La UE declara libre de tuberculosis bovina a Baleares, Cataluña y Murcia

La UE declara libre de tuberculosis bovina a Baleares, Cataluña y Murcia

La Comisión Europea ha publicado la declaración de estatuto libre de tuberculosis bovina de las comunidades autónomas de Baleares, Cataluña y Murcia, según se recoge en el Reglamento de ejecución 2023/150 publicado ayer en el Diario Oficial de la Unión Europea (DOUE)....
El calador, el buscador de aromas en el jamón

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El mundo del cerdo, y de su producto estrella, el jamón, alberga un amplio campo de conocimientos intrínsecos en algunas personas y también adquiridos con la experiencia de los años. Uno de los fundamentales pero también de los menos conocidos por los consumidores es...