Diario Oficial de la UE: aves de corral y peste porcina africana

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– Aves de corral. Reglamento de Ejecución (UE) 2023/139 de la Comisión, de 18 de enero de 2023, por el que se modifican los anexos V y XIV del Reglamento de Ejecución (UE) 2021/404 en lo que concierne a las entradas correspondientes a Canadá, al Reino Unido y a los...
La carne madurada, igual de segura que la carne fresca

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La carne madurada (añeja) no presenta riesgos adicionales en el ámbito de la seguridad alimentaria en comparación con la carne fresca si se envejece en condiciones controladas, según concluyen los expertos de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA). En...