Según la última actualización del MAPA, con fecha del 28 de febrero de 2025, el número de establecimientos españoles autorizados para exportar carne y productos cárnicos porcinos a Corea del Sur ha subido a 172, reflejando la fortaleza del sector y el reconocimiento de la calidad del porcino español. Estas autorizaciones, concedidas por las autoridades coreanas (APQA y MFDS), permiten que más compañías accedan a un mercado en constante crecimiento.
Puedes descargar la lista actualizada de establecimientos españoles autorizados por Corea del Sur para la exportación de carne y productos cárnicos porcinos a través de este enlace a nuestra área de descargas.
Un mercado clave para las exportaciones españolas
En 2024, el país asiático ocupó el undécimo puesto en el ranking de exportaciones españolas de productos cárnicos, tanto en volumen (toneladas) como en valor (euros), según datos de ICEX.
Este posicionamiento refleja la creciente demanda de carne en el país y la fuerte presencia de los productos españoles en su mercado, con el porcino como una de las principales categorías exportadas.
España, segundo mayor proveedor de carne de cerdo a Corea del Sur
Según datos de INTERPORC, en 2023 España exportó 114.566 toneladas de carne y productos de porcino a Corea del Sur, alcanzando un valor de 413,65 millones de euros. Esto representa un 20,4 % de las importaciones coreanas de porcino, situando a España como el segundo mayor proveedor, solo por detrás de EE.UU. (33,3 %) y por delante de Canadá, Países Bajos y Chile.
Entre 2019 y 2023, las exportaciones españolas han experimentado un crecimiento del 81,2 % en volumen y un 50,4 % en valor, consolidando a España como un socio clave en este mercado.
Creciente dependencia de las importaciones
La producción de porcino en Corea del Sur se mantiene estable, pero el país sigue dependiendo de las importaciones para satisfacer su demanda interna, según refleja INTERPORC en la última ficha de mercado publicada sobre este país.
En 2023 su producción fue de 1,43 millones de toneladas, mientras que las importaciones alcanzaron 563.900 toneladas. Su nivel de autoabastecimiento es del 72,2 %, lo que obliga a recurrir a importaciones para satisfacer la demanda. El consumo per cápita de carne de cerdo en Corea del Sur es uno de los más altos del mundo, con 38,45 kg por habitante al año.
Predominio de las carnes congeladas en las importaciones
Más del 95 % de las exportaciones españolas a Corea del Sur corresponden a carnes congeladas y despojos. Las importaciones de productos procesados son muy bajas, lo que refleja una preferencia del mercado por productos básicos para su transformación local.
España, un socio estratégico para el sector cárnico en Corea del Sur
El aumento del número de empresas españolas autorizadas a exportar refuerza la relación comercial entre ambos países. Además de carne fresca y congelada, España exporta despojos y otros productos cárnicos demandados por la industria alimentaria surcoreana. Este crecimiento en el número de exportadores permite diversificar la oferta y afianzar la presencia de la carne de cerdo española en el mercado asiático.
Corea del Sur está experimentando cambios en los hábitos de consumo, con un crecimiento del canal HORECA y del sector de comida preparada (HMR). También aumenta la exigencia en calidad y seguridad alimentaria, un ámbito en el que la carne de cerdo española destaca.
A pesar del aumento de la producción local (+5,2 % entre 2019 y 2023), las importaciones siguen siendo esenciales para el país. Con estos avances, España sigue posicionándose como un socio clave para la industria cárnica de Corea del Sur, consolidando su reputación como proveedor de carne de cerdo de alta calidad.
Fuente: Revista Cárnica