{"id":9594,"date":"2023-03-07T14:49:06","date_gmt":"2023-03-07T12:49:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/?p=9594"},"modified":"2023-03-07T14:49:06","modified_gmt":"2023-03-07T12:49:06","slug":"como-esta-el-mercado-porcino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mercatcarnibcn.com\/es\/como-esta-el-mercado-porcino\/","title":{"rendered":"\u00bfC\u00f3mo est\u00e1 el mercado porcino?"},"content":{"rendered":"

En el norte de europa, el mercado porcino ha registrado poco cambio, repitiendo precios. As\u00ed ha pasado en\u00a0Alemania, Austria, B\u00e9lgica, Holanda y Dinamarca<\/strong>\u00a0(\u00e9ste \u00faltimo en el precio de la semana 10). En\u00a0 consecuencia, los ganaderos que antes estaban reteniendo los cerdos a la espera de subidas de precio, los han empezado a sacar.<\/p>\n

Por el contrario, los precios han subido en Espa\u00f1a, Italia y Francia.<\/p>\n

En\u00a0Espa\u00f1a<\/strong>, el precio del kilo vivo se ha incrementado en 4,2 c\u00e9ntimos. El continuo aumento de los precios ha hecho que los ganaderos retuvieran los cerdos a la espera de subidas, que en consecuencia ha\u00a0 resultado en un ligero aumento en los pesos, que a\u00fan se mueven a niveles r\u00e9cord. Por otro lado, los sacrificios est\u00e1n perdiendo impulso ya que registraron una ca\u00edda del 5% en enero y del 10% en febrero. Hay gran\u00a0 escasez de lechones que ha disparado los precios en Espa\u00f1a pero tambi\u00e9n en otros pa\u00edses europeos.<\/p>\n

En\u00a0Italia<\/strong>, el precio de la carne de cerdo subi\u00f3 3,9 c\u00e9ntimos\/kg vivo, como consecuencia de una oferta baja y una demanda normal para la estaci\u00f3n. Los mataderos consiguieron trasladar a la carne las \u00faltimas subidas del precio del cerdo.<\/p>\n

En\u00a0Francia<\/strong>, el precio de la carne de cerdo ha registrado una subida a 2,306 \u20ac\/kg. La actividad de sacrificio aument\u00f3\u00a0 ligeramente la semana 9 a 355.929 cerdos (+ 5.572 cerdos). Sin embargo, se mantiene muy por debajo de los sacrificios de la misma semana de 2022 que hab\u00edan ascendido a 382.134 cerdos (- 7%). Desde principios de a\u00f1o, la ca\u00edda de los sacrificios en la zona de Uniporc\u00a0 Ouest ha sido del 5,5% por 21.000 cerdos menos sacrificados cada semana. Los pesos medios se mantienen estables en 95,87 kilos.<\/p>\n

En\u00a0Estados Unidos<\/strong>, el precio de la carne de cerdo sube lentamente. Seg\u00fan un informe de Rabobank, el precio de la carne de cerdo sigue siendo d\u00e9bil debido al nivel de sacrificio superior al esperado y a la gran\u00a0 oferta de carne competidora, especialmente de aves. Las existencias refrigeradas a principios de a\u00f1o tambi\u00e9n aumentaron un 19% en comparaci\u00f3n con enero de 2022. El aumento de los sacrificios se explicar\u00eda por\u00a0 un aumento en las importaciones de cerdos canadienses y del sacrificio de cerdas.<\/p>\n

En\u00a0China<\/strong>, los precios del cerdo parecen estar recuper\u00e1ndose lentamente. El 1 de marzo se fij\u00f3 en 2,17 \u20ac\/kg vivo, posible consecuencia de la medida del gobierno de retirar 20.000 t de carne del mercado para poder sostener el precio.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
<\/td>\nCotizaci\u00f3n\u00a0<\/strong><\/td>\nVar. semana anterior\u00a0<\/strong><\/td>\nUnidades<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Francia<\/strong><\/td>\n2,306<\/td>\n0,06<\/td>\n\u20ac\/kg canal<\/td>\n<\/tr>\n
Alemania<\/strong><\/td>\n2,28 \u20ac<\/td>\n0,00<\/td>\n\u20ac\/kg canal<\/td>\n<\/tr>\n
Pa\u00edses Bajos\u00a0<\/strong><\/td>\n2,19 \u20ac<\/td>\n0,00<\/td>\n\u20ac\/kg canal<\/td>\n<\/tr>\n
Pa\u00edses Bajos\u00a0<\/strong><\/td>\n1,73 0<\/td>\n0,00<\/td>\n\u20ac\/kg vivo<\/td>\n<\/tr>\n
Dinamarca\u00a0<\/strong><\/td>\n1,61<\/td>\n0,03<\/td>\n\u20ac\/kg canal<\/td>\n<\/tr>\n
B\u00e9lgica\u00a0<\/strong><\/td>\n1,65<\/td>\n0,00<\/td>\n\u20ac\/kg vivo<\/td>\n<\/tr>\n
Espa\u00f1a\u00a0<\/strong><\/td>\n1,932<\/td>\n0,042<\/td>\n\u20ac\/kg vivo<\/td>\n<\/tr>\n
Italia\u00a0<\/strong><\/td>\n1,873<\/td>\n0,039<\/td>\n\u20ac\/kg canal<\/td>\n<\/tr>\n
LECHONES\u00a0<\/strong><\/td>\nCotizaci\u00f3n\u00a0<\/strong><\/td>\nVar. semana anterior\u00a0<\/strong><\/td>\nUnidades<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Pa\u00edses Bajos\u00a0<\/strong><\/td>\n86,5<\/td>\n1,5<\/td>\n\u20ac\/ud de 23 kg<\/td>\n<\/tr>\n
Espa\u00f1a\u00a0<\/strong><\/td>\n87<\/td>\n4<\/td>\n\u20ac\/ud de 20 kg<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

 <\/p>\n

Font:\u00a0Agrodigital<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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