{"id":8979,"date":"2023-02-07T09:36:07","date_gmt":"2023-02-07T07:36:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/?p=8979"},"modified":"2023-02-07T09:36:07","modified_gmt":"2023-02-07T07:36:07","slug":"el-instituto-de-estudios-del-huevo-liderara-un-proyecto-pionero-sobre-la-sostenibilidad-bienestar-animal-y-digitalizacion-en-el-sector-avicola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/el-instituto-de-estudios-del-huevo-liderara-un-proyecto-pionero-sobre-la-sostenibilidad-bienestar-animal-y-digitalizacion-en-el-sector-avicola\/","title":{"rendered":"El Instituto de Estudios del Huevo liderar\u00e1 un proyecto pionero sobre la sostenibilidad, bienestar animal y digitalizaci\u00f3n en el sector av\u00edcola"},"content":{"rendered":"<h2 class=\"fs-4 lh-1\">El Instituto de Estudios del Huevo ser\u00e1 la entidad responsable de liderar el proyecto \u201cSustainavility\u201d en Espa\u00f1a<\/h2>\n<div class=\"row\">\n<div class=\"col-lg-7 \">\n<p><strong>El Instituto de Estudios del Huevo ser\u00e1 la entidad responsable de liderar el proyecto \u201cSustainavility\u201d en Espa\u00f1a<\/strong>, un proyecto a tres a\u00f1os, pionero en nuestro pa\u00eds, sobre la sostenibilidad, el bienestar animal y la digitalizaci\u00f3n en el sector av\u00edcola nacional, tanto de carne como de puesta.<\/p>\n<p>Se trata de un\u00a0<strong>Grupo Operativo financiado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci\u00f3n<\/strong>\u00a0<strong>en el marco del Programa Nacional de Desarrollo Rural<\/strong>, que busca el estudio y evaluaci\u00f3n del impacto de la aplicaci\u00f3n de nuevas pr\u00e1cticas sostenibles, y la creaci\u00f3n de herramientas digitales innovadoras sobre los sistemas de producci\u00f3n av\u00edcola, derivadas de las crecientes demandas sociales y las nuevas tendencias europeas. Adem\u00e1s, se analizar\u00e1 la perspectiva del consumidor y si los espa\u00f1oles est\u00e1n dispuestos a pagar m\u00e1s por dichas mejoras.<\/p>\n<p>El consorcio est\u00e1 formado por dos entidades representativas del sector av\u00edcola de puesta y de carne, como son el\u00a0<strong>Instituto de Estudios del Huevo,<\/strong>\u00a0y la interprofesional del pollo\u00a0<strong>Avianza<\/strong>, que ser\u00e1n los responsables de liderar y coordinar el proyecto.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n formar\u00e1n parte<strong>\u00a0Nutreco Iberia<\/strong>, representado por sus empresas Nutreco Servicios, Trouw Nutrition y NANTA, como grupo empresarial dedicado a la producci\u00f3n de piensos av\u00edcolas, y que ser\u00e1 tambi\u00e9n coordinador t\u00e9cnico del proyecto. Asimismo, contar\u00e1 con la participaci\u00f3n de la\u00a0<strong>Organizaci\u00f3n de Consumidores y Usuarios (OCU)\u00a0<\/strong>y de<strong>\u00a0Solid Forest<\/strong>, empresa tecnol\u00f3gica experta en desarrollo de software para interacci\u00f3n de huella ambiental.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"col-sm-12 col-lg-3 px-0 ms-lg-5 robapagina-2ip\">\n<div class=\"d-flex justify-content-between flex-column h-100\">\n<div class=\"bg-anuncio d-none d-md-flex flex-wrap justify-content-center align-items-center robapagina-2ip\"><\/div>\n<div class=\" clearfix pb-1 pb-md-5\">Por \u00faltimo, estar\u00e1n involucrados dos centros de investigaci\u00f3n especializados en el sector av\u00edcola, como son el Instituto de Investigaci\u00f3n y Tecnolog\u00eda Agroalimentarias\u00a0<strong>(IRTA)<\/strong>\u00a0y la\u00a0<strong>Universidad de Granada<\/strong>, as\u00ed como las asociaciones sectoriales\u00a0<strong>FEDEROVO<\/strong>\u00a0y\u00a0<strong>ASEPRHU<\/strong>, que participar\u00e1n en las reuniones de seguimiento para trabajar sobre la problem\u00e1tica actual de los productores de huevos.