La campa\u00f1a de promoci\u00f3n de nuestra carne de vacuno estar\u00e1 presente en la feria FOODEX en Jap\u00f3n del 7 al 10 de marzo.<\/p>\n
PROVACUNO, la Organizaci\u00f3n Interprofesional Agroalimentaria de la Carne de Vacuno de Espa\u00f1a, asiste a la Feria FOODEX 2023 en Tokyo Big Sight de la mano de dos chefs con estrellas Michelin, para seguir promocionando la carne de vacuno europea de Espa\u00f1a en Jap\u00f3n.<\/p>\n
PROVACUNO ha participado en FOODEX JAPAN 2023 (7-10 de marzo, sede: Tokyo Big Sight), una de las m\u00e1s importantes exposiciones de alimentos y bebidas que se organiza en Asia. La actividad est\u00e1 organizada en el marco de una campa\u00f1a apoyada por la Uni\u00f3n Europea, \u201c\u00a1What Wonderful European Beef \u2013 Beef from Spain!\u201d que tiene como objetivo promover y dar a conocer las calidades de la carne de vacuno europea procedente de Espa\u00f1a en terceros pa\u00edses como Jap\u00f3n, Vietnam, Arabia Saud\u00ed o Emiratos \u00c1rabes Unidos. Se trata de un proyecto cofinanciado por la UE a trav\u00e9s de su Reglamento UE 1144\/2014, que regula las ayudas para la promoci\u00f3n de productos agroalimenticios europeos de calidad.<\/p>\n
Para esta nueva edici\u00f3n de FOODEX, PROVACUNO ha contado con la presencia en su stand de dos chefs con estrella Michelin: Iv\u00e1n Cerde\u00f1o (2 estrellas Michelin) y Javier Est\u00e9vez (una estrella Michelin), para combinar la excelencia de nuestra carne, con la garant\u00eda que ofrece la gastronom\u00eda espa\u00f1ola. Durante la exposici\u00f3n, mostrar\u00e1n a todos los visitantes las posibilidades que ofrece nuestra carne de vacuno para poder preparar suculentas recetas elaboradas con ternera europea procedente de Espa\u00f1a, al tiempo que explicar\u00e1n lo singular que es esta carne por su versatilidad y gran calidad.<\/p>\n
Los chefs actuar\u00e1n como prescriptores de nuestro producto y facilitar\u00e1n que los visitantes puedan conocer el sabor de nuestra carne de vacuno, a trav\u00e9s de la celebraci\u00f3n de varios cooking show y un taller con influencers locales.<\/p>\n
Recetas como \u201cadobo con filete de ternera\u201d o \u201censalada de escabeche de lengua de vacuno con brotes y almendras\u201d se presentar\u00e1n en el Cooking Show durante FOODEX. Las recetas combinan diferentes cortes de vacuno en los que pueden destacar que se trata de una carne joven y nutritiva procedente de animales alimentados con cereales, caracterizada por el sabor, la ternura, la jugosidad y la calidad de nuestra carne de vacuno.<\/p>\n
Dentro de la campa\u00f1a Wonderful Beef 2.0, PROVACUNO tambi\u00e9n ha desarrollado el \u201cFestival European Beef from Spain\u201d. El evento, dirigido a los principales agentes de la industria c\u00e1rnica japonesa, han conocido la garant\u00eda de seguridad y la alta calidad de nuestra carne de vacuno, de acuerdo con lo que establece el Modelo de Producci\u00f3n Europeo. El Modelo de Producci\u00f3n Europeo, el m\u00e1s exigente del mundo, requiere que el ganado no utilice antibi\u00f3ticos como promotores de crecimiento ni hormonas de ning\u00fan tipo, y que se garantice el bienestar animal y la sostenibilidad medioambiental.<\/p>\n
DATOS:
\nLa apertura del mercado japon\u00e9s para la carne de vacuno de Espa\u00f1a se consigui\u00f3 en 2019. Desde entonces, el volumen de exportaciones de nuestra carne ha aumentado exponencialmente, hasta superar las 2.000 toneladas en 2022, convirti\u00e9ndose en este breve espacio de tiempo, en uno de los tres principales proveedores de carne de vacuno de la UE a este destino, y situarse en el top ten de los exportadores del mundo para Jap\u00f3n. Jap\u00f3n es un destino ideal para las exportaciones de nuestro producto, ya que demandan carne de alta calidad, como la nuestra.<\/p>\n