Mar 26, 2024
La industria porcina china enfrenta pérdidas millonarias, lo que podría impulsar el precio del cerdo a niveles récord En el epicentro de la industria porcina global, China enfrenta desafíos monumentales que reverberan en todo el mundo. Con su posición como el...
Mar 22, 2024
La Asociación Catalana de Criadores de Vacuno de Carne, Asoprovac Catalunya, ha entregado al Departamento de Acción Climática, Alimentación y Agenda Rural (DACC) de la Generalitat un Decálogo en el que se exponen diferentes ámbitos de trabajo en los que la consejería...
Mar 17, 2024
Varios países europeos llevan meses con problemas de suministro de este producto tan básico. La semana pasada, un supermercado estableció el primer racionamiento de docenas en España Afinales de 2022, Reino Unido sufrió una profunda crisis de suministro de huevos que...
Mar 13, 2024
El valor de las ventas en España de elaborados cárnicos alcanzó los 8.570 millones de euros al cierre de 2023 , lo que supuso un 9% más que en el ejercicio de 2022, según el Observatorio Sectorial DBK de INFORMA (filial de Cesce). Esta positiva evolución estuvo...
Mar 13, 2024
Ayer se aprobó en la Comisión de Transición Ecológica del Congreso de los Diputados una propuesta no de ley, solicitada por FECIC y que fue planteada por ERC, en la utilización del agua regenerada en la industria cárnica, concretamente en la limpieza y la desinfección...
Mar 13, 2024
Sobre la actividad Los productos cárnicos curados, como los embutidos curados y el jamón curado, son muy apreciados por sus características organolépticas. A pesar de ser productos tradicionales, están en constante evolución para satisfacer las necesidades de un...