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"col-sm-12 col-lg-7 \">\n<article class=\"subtitulos2\">Estudio sobre sostenibilidad, bienestar animal y digitalizaci\u00f3n en el sector av\u00edcola&nbsp;<\/p>\n<\/article>\n<\/div>\n<div class=\"col-sm-12 col-lg-7 \">\n<p>En el marco de \u201cSustainavility\u201d, se testar\u00e1n toda una serie de pr\u00e1cticas relacionadas con la sostenibilidad y el bienestar animal en granjas comerciales de pollos de engorde y de gallinas ponedoras. Estas pr\u00e1cticas cubrir\u00e1n distintos \u00e1mbitos relacionados con la alimentaci\u00f3n mejorada, la bioseguridad, los nuevos m\u00e9todos de crianza y las nuevas estirpes.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"clearfix mt-4\"><\/div>\n<div class=\"col-sm-12 col-lg-7 \">\n<p>En paralelo, el proyecto prev\u00e9 desarrollar una herramienta digital que permita cuantificar la huella de carbono, la huella h\u00eddrica y la medici\u00f3n de par\u00e1metros de bienestar animal de los diversos sistemas productivos testados.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"col-sm-12 col-lg-7 \">\n<p>Por \u00faltimo, los productos obtenidos a trav\u00e9s de estos nuevos modelos productivos (carne de pollo y huevos) ser\u00e1n valorados por los consumidores desde la perspectiva econ\u00f3mica y sensorial, estim\u00e1ndose as\u00ed su predisposici\u00f3n a pagar por cada una de las pr\u00e1cticas consideradas en el proyecto, y poder estimar un valor final. Para conocer de primera mano todos los avances del proyecto Sustainavility,\u00a0<a href=\"https:\/\/artemis-sustainavility.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">puedes consultar la web<\/a>.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"col-sm-12 col-lg-7 \">\n<article class=\"subtitulos2\">Sobre el IEH&nbsp;<\/p>\n<\/article>\n<\/div>\n<div class=\"col-sm-12 col-lg-7 \">\n<p>El Instituto de Estudios del Huevo es una entidad sin \u00e1nimo de lucro creada en 1996 con el objetivo de apoyar la investigaci\u00f3n, la formaci\u00f3n y la divulgaci\u00f3n sobre el huevo en relaci\u00f3n con la alimentaci\u00f3n, la nutrici\u00f3n, la salud p\u00fablica y los factores que condicionan su calidad en la producci\u00f3n y transformaci\u00f3n. Cuenta con un consejo asesor de expertos que definen su tarea y contribuyen con experiencia y conocimientos a la consecuci\u00f3n de los fines del Instituto.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"col-sm-12 col-lg-7 \">\n<p>Conoce m\u00e1s sobre el Instituto de Estudios del Huevo en su\u00a0<a href=\"http:\/\/www.institutohuevo.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">p\u00e1gina web<\/a>.<\/p>\n<p>Fuente: <a href=\"https:\/\/avinews.com\/instituto-de-estudios-del-huevo-liderara-sustainavility\/\">Avinews<\/a><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Instituto de Estudios del Huevo ser\u00e1 la entidad responsable de liderar el proyecto \u201cSustainavility\u201d en Espa\u00f1a El Instituto de Estudios del Huevo ser\u00e1 la entidad responsable de liderar el proyecto \u201cSustainavility\u201d en Espa\u00f1a, un proyecto a tres a\u00f1os, pionero en nuestro pa\u00eds, sobre la sostenibilidad, el bienestar animal y la digitalizaci\u00f3n en el sector [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":8976,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[82],"tags":[141,110],"class_list":["post-8979","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","tag-avicola","tag-huevos"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.6 - 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