av\u00edcola de carne, haciendo prever un incremento adicional en los costes de producci\u00f3n.<\/p>\n<p>En cuanto a las\u00a0<strong>previsiones en el consumo<\/strong>, las diferencias respecto a los ejercicios prepandemia estar\u00e1n determinadas por la recuperaci\u00f3n del turismo, tanto de vacaciones como de congresos.<\/p>\n<p>En su conjunto, desde FAC se\u00f1alan que para el presente ejercicio\u00a0<strong>ser\u00e1 clave la capacidad de las empresas para ajustar los costes de producci\u00f3n y gestionar con eficiencia la incertidumbre para mantener una respuesta adecuada a la demanda.<\/strong><\/p>\n<h2>Catalu\u00f1a, una de las comunidades l\u00edderes en producci\u00f3n de aves de corral<\/h2>\n<p>El sector av\u00edcola catal\u00e1n cerr\u00f3 2021 con una producci\u00f3n de\u00a0<strong>350,2 miles de toneladas de carne de aves de corral,<\/strong>\u00a0de las cuales cerca del\u00a0<strong>77 % era carne de pollo y el 18,5% de pavo<\/strong>.\u00a0<strong>En peso, la producci\u00f3n se redujo un 1 % respecto a 2020 pero creci\u00f3 un 5 % en n\u00famero de cabezas<\/strong>. Esta diferencia se explica por el descenso en la producci\u00f3n de pavo, de un 9 % en 2021, mientras que creci\u00f3 la producci\u00f3n de codorniz, un ave con un peso mucho m\u00e1s bajo por su peque\u00f1o tama\u00f1o.<\/p>\n<p>En relaci\u00f3n al conjunto de la\u00a0<strong>producci\u00f3n c\u00e1rnica<\/strong>\u00a0en Catalu\u00f1a,\u00a0<strong>las aves de corral representan la segunda posici\u00f3n con un 13,4 %\u00a0<\/strong>de la producci\u00f3n total, detr\u00e1s del porcino (80,5 %) y por delante del vacuno (5,1 %).<\/p>\n<p><strong>La carne fresca de aves de corral es la m\u00e1s consumida en los hogares<\/strong>\u00a0catalanes, un 41,4 % del total, cuota que ha aumentado 0,6 puntos respecto a la de 2019. En segundo lugar se encuentra la carne de porcino (30 %) y en tercero la de<strong>\u00a0<\/strong>vacuno (14,5 %).<strong>\u00a0En Catalu\u00f1a se consumen 14,2 kg de carne fresca de aves de corral por persona y a\u00f1o,<\/strong>\u00a0de los cuales 12,3 kg son de pollo y 1,5 kg de pavo.<\/p>\n<p>Catalu\u00f1a es una de las comunidades l\u00edderes en producci\u00f3n de aves de corral de Espa\u00f1a. En n\u00famero de cabezas es la primera productora del Estado, que genera en total 1.629,5 miles de toneladas al a\u00f1o.<\/p>\n<p>Fuente: <a href=\"https:\/\/carnica.cdecomunicacion.es\/sector\/avicola-de-carne\/126290\/precios-piensos-engorde-pollo-2022?utm_source=newsletter&amp;utm_medium=email&amp;utm_campaign=&amp;utm_source=Boletines+de+C%C3%A1rnica&amp;utm_campaign=65a7abe577-EMAIL_CAMPAIGN_2023_02_02_11_04&amp;utm_medium=&amp;utm_term=\">Revista C\u00e1rnica<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>2022 ha sido un a\u00f1o especialmente dif\u00edcil para las empresas av\u00edcolas debido a un gran n\u00famero de externalidades tales como la volatilidad de los precios de la energ\u00eda, el incremento generalizado de los costes de producci\u00f3n y la dificultad de trasladar los incrementos en los costes a los eslabones siguientes de la cadena de suministro, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":8843,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[82],"tags":[170,141,140,192],"class_list":["post-8845","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","tag-alimentacion-animal","tag-avicola","tag-conflicto-rusia","tag-costes-de-produccion"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.6 - 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