INTERPORC ha destacado la capacidad del sector porcino español para adaptarse con rapidez a los cambios en los mercados internacionales. Lo ha hecho en la Jornada ‘Los condicionantes del comercio agroalimentario español en los mercados nacional e internacionales’, celebrada en Madrid y organizada por la Asociación Nacional de Ingenieros Agrónomos (ANIA), la Fundación Foro Agrario y el Instituto de la Ingeniería de España (IIE).
Adaptabilidad y seguridad como claves del éxito
El director general de INTERPORC, Alberto Herranz, subrayó que esta flexibilidad ha sido un factor decisivo para consolidar al porcino español como referente mundial. “El sector porcino de capa blanca de España se ha hecho grande compitiendo en los mercados internacionales, en un mundo con más fricciones y más incertidumbres que certezas”, señaló.
Herranz recordó que el reto actual “no es vender a cualquier precio, sino mantener el mercado abierto, con margen de seguridad y reputación”. Para ello, el sector se apoya en un modelo de producción europeo reconocido como el más exigente del mundo en seguridad alimentaria, sostenibilidad, bienestar animal y trazabilidad.
Exportaciones a más de 130 países
La fortaleza del porcino español se refleja en los datos de 2024: 2,72 millones de toneladas exportadas, por un valor superior a 8.784 millones de euros.
China se mantiene como primer destino con 539.064 toneladas y 1.097 millones de euros. Le siguen Francia, con 289.865 toneladas (1.072 millones), e Italia, con 274.591 toneladas (796 millones).
Japón, Filipinas y Corea del Sur completan la lista de mercados clave en Asia, junto a Portugal, Polonia, Rumanía y República Checa en Europa. En total, el porcino español llega a más de 130 países, consolidándose como uno de los motores de la balanza comercial agroalimentaria de España.
Fuente: Revista Cárnica