Los ingresos de los productores se verán desafiados por el aumento de los costos, incluidos los gastos de alimentación, energía, fletes, salud del rebaño y mano de obra. Se espera que el crecimiento de la producción se desacelere, al igual que el comercio mundial. Persiste la incertidumbre sobre cómo responderán los consumidores una vez que se les transfieran costos más altos.
La demanda de los consumidores sigue siendo mixta. Las ventas de carne de cerdo siguen siendo dinámicas en los EE. UU. y Corea del Sur, que han salido de las restricciones pandémicas, mientras que las ventas se han rezagado en países como China, Japón y México, que aún luchan con las restricciones gastronómicas relacionadas con el covid-19 y un crecimiento económico más débil. Esperamos que la carne de cerdo de mayor costo limite la demanda en el segundo semestre de 2022, a pesar de la mejora del consumo en el hogar y las alternativas de proteínas de alto costo.
Se espera que el comercio mundial de carne de cerdo disminuya en 2022, impulsado por tendencias económicas más débiles y una amplia oferta de carne de cerdo. Es probable que continúen las exportaciones más lentas en el primer semestre de 2022, ya que los compradores siguen siendo cautelosos debido a la incertidumbre económica mundial y el costo más alto de la carne de cerdo, a menos que los mercados de importación se encuentren cortos.
Estos son los principales puntos destacados:
China: la demanda sigue siendo débil en una nueva ronda de infecciones y bloqueos de Omicron. Las importaciones de carne de cerdo disminuyeron materialmente al entrar en 2022.
Europa: Los precios de los cerdos y lechones suben a medida que se contrae el suministro. La presión de los márgenes a lo largo de la cadena se mantiene a medida que aumentan los costos de los insumos.
América del Norte: Los precios récord del cerdo debido a la menor producción están ayudando a compensar el aumento de los costos. La demanda es estable, pero podría debilitarse con precios más altos y la fortaleza del USD.
Brasil: La producción ya se ve afectada por márgenes reducidos. Las exportaciones siguen siendo positivas a pesar de la caída de la demanda china.
Sudeste asiático: tanto el covid como la peste porcina africana están afectando a los mercados de carne de cerdo del sudeste asiático. Los cambios en la política de importación están a favor de más importaciones.
Japón: Continuará el aumento de las importaciones de carne de cerdo. La producción de carne de cerdo se mantiene plana.
Fuente: Rabobank