La emisión del AGROPOPULAR del 4 de octubre la realizamos en directo desde Japón. En los días previos estuvo también Alberto Herranz, director de Interporc (Interprofesional del Porcino de Capa Blanca), en concreto en Osaka, con motivo de la Exposición Universal que se celebra en esa ciudad.
En Expo Osaka, coincidiendo con la Semana de Aragón, trataron de ser embajadores del jamón y otros productos del porcino tan reconocidos en el país. También aprovecharon el viaje para evaluar las campañas que tiene en marcha Interporc en Tokio en el canal Horeca, seminarios, etc.
Asimismo, en el Pabellón España, con motivo de la Semana de Aragón, «hemos hecho una Masterclass sobre el corte de jamón y, además, hemos tenido la oportunidad de hacer una colaboración» con la asociación de cortadores en Japón.
El jamón, lo que más se exporta a Japón
Las exportaciones de carne de porcino en 2024 alcanzaron, en valor, los 745 millones de euros y, durante los seis primeros meses de este año, los 403 millones de euros, de modo que es, con diferencia, la primera partida exportadora de productos agroalimentarios españoles a Japón.
Según el director de Interporc, este año se va a exportar más: entre 2020 a 2024 el sector ha crecido el 70%. La primera partida española a Japón es jamón y paleta curada: «estamos hablando de casi 27 millones de euros en esa partida», solamente por detrás de Estados Unidos y Canadá. Con lo cual, «para nosotros es un mercado muy significativo, tiene una potente red de comercialización y también de distribución».
Herranz explicó que tanto en Tokio como en Osaka existe una gran red de restauración y, además, tiene sistemas de comunicación y marketing muy avanzados que sirven para desarrollar la marca de España, para que luego allí las empresas puedan establecer esos contactos con la distribución y con otros importadores.
Lo que más se exporta a Japón es carne congelada. «Tenemos el impedimento de esa logística», pero «se está supliendo cada vez más con esos productos de valor añadido, como el jamón y también la paleta» y estamos ahí haciendo bastantes acciones para poner en valor el corte del producto, de la pieza, y poder también llevarlo a la restauración».
Herranz insistió en que tienen distintos acuerdos de colaboración con grandes cadenas, y estamos, «picando piedra».
Font: Agropopular